Bạn có muốn làm hài lòng chính mình và những người thân yêu với một cái gì đó ngon và độc đáo cho bữa tối? Đồng thời, bạn không muốn dành nhiều tiền cho các sản phẩm đắt tiền và dành nhiều thời gian cho việc nấu các món ăn ngon? Trong trường hợp này, bạn nên cố gắng nấu manti. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng nhà của bạn và sẽ tạo ra danh tiếng của bạn như một đầu bếp lành nghề.
Theo truyền thống, Manty được coi là một món ăn phương Đông, mặc dù thực tế rằng chúng được công nhận là một món ăn quốc gia của một số dân tộc Siberia.
Thần chú thường được so sánh với bánh bao thường thấy đối với dạ dày Nga, tuy nhiên, mặc dù có sự tương đồng không thể chối cãi, manti được chế biến theo một cách hơi khác. Sự khác biệt chính là nhồi cho manti được làm từ thịt cừu, bột được cán ra rất mỏng và chúng được đun sôi riêng cho hơi nước.
Từ tiếng trung Thần chú dịch là tiếngđầu nhồiVì vì chúng lớn hơn bánh bao nhiều lần.
Hiện tại, không có quá ít cách để chuẩn bị một bài kiểm tra, chúng tôi cung cấp cho bạn 10 công thức nấu ăn tốt nhất với hình ảnh và video.
10. Trong nhà sản xuất bánh mì
Vào bát người làm bánh mì đổ nửa kg bột mì và một nhúm muối. Thêm hai quả trứng và đổ 160 ml nước ở nhiệt độ phòng. Chúng tôi đặt máy làm bánh mì ở chế độ Dough.
Tùy thuộc vào loại thiết bị, thời gian chuẩn bị bột có thể mất từ 15 đến 20 phút. Sau thời gian quy định, bột sẽ sẵn sàng để chuẩn bị thêm manti.
9. Với bơ
Trước khi bạn bắt đầu trực tiếp chuẩn bị bột cho manti, bạn cần phải nấu chảy 100 gram bơ. Thêm nửa kg bột mì vào một bát sâu. Trong slide kết quả, chúng tôi tạo ra một hốc trong đó chúng tôi thêm 1 quả trứng và nửa ly nước ấm với muối. Trộn khối lượng kết quả.
Thêm bơ tan chảy. Chúng tôi tiếp tục nhào thật kỹ bột (ít nhất 15 phút) cho đến khi hình thành một cục đàn hồi và không dính.
Đậy bột thành phẩm bằng màng dính và gửi trong tủ lạnh trong 30 phút. Sau thời gian quy định, bột sẽ sẵn sàng để chuẩn bị thêm manti.
8. Trên kem chua
Đập một quả trứng vào một cái bát sâu, thêm một nhúm muối và một nửa ly vào nó kem chua. Trong trường hợp này, điều quan trọng là tất cả các thành phần đều ở cùng nhiệt độ. Khối lượng kết quả phải được đánh bằng máy đánh trứng hoặc nĩa cho đến khi muối được hòa tan hoàn toàn trong đó.
Tiếp theo, thêm một ly nước nhiệt độ phòng vào hỗn hợp đồng nhất thu được và rây 4 chén bột mì. Nhào bột thật kỹ để làm cho nó dày và đàn hồi. Sau đó, che lại bằng một bộ phim, để nó đứng trong 30 phút. Sau đó, bột tăng lên một chút và thậm chí còn đàn hồi hơn.
Sau khoảng thời gian quy định, bột thành phẩm có thể được sử dụng để tạo mô hình.
7. Bột phổ
Công thức kiểm tra manti này là phổ biến nhất không chỉ ở châu Á, mà còn ở Nga. Nó không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng cụ thể hoặc chi phí nguyên liệu cao. Tất cả bạn cần để tự nấu ăn kiểm tra phổ quát đối với manti, phù hợp với bất kỳ loại nhân nào - đây là bột mì, một quả trứng, đường, muối và dầu thực vật.
K 800 gr. Bột mì, bạn cần đánh một quả trứng, thêm một thìa dầu thực vật, một nhúm muối. Trộn đều hỗn hợp thu được.
Tiếp theo, thêm một nửa muỗng cà phê đường, đổ 100 gram nước và trộn lại một lần nữa. Nhào bột trong ít nhất 10 phút, để nó có được độ đặc và độ đàn hồi mong muốn.
