Từ quá trình của nền kinh tế, chúng ta biết rằng giá cả là phạm trù cơ bản của nền kinh tế. Đây là số tiền mà người bán sẵn sàng cung cấp cho chúng tôi hàng hóa của mình. Giá cả bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố. Trong số các thực phẩm, nó là một hương vị hiếm hoặc tinh chế hoặc hương thơm. Chúng tôi sẽ không đi sâu vào chiều sâu của nền kinh tế, nhưng hãy xem xét một sản phẩm thực phẩm, giá của nó được so sánh với một chiếc xe tốt. Chúng ta hãy xem thực đơn sẽ như thế nào, trong đó sẽ bao gồm các loại nấm đắt nhất thế giới.
5
Morels (khoảng $ 500 mỗi kg.)
Ở một số thị trường trên thế giới, morel khô được bán với giá khoảng $ 560 mỗi kg. Khi sấy khô, giá trị của chúng có thể tăng lên nhiều lần. Nấm có đầu xù đặc trưng giống như bọt biển hoặc não. Chúng rất khó tìm vì chúng thường được ngụy trang dưới dạng lá cây. Giá của chúng cao ở phương Tây, và ở Nga và các nước CIS, chúng hầu như không bao giờ được tiêu thụ.
4
Truffle đen ($ 1.000 mỗi kg.)
Bức ảnh cho thấy một trong những loại nấm đắt nhất hành tinh Black Truffle, còn được gọi là Perigord, đi theo tiếng Pháp. Chúng được gọi như vậy bởi vì khu vực lịch sử của Perigord ở phía tây nam nước Pháp được coi là quê hương của tổ tiên.
Chúng khác với các đồng loại của chúng bởi các sắc thái màu nâu đỏ, đôi khi đạt đến màu đen bão hòa. Việc săn lùng các sản phẩm đắt tiền diễn ra từ tháng 11 đến tháng 3. Các đồn điền có giá trị được đặt tại Pháp, Tây Ban Nha và Ý. Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa là nước đi đầu trong việc trồng nấm, nhưng những người sành ăn thích nấm được trồng và thu hoạch trong điều kiện tự nhiên.
Đối với các nhà hàng ưu tú ẩm thực "Kim cương đen" dễ dàng cho 1.000 đô la mỗi kg. và ở trên, nếu chỉ có các món ăn xuất hiện trên thực đơn trong đó nấm cục đen là thành phần.
Nhân tiện, có một bài viết rất thú vị về các loại nấm lớn nhất trên thế giới trên thebiggest.ru.
3
Matsutake (1-5 nghìn đô la mỗi kg.)
Trong tiếng Nhật, tên của loại nấm thuộc chi Ryadkov được dịch là nấm thông Cây thông, và khu vực phân phối không chỉ Nhật Bản, mà còn một số khu vực của Hàn Quốc và Trung Quốc. Bạn có thể tìm thấy chiếu dưới những cây thông trong không gian mở của Bắc Mỹ.
Đây là những loại nấm đắt nhất ở Nga, trong đó chúng dễ dàng thích nghi để hình thành sự cộng sinh với rễ sồi. Nó được hợp nhất chặt chẽ với rễ cây nằm sâu trong lòng đất, do đó, để khai thác nó từ thế giới ngầm, bạn sẽ phải nỗ lực rất nhiều. Một chiếc mũ tròn có thể nhìn thấy trên bề mặt, trông giống như một cây nấm. Vào đầu thế kỷ 21, các nhà động vật học Thụy Điển đã chứng minh rằng Matsutake Scandinavia giống như ở Xứ sở mặt trời mọc. Do thực tế này, việc xuất khẩu hàng loạt các loại nấm này bắt đầu từ Bắc sang Đông.
Chúng chỉ sinh trưởng và phát triển trong tự nhiên, và do đó giá của chúng là khoảng 2 nghìn đô la mỗi kg. Nấm tươi được đặc biệt đánh giá cao, vì trong quá trình bảo quản lâu dài, Matsutake mất đi mùi thơm và hương vị tinh tế.
2
Nấm cục trắng (7-9 nghìn USD mỗi kg.)
