Charlotte với táo là một món tráng miệng tuyệt vời. Nó kết hợp tất cả những gì tốt nhất có thể có trong một chiếc bánh: bột mềm, giòn ngọt, một số lượng lớn trái cây trong nhân.
Các món ăn có một lịch sử lâu dài, người ta tin rằng tổ tiên cổ điển của nó là bánh pudding cổ điển tiếng Anh. Chúng tôi khuyên bạn nên 10 công thức nấu ăn charlotte ngon nhất với táo: danh sách những cách đơn giản nhất để nấu trong lò nướng và nồi nấu chậm.
10. Charlotte cổ điển với táo
Charlotte là tốt bởi vì nó không yêu cầu một số lượng lớn các sản phẩm khác nhau, và nó có thể được nấu rất nhanh. Thành phần cho công thức cổ điển:
- 4-5 quả trứng
- 1 muỗng canh. bột mì
- 1 muỗng canh. Sahara,
- 0,5 muỗng cà phê Nước ngọt
- 5 - 7 quả táo (tốt nhất là cứng và chua).
Nấu nướng:
Bước đầu tiên là tách các protein và bắt đầu đánh bại chúng cho đến khi một khối dày đặc được hình thành, dần dần đổ đường. Trong bọt mạnh, tạo ra một lòng đỏ một lần, sau đó thêm soda, pha với giấm hoặc nước chanh và bột rây. Bột đã sẵn sàng cho việc này - nó sẽ giống với kem chua một cách nhất quán, không nên quá đậm đặc.
Chỉ còn lại để chuẩn bị mọi thứ cho nướng bánh: bôi mỡ bằng bơ thực vật hoặc dầu thực vật, đổ một nửa bột, đặt táo cắt thành lát mỏng, và đổ phần bột còn lại lên trên.
Chúng tôi gửi chiếc bánh tương lai đến một lò nướng nóng sẵn 180 độ. Thời gian nướng - 40-50 phút.
Lời khuyên hữu ích: khi nướng charlotte, không đáng để xác định sự sẵn sàng theo cách thông thường (sử dụng tăm), vì lớp táo bên trong sẽ vẫn còn ướt. Nó là đủ để tập trung vào thời gian chỉ định và sự xuất hiện của bánh - khi nó được nấu chín, nó sẽ có màu hồng, với lớp vỏ đường ở trên.
Charlotte thành phẩm, sau khi làm mát hoàn toàn, được rắc đường bột. Bạn có thể ăn nó như một chiếc bánh thông thường, hoặc bạn có thể tổ chức một bữa ăn tuyệt đẹp với những lát kem vani và nhánh bạc hà.
9. Charlotte với táo không có trứng
Công thức Charlotte cổ điển đòi hỏi rất nhiều trứng và điều này không phải lúc nào cũng thuận tiện. Nó xảy ra rằng một nửa tá có thể không có trong tủ lạnh, nhưng đây không phải là lý do để từ chối đồ ngọt. Nấu ăn bánh táo là có thể mà không có trứng.
Sẽ được yêu cầu thành phần sau:
- 1 muỗng canh. semolina, kefir, bột và đường,
- 0,5 chén dầu thực vật,
- 0,5 muỗng cà phê soda
- táo.
Nấu nướng:
Chuẩn bị xét nghiệm mà không có trứng là một công việc đơn giản, bạn chỉ cần trộn tất cả các thành phần thành một khối đồng nhất, sau đó thêm soda (nó sẽ được làm nguội bằng axit từ kefir). Rửa và gọt vỏ táo và cắt chúng thành lát.
Có hai cách để tạo ra một chiếc bánh:
- các lớp (đổ một nửa vào dưới cùng, đặt táo và phủ chúng lên trên cùng với nửa thứ hai);
- trộn táo với bột và đổ thành dạng chịu nhiệt.
Biến thể được nướng mà không có trứng nhiều như với chúng - 40-50 phút ở nhiệt độ 180 độ.
8. Charlotte với táo trên kefir
Bột Kefir nó bật ra như một cái bánh quy Nó không tráng lệ như trứng, nhưng không kém phần dịu dàng và chắc chắn đáng được chú ý. Cơ sở là một công thức cổ điển, nhưng với những sửa đổi nhỏ:
- trứng chỉ cần lấy 2-3 miếng;
- thêm 1 chén kefir;
- Cho bột không 1, mà 1,5 chén.
Bạn cần bắt đầu nấu ăn với việc đánh trứng với đường và trong kefir, trước khi thêm nó vào bột, bạn cần phải trả hết soda.
7. Charlotte với táo trên kem chua
Hãy chắc chắn để thử charlotte trên kem chua. Nó bật ra dày đặc hơn, nhưng ghi chú kem tinh tế kết hợp hoàn hảo với hương vị táo. Như trong công thức kefir, một sản phẩm sữa lên men thay thế một phần trứng. Trong tùy chọn này, chỉ nên lấy 1 quả trứng và 1 cốc kem chua. Các thành phần còn lại tương tự như công thức trước.
Một chút về gia vị. Bạn có thể thêm các loại gia vị khác nhau vào charlotte của bạn theo ý thích của bạn, nhưng vani và quế tiết lộ nó tốt nhất.
