Mực ống là một loài nhuyễn thể thân mềm, có kích thước từ 0,25 đến 0,5 mét. Nhiều loài có thể ăn được, sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Một người ăn thịt và xúc tu mực để làm thức ăn. Thông thường nó được hấp, đóng hộp, và cũng được chiên và hầm. Hải sản được sử dụng để chuẩn bị các món salad và món ăn khác nhau.
Điều đáng chú ý là bạn cần nấu mực quan sát thời gian, nếu không nó sẽ biến thành một miếng cao su đơn giản. Anh ta nên ở trong nước sôi không quá 2 phút.
Nếu mọi thứ được thực hiện chính xác, hải sản sẽ trở nên rất ngon, mềm và mềm. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét các món mực ngon nhất: một danh sách các công thức nấu ăn tốt nhất với những cư dân của biển.
10. Salad với mực và trứng
Salad với mực và trứng rất dễ dàng để chuẩn bị. Bạn cần lấy một số hải sản lớn, một vài quả trứng, cũng như mayonnaise và muối.
Trước khi bắt đầu chuẩn bị món salad, bạn cần rã đông và làm sạch lớp màng mực bên ngoài. Sau khi làm sạch và rửa nó từ bên trong.
Sau đó, bạn cần phải luộc trứng. Không quá tám phút được phép để nấu ăn. Sau đó là cần thiết để làm mát một chút trong nước mát và bóc vỏ. Chúng có thể được cắt thành khối nhỏ.
Mực nên được đun sôi trong nước muối không quá một phút, và sau đó làm mát nhẹ. Sau đó cũng cắt thành khối nhỏ và đặt tất cả các thành phần trong một bát.
Salad có thể được nêm với mayonnaise và thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trang trí với một lá của các loại thảo mộc tươi trên đầu. Phục vụ ngay sau khi nấu.
9. Salad mực với kem chua và tỏi
Đến xà lách thất bại, cần phải chọn yếu tố quan trọng nhất của nó - mực. Đó là khuyến khích để mua tươi, kích thước nhỏ.
Một món salad như vậy có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Và tốt nhất là phục vụ nó ngay sau khi chuẩn bị.
Bạn sẽ cần mực - 200 gram, trứng, kem chua, muối và hạt tiêu. Rau tươi đôi khi được thêm vào, chẳng hạn như dưa chuột.
Rửa dưa chuột và cắt thành khối hoặc dải nhỏ. Trứng nên được nấu không quá 10 phút, sau đó để nguội và làm sạch. Tốt nhất cắt thành khối.
Trong trường hợp này, mực nên được nấu không quá 3 phút, và sau đó cắt thành dải. Trộn tất cả các thành phần trong một cốc và thêm kem chua, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn đều và có thể được phục vụ.
8. Salad mực với hành tây
Công thức này gỏi mực Nó được coi là đơn giản nhất, vì có rất ít thành phần. Nhưng hóa ra nó rất ngon. Bạn cần lấy mực, hành tây (tốt nhất là hành tây), mayonnaise, muối và thảo mộc (rau mùi tây hoặc thì là để trang trí món ăn).
Đầu tiên bạn cần gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Sau đó làm sạch mực và nấu không quá hai phút. Ngay khi chúng chuyển sang màu trắng, chúng có thể ngay lập tức bị kéo ra khỏi nước, vì điều này có nghĩa là chúng đã hoàn toàn sẵn sàng. Nó sẽ trở nên mềm và mềm trong hương vị.
Sau đó, hải sản được cắt thành khối hoặc dải nhỏ. Hành và mực được trộn và nêm với mayonnaise. Muối và hạt tiêu được thêm vào hương vị. Top có thể được trang trí với rau xanh.
Điều đáng chú ý là sau khi nấu, món salad cần được truyền một chút để ngâm. Và sau đó bạn có thể phục vụ.
7. Mực trong bột
Mực trong bột sẽ là một món khai vị bữa tối tuyệt vời. Và bạn có thể nấu chúng khá nhanh chóng và đơn giản. Bạn cần lấy mực, bột mì, chanh, muối, gia vị. Làm sạch hoàn toàn và nấu hải sản. Sau đó cắt thành những vòng mỏng nhỏ.
Sau khi bạn cần bắt đầu nấu bột. Trộn một muỗng canh dầu hướng dương với nước, sau đó thêm bột mì, muối và gia vị. Khuấy sao cho không bị vón cục. Làm khô các vòng mực một chút, sau đó cho vào bột và trộn.
Đổ vào chảo dầu hướng dương và mang đến một làn sương nhẹ. Tiếp theo, bạn có thể đặt các vòng mực. Mỗi miếng được chiên trong khoảng 3 phút, cho đến khi nó chuyển sang màu vàng.