Nếu người châu Á, có thể nói, thì ông đã câu được trên chiếc bánh, vì vậy đối với những người sành ăn ở châu Âu, món ngon chính là món truffle. Ở dạng của nó, nấm cục trắng giống như củ khoai tây, có đường kính từ 2 đến 12 cm.
Chúng mọc trên mặt đất dưới những cây sồi và những con lợn được huấn luyện đặc biệt giúp mọi người tìm thấy chúng. Một số giống chó cũng được huấn luyện để tìm kiếm nấm đắt tiền. Nhiệm vụ chính là con vật không ăn tìm thấy, nếu không, việc săn bắn như vậy sẽ chỉ là tổn thất cho thợ săn.
Nấm cục trắng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn trong việc chuẩn bị các món ăn khác nhau. Ở một số nước, nấm được coi là độc. Trước khi nấu, nó được xử lý nhiệt mạnh để loại trừ khả năng ngộ độc. Giá trung bình cho một món ngon như vậy là khoảng 7-9 nghìn đô la mỗi kg. Lịch sử biết về các trường hợp khi 209 nghìn đô la được trả cho một nấm cục trắng tại một cuộc đấu giá. Và đối với hai nấm cục này, như trong hình, họ đã trả 330 nghìn euro.
1
Đông trùng hạ thảo Trung Quốc (50-120 nghìn USD mỗi kg.)
Nấm đông trùng hạ thảo Trung Quốc (Yarharumba), được biết đến trên toàn thế giới là Yarchagumba, thuộc lớp ascomycetes. Nấm có giá trị mọc ở vùng núi Tây Tạng ở độ cao hơn 4 km.
Cái tên đáng kinh ngạc, nếu bạn sử dụng giải mã bảng chữ cái wiley của Tây Tạng, có nghĩa là "vào mùa hè - cỏ và vào mùa đông - một loài côn trùng". Loại nấm ký sinh này lây nhiễm vào cơ thể của sâu bướm, cụ thể là bướm Hepialus Armoricanus, với các bào tử nhỏ trong không khí. Khi ở trong sâu bướm, nấm ăn sống chủ nhân của nó. Sâu bướm từ từ chết, kết thúc cuộc sống của chúng bằng cách ướp xác ở vị trí thẳng đứng dưới bề mặt trái đất. Vào đầu mùa xuân, một cây nấm xuất hiện từ một con sâu bướm đã chết và đâm xuyên qua đầu để thoát khỏi đất. Trong hình thức này, đông trùng hạ thảo được thu thập bởi các cư dân của Bắc Ấn Độ, Nepal và các nước láng giềng khác.
Nhân tiện, trên thebiggest.ru có một bài viết rất nhiều thông tin về các bài hát lớn nhất trên thế giới.
Giá của loại nấm Tây Tạng này là khoảng 120 nghìn đô la cho mỗi 1 kg, vì vậy, để có một miếng, bạn sẽ phải trả khoảng 500 đô la. Ngay cả những người chữa bệnh của Trung Quốc cổ đại cũng phát hiện ra các đặc tính chữa bệnh của đông trùng hạ thảo. Các vận động viên Trung Quốc sử dụng nó như một dope, và không có phòng thí nghiệm sẽ phát hiện dấu vết của nó trong cơ thể.
Đàn ông Tây Tạng tin vào các văn bản cổ đại chỉ ra loài nấm này như một loại thuốc kích thích tình dục. Loại nấm này được coi là một biểu tượng trạng thái và được sử dụng trong y học cổ truyền Tây Tạng. Họ nói về khả năng chữa bệnh cao của anh ấy.
Cuối cùng
Danh sách nấm đắt tiền của chúng tôi đã đi đến kết luận hợp lý của nó. Những người sành ăn thực sự không keo kiệt với việc bỏ ra số tiền khổng lồ để thử các món ngon từ nấm kết hợp với thịt bò cẩm thạch, và uống tất cả những thứ này với rượu vang quý hiếm từ rượu vang cổ điển 1907 Monopole Champagne. Hoặc những sản phẩm này có thể không kết hợp, nhưng đó là một câu chuyện khác ... TheBigest đang chờ phản hồi từ bạn. Hãy viết ý kiến của bạn và bổ sung trong các ý kiến.
Đăng bởi Valery Skiba