6. Charlotte với táo và phô mai
Sữa đông trong thành phần của charlotte sẽ làm cho cô ấy chơi theo một cách mới, một phần bánh thành phẩm sẽ giống như bánh nướng xốp mềm hoặc bánh pho mát. Táo rất hợp với phô mai, vì vậy bạn không nên lo lắng về sự song song của chúng.
Nguyên liệu cho món ăn:
- 3 quả trứng,
- 200 g phô mai
- 1 ly đường và bột mì,
- 2 muỗng canh. tôi kem chua
- một nửa muỗng cà phê soda, làm dịu bằng giấm hoặc một thìa bột nở,
- gia vị cho vừa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu trong hai bát:
- trong một - đánh trứng với đường;
- trong thứ hai - kem chua với phô mai
Sau khi hỗn hợp này được kết hợp, bột, một thành phần nới lỏng và gia vị được giới thiệu. Theo truyền thống, táo được cắt và xếp chồng lên nhau giữa hai lớp bột hoặc trên cùng, ngâm chiều sâu của hình thức.
5. Charlotte với táo và bơ
Apple charlotte có thể được chế biến theo nguyên tắc của một chiếc bánh lật bằng cách thêm một vòng xoắn vào công thức - bơtăng hương vị của trái cây.
- Tạo một bột nhào cổ điển, rửa và cắt táo.
- Đặt miếng trái cây ở dưới cùng của khuôn.
- Cắt 50 g bơ thành lát và đặt trực tiếp lên táo.
- Đổ bột lên trên và cho vào lò nướng.
Khi đã sẵn sàng, bánh được tách ra khỏi các cạnh của khuôn và không được gỡ ra đĩa, nhưng lật lại. Vì vậy, trên đầu là những quả táo ngon và ngon ngọt với mùi thơm kem rõ rệt.
4. Charlotte với dâu tây, táo, anh đào hoặc chuối
Charlotte truyền thống được nấu với táo, công thức này được mọi bà nội trợ yêu thích và sử dụng. Nhưng đừng giới hạn bản thân trong các thí nghiệm ẩm thực, bởi vì rất nhiều loại trái cây và quả mọng có thể tạo ra một cuộc cạnh tranh xứng đáng với táo trong một chiếc bánh như vậy. Đánh giá tốt hơn được thu thập công thức nấu ăn với dâu tây, anh đào và chuối.
Bột được chuẩn bị theo cách cổ điển, nhưng với sự lấp đầy có các sắc thái:
- một quả chuối được đặt trong một chiếc bánh giữa các lớp bột, cắt thành hình tròn;
- anh đào cần được rỗ, và trước khi thêm vào hình thức, rắc một muỗng semolina để nó hấp thụ độ ẩm dư thừa;
- cắt dâu tây thành khối, đặt giữa các lớp bột, và sau khi nướng, trang trí bánh với những lát berry trên đầu.
3. Charlotte với táo, bí ngô hoặc bí xanh
Phụ gia cho bánh táo có thể là bất thường nhất. Nấu ăn Charlotte với bí ngô hoặc bí xanh không phải ai cũng quyết định, nhưng những người mạnh dạn đi thử nghiệm sẽ nhận được phần thưởng dưới dạng một món ăn tuyệt vời.
Trên một lưu ý: chỉ bí ngô hoặc zucchini được sử dụng trong công thức, nhưng bạn có thể kết hợp các sản phẩm này một cách an toàn và thêm chúng lại với nhau trong một chiếc bánh.
Một điểm cộng lớn của công thức là việc làm đầy không cần chuẩn bị đặc biệt. Zucchini hoặc bí đao là đủ để rửa, gọt vỏ và cắt thành khối. Nếu bạn muốn một kết cấu đồng đều hơn, sau đó gr.
2. Charlotte với táo và bắp cải
Charlotte với bắp cải - bánh snack, đường không được thêm vào nó. Mặc dù vậy, nó rất phổ biến, bởi vì nó nấu rất nhanh, giống như một món ăn cổ điển.
Thành phần:
- 2-3 quả trứng
- 100 g mayonnaise
- 1 chén bột
- soda - 0,5 muỗng cà phê,
- 300 g bắp cải xắt nhỏ,
- 1 quả táo
Nấu nướng:
Để làm cho đầy mềm, nó được trộn sẵn trong dầu thực vật, nêm với muối và gia vị. Trong số các thành phần còn lại, bột được nhào.
Trong khối hoàn thành, bạn cần trộn bắp cải nguội và cho tất cả mọi thứ vào một món nướng. Thời gian nấu - 30 phút ở 180 độ.
1. Charlotte với táo chiên
Việc điền vào chiếc bánh sẽ chơi theo một cách mới, nếu bạn sửa lại một chút trước khi thêm nó vào bột. Dành cho charlotte với táo chiên trái cây nên được cắt thành lát và luộc trong bơ (30 g). Trong quá trình chiên, đừng quên quế và đường - bạn sẽ có được những miếng caramen tuyệt vời. Khi chúng nguội, chúng có thể được sử dụng trong một công thức bánh cổ điển.