Chúng tôi nghĩ rằng mọi người đều biết rằng Georgia được coi là một trong những người sáng lập sản xuất rượu vang, vì điều kiện môi trường thuận lợi và công việc của cư dân địa phương là chìa khóa để sản xuất thành công đồ uống. Đó là lý do tại sao sản xuất rượu vang là đặc trưng của khu vực, cho phép bạn sản xuất các thương hiệu tốt nhất và cung cấp các sommeliers được đào tạo chuyên nghiệp như nhân sự.
Kỹ thuật sản xuất rượu vang thật khá phức tạp và liên quan đến việc sử dụng chất lượng cao, nhưng không phải là chất thay thế bột, đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây để giảm chi phí. Đánh giá này là về rượu vang tự nhiên từ nho, và không phải về một thức uống rượu vang được làm từ nguyên liệu rượu vang với việc bổ sung các chất tăng cường hương vị và nước ép trái cây.
Chúng ta hãy tìm ra 10 loại rượu vang Georgia được coi là chất lượng cao nhất và tinh tế nhất về hương vị.
10. Kindzmarauli
Rượu vang nổi tiếng của Kakheti, được làm từ giống Saperavi cổ điển. Đầu ra là một thức uống có cồn nửa ngọt với màu sắc garnet tối. Các mẫu đầu tiên được phát triển trong những năm chiến tranh (1942), sau đó chúng được trao ba lần với giải thưởng vàng, bốn lần với bạc và đồng tại các triển lãm quốc tế. Người ta tin rằng Kindzmarauli rất hợp với thịt đỏ và rau củ nướng. Hương vị của thức uống là mềm và hơi mềm. Nhân tiện, ngay cả ở Georgia, rượu vang cũng khan hiếm, do đó, mua một chai rẻ hơn 700 rúp, bạn có nguy cơ vấp phải một món đồ giả.
9. Tsinandali
Rượu ngon là nguồn tự hào cho các nghệ nhân Kakhetian. Một thức uống trắng ưu tú đã được đóng chai từ năm 1886, và các loại trái cây như Mtsvane và Rkatsiteli đi vào sản xuất. Đầu ra là một chất lỏng đậm đặc với màu vàng và hương vị trái cây. Một ly rượu vang tinh vi đã cung cấp cho anh ta 10 huy chương vàng và ít bạc hơn một chút. Các chuyên gia khuyên Tsinandali như một loại rượu khai vị cung cấp sự thèm ăn tốt. Theo họ, rượu vang mềm để bàn phù hợp với các món ăn ít thịt và rau. Giá của vấn đề là khoảng 400 rúp mỗi chai.
8. Tbilisuri
Loại rượu bán khô này phần lớn gợi nhớ đến Tsinandali trong sản xuất. Giống Rkatsiteli của Kakheti, cũng như nho trắng Mtsvane, có liên quan đến việc sản xuất. Nó cũng có một bóng râm rơm nhẹ ở lối ra, mùi thơm của trái nho với vị ngọt đặc trưng và độ chua mâu thuẫn. Màu trắng bán khô cũng được sử dụng như một loại rượu khai vị nhẹ hoặc đồ uống dành cho phụ nữ. Nó thường được cung cấp cho các món cá, món ăn phụ rau, cũng như món tráng miệng.
7. Usahelauri
Một sản phẩm semisweet được lấy từ một loại trái cây màu đỏ được trồng đặc biệt với cùng tên của giống. Nho như vậy mọc ở phía tây của đất nước trong huyện Tsager. Rượu kết quả thu được một màu hồng ngọc cao quý, hương vị của nó là ngọt ngào và hơi mềm với một dư vị của dâu tây. Từ năm 1934, Usakhelauri đã tìm được vàng và bạc từ các lễ hội làm rượu vang quốc tế. Thật thú vị, năng suất của giống Usakhelauri hiếm khi vượt quá 3 tấn mỗi năm - và đây là một chỉ số nhỏ. Đó là lý do tại sao chi phí của một chai semisweet đỏ có thể vượt quá 3 nghìn rúp Nga.
6. Mukuzani
Rượu vang ưu tú chất lượng rất cao, được làm từ nho Saperavi màu đỏ đậm cổ điển. Công thức được mở vào năm 1888. Đồ uống có màu sắc lựu dễ nhận biết, hương thơm trái cây phong phú. Dư vị của thức uống với một quả dâu dại cũng thú vị. Rượu mượt cho bó hoa này được giữ riêng trong thùng gỗ sồi trong ít nhất 3 năm. Có thể là đồ uống sẽ có được ghi chú cụ thể của vỏ cây sồi trong một nghiên cứu chung. Màu đỏ khô phù hợp với đồ ăn nhẹ thịt nóng và lạnh, các món ăn phụ rau và phô mai. Giá cho một chai dao động khoảng 500 rúp.