Chúng tôi phủ bột đã hoàn thành bằng màng bám và gửi vào tủ lạnh trong một phần tư giờ. Sau thời gian quy định, bột sẽ sẵn sàng để chuẩn bị thêm manti.
6. Trong tiếng Uzbek
Để làm bột cho manti Tiếng Uzbekistan bạn cần đánh một quả trứng trong 100 ml nước ấm. Đánh hỗn hợp thu được bằng một cái nĩa hoặc máy đánh trứng, để nó trở nên đồng nhất.
Thêm một nhúm muối và 300 gram bột mì vào khối lượng kết quả. Chúng tôi bắt đầu trộn. Nhào bột cho đến khi nó trở nên mịn và không dính. Nếu bột tiếp tục dính vào tay bạn, hãy thêm một ít bột.
Đậy nắp cục kết quả bằng màng bám trong nửa giờ trong tủ lạnh. Sau khoảng thời gian quy định, bột trong tiếng Uzbek sẽ sẵn sàng để sử dụng tiếp.
5. Trong sữa
Quý lít sữa bò đặt trên lửa và chờ cho sôi. Đổ một nhúm muối và 350 gram bột mì vào sữa đun sôi, khuấy nhẹ nội dung. Do đó, khối lượng phải dày và hơi dính.
Dần dần thêm 350 gram bột khác vào bột và tiếp tục nhào cho đến khi nó trở nên đàn hồi. Đậy nắp cục đã hoàn thành bằng màng bám và làm lạnh trong nửa giờ. Sau khoảng thời gian quy định, tiến hành chuẩn bị manti.
4. Cách cổ điển
Chúng tôi lấy 700 gram bột mì và đặt vào một cái bát sâu để một slide hình thành ở trung tâm mà chúng tôi tạo ra một notch. Đổ một ít nước ấm vào nó, sau khi thêm một chút muối vào đó.
Chúng tôi bắt đầu trộn. Nhẹ nhàng nhào bột, đưa nó đến độ đặc mong muốn, dần dần tiếp tục thêm nước ở đó (chỉ khoảng nửa lít).
Khi bột của bạn biến thành một cục đàn hồi, nó sẽ cần phải được loại bỏ trong nửa giờ trong tủ lạnh, được phủ bằng màng bám. Sau 30 phút, bột thành phẩm cho bọ ngựa, nấu chín theo công thức cổ điển có thể được sử dụng.
3. Choux
Chúng tôi lấy 650 gram bột mì và thêm một chút muối và 250 ml nước sôi vào nó. Nhẹ nhàng trộn các nội dung và thêm 1-2 muỗng canh dầu thực vật. Chúng tôi tiếp tục can thiệp vào bột, đưa nó đến sự nhất quán cần thiết.
Chúng tôi gửi bột đã hoàn thành trong 10 phút vào tủ lạnh, sau khi phủ nó bằng màng bám. Bánh choux sẵn sàng để sử dụng trong tương lai.
2. Trên kefir
Chúng tôi bắt đầu làm bột cho bọ ngựa dựa trên kefir với thực tế là trong nửa lít kefir ấm, chúng ta thêm một nhúm muối và nửa muỗng cà phê soda. Để hỗn hợp này thêm 3 muỗng canh dầu thực vật. Trộn kỹ.
Tiếp theo, thêm 3 chén bột và nhào trong khoảng 10 phút (càng lâu, càng tốt). Bằng mắt, bạn có thể xác định có nên thêm bột hay không - nếu hóa ra là chất lỏng, sau đó lấy thêm một vài thìa.
Kết quả là, bột thành phẩm sẽ trở nên mịn, đàn hồi, đàn hồi. Nó phải được để lại trong 20 phút dưới phim bám. Sau thời gian quy định, bạn có thể tiến hành trực tiếp chuẩn bị manti.
1. Về nước khoáng
Để chuẩn bị loại bột mềm nhất này cho bọ ngựa, bạn cần trộn một quả trứng, một nhúm muối và một ly kem chua. Đánh bại khối lượng kết quả bằng một cái nĩa hoặc đánh cho đến khi muối tan hoàn toàn.
Thêm nước khoáng vào hỗn hợp, thêm bột và mang lại độ đàn hồi bằng tay. Làm sạch trong 30 phút, sau đó một phần tư lít nước khoáng và 750 gram bột mì rây. Nhào bột thật kỹ.
Fine bột đã sẵn sàng để chuẩn bị thêm manti.