Vòng hoàn thành có thể được đặt trên giấy để tất cả chất béo dư thừa được xếp chồng lên nhau. Mực trên cùng được tưới với nước chanh hoặc nước cốt chanh. Trong hình thức này, bạn có thể phục vụ để bàn.
6. Mực trong kem chua
Hải sản luôn luôn tốt với kem chua. Để chế biến một món ăn như vậy, bạn cần lấy mực, hành, kem chua, tỏi, muối, rau thơm, gia vị.
Mực làm sạch trước và loại bỏ tất cả bên trong. Băm nhỏ hành tây, hải sản, và trộn mọi thứ lại với nhau. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp không quá hai đến ba phút.
Sau đó, bạn có thể thêm kem chua, muối, gia vị, sau đó trộn đều và để hầm trong vài phút nữa. Cuối cùng, lấy tỏi và các loại thảo mộc, chúng phải được thái nhỏ và thêm vào món ăn.
5. Mực chiên
Mực chiên - Đây là một món ăn hữu ích cho tất cả các dịp. Nó cũng chứa nhiều chất hữu ích, đó là lý do tại sao nhiều người đưa nó vào chế độ ăn uống của họ. Hải sản được chiên khá nhanh và tốt, ví dụ, với rau, mì ống.
Mực có thể được nấu với hành tây. Để làm điều này, nó phải được làm sạch và cắt thành vòng hoặc dải. Đổ một ít dầu vào chảo, cho hải sản vào và chiên trong 5-6 phút.
Sau khi hành tây xắt nhỏ (bạn có thể lấy màu xanh lá cây hoặc hành tây) và thêm đầu vào món ăn. Sau đó, muối và gia vị được đưa vào hương vị và chiên thêm vài phút nữa.
4. Mực nhồi
Mực nhồi đã đến bàn của chúng tôi từ Viễn Đông. Món ăn này được coi là phổ quát cho năm mới, và bất kỳ bàn lễ hội. Có thể được phục vụ như đồ ăn nhẹ nóng hoặc lạnh. Nhưng hương vị rất tuyệt.
Bạn cần lấy mực, hành (hành hoặc xanh), cà rốt, trứng. Và nấm (chủ yếu là champignons được sử dụng), muối, mayonnaise và gia vị.
Đó là giá trị bắt đầu với điền. Gọt vỏ và cắt hành tây thành khối nhỏ, nghiền cà rốt. Cho vào chảo và xào cho đến khi vàng nâu.
Trong một chiếc chảo rán riêng, bạn cần xào nấm, đã được làm sạch và cắt nhỏ trước đó. Chiên không quá năm phút. Luộc trứng (2-3 miếng) và băm nhuyễn, sau đó thêm vào nấm và cà rốt với hành tây.
Mực ống phải được rửa kỹ và nhồi với hỗn hợp đã bật ra trước đó. Các cạnh có thể được nối bằng tăm thông thường. Đặt hải sản thành phẩm lên giấy bạc, thêm mayonnaise, muối và gia vị theo khẩu vị của bạn lên trên. Sau đó đặt lên một tấm nướng và để trong khoảng hai mươi phút. Nướng món ăn ở 200 độ.
3. Mực Hàn Quốc
Mực Hàn Quốc được coi là một món ăn nhẹ rất ngon Họ đun sôi không quá 30 giây trong nước sôi. Sau đó, chúng được cắt thành dải.
Tất cả các thành phần quan trọng của một món ăn như vậy là trong nước ướp, cần được bão hòa với hải sản. Đổ lên chảo rán khô, sau đó vừng (có thể sử dụng màu trắng hoặc đen), sau đó thêm dầu hướng dương, tỏi băm nhỏ, muối, đường, cũng như rau mùi và hạt tiêu. Đầu được đổ 1 muỗng canh. tôi giấm và nước tương.
Nước xốt được đổ nóng vào một con mực xắt nhỏ. Trong hình thức này, vẫn còn trong 2 giờ.
2. Mực trong tiếng Trung
Công thức Mực Trung Quốc khá đơn giản. Cắt mực thành dải và cho vào chảo, nơi hành tây thái nhỏ, tỏi và hạt caraway được thêm vào. Sau đó cho muối, nước tương và hạt tiêu cho vừa ăn. Các món ăn được nấu trên lửa nhỏ không quá 2-3 phút.
1. Mực ống
Ban đầu, bạn cần nấu mì ống. Sau đó làm sạch mực và cắt thành nửa vòng. Cho vào chảo với hành tây xắt nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu.
Sau đó, bạn có thể thêm kem chua, muối, hạt tiêu và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. Đặt mì ống luộc vào đĩa và đặt mực lên trên.