5. Ahashen
Chiếc bàn bán ngọt này có màu garnet tối cổ điển, nhưng khác biệt ở một loạt các đặc tính thơm và vị độc đáo với các ghi chú của sô cô la. Giống Saperavi tương tự, được trồng đặc biệt trên các đồn điền của quận Gurjaan, được sử dụng để sản xuất. Nó lần đầu tiên được trình bày tại triển lãm vào năm 1958, sau đó nó đã được nhận sáu giải vàng và năm giải bạc xứng đáng. Nhờ có dư vị sô cô la, nó hài hòa với các món rau, lát trái cây, món tráng miệng ngọt ngào, bánh tự làm và pho mát. Nhân tiện, khu vực này có độc quyền sản xuất loại rượu này, vì vậy việc phân phối nhà máy vượt quá giới hạn sẽ bị pháp luật trừng phạt. Giá của một chai là từ 500 đến 700 rúp.
4. Ojaleshi
Semisweet cổ điển, được làm từ cùng một giống nho Odzhaleshi. Loại thứ hai được trồng ở vùng Zager của đất nước đã được đề cập ở trên. Đồ uống được đặc trưng bởi một màu anh đào tối, một bó hoa tinh tế với một kết thúc cổ điển của trái cây. Ojaleshi lần đầu tiên được chuẩn bị từ các loại nho được chỉ định vào năm 1933, sau đó rượu trở thành thường xuyên tại các triển lãm khu vực và quốc tế.
3. Saperavi
Rất ít người đã nghe về công ty rượu vang thông thường được sản xuất từ Saperavi đỏ, được trồng trong nhiều thế kỷ trong cùng một Kakheti. Đồ uống có màu lựu rõ rệt, vị chua đặc trưng và chất làm se đặc trưng. Có tin đồn rằng rượu vang không ổn định trẻ tuổi có được một dấu vết của sữa chua uống lên men nổi tiếng ở Georgia. Rượu vang để bàn được sản xuất từ năm 1886 và có các giải thưởng đặc biệt. Rượu vang đỏ là phổ biến trong các cửa hàng và được tích cực sản xuất để xuất khẩu. Nó được phục vụ, như một quy luật, với các món ngon thịt béo và các món cá, các sản phẩm cay và cay. Giá của một chai là phải chăng, nhưng ở một số nơi nó có thể đạt tới 700 rúp.
2. Gurjaani
Một trong những công thức lâu đời nhất ở Georgia, có từ năm 1877. Đồ uống có cồn khô trắng được ngâm trong thùng gỗ sồi theo cách cũ trong ít nhất 3 năm, do đó, thức uống này có vị đắng đặc trưng bên cạnh hương vị trái cây cổ điển và hương thơm. Những người sành điệu dễ dàng phân biệt Gurjaani với các loại rượu khác của Gruzia, giao cho anh ta chủ yếu huy chương bạc. Rượu được chỉ định được coi là một trong những giá cả phải chăng nhất trên thị trường của đất nước - chi phí cho mỗi chai dao động từ 300-400 rúp.
1. Chavery
Đánh giá của chúng tôi hoàn thành với một màu hồng bán ngọt bất thường, cũng được sản xuất từ cùng một loại. Nho đặc biệt phải được trồng ở độ cao 0,3-0,6 km so với mực nước biển (lãnh thổ miền núi của khu vực Guria). Đồ uống có cồn thu được một màu hồng ngọc nhẹ và hương thơm tinh tế của quả mọng với ghi chú của nho đen làm cho rượu vang độc đáo và tinh tế. Kết hợp nó chủ yếu với trái cây, pho mát và các món ngọt. Chavery được khuyến khích uống chậm, tận hưởng dư vị. Giá cho một chai đạt 700 rúp.
Bài viết đánh giá của chúng tôi trình bày 10 sản phẩm hàng đầu của các nhà sản xuất rượu vang Georgia. Chúng tôi nhắc nhở bạn rằng, mặc dù những bó hoa thơm và hương vị dễ chịu, rượu chứa cồn có hại cho cơ thể. Tiếp cận sự lựa chọn đồ uống một cách khôn ngoan và với một cái đầu tỉnh táo.