Bánh gan là một sản phẩm rất thú vị. Mặc dù tên của nó, nó không có gì để làm với món tráng miệng. Đây là một món thịt đầy đủ có thể phục vụ như một món ăn nhẹ ngon miệng và thỏa mãn, cũng như là khách chính của bàn lễ hội.
Đánh giá hôm nay của chúng tôi sẽ cho bạn thấy mười biến thể của công thức bánh, nhưng trước tiên hãy nhớ lại cách nấu phiên bản cổ điển của nó.
Để làm một chiếc bánh gan bạn sẽ cần các thành phần sau:
- Lựa chọn thịt gà, gan hoặc thịt bò
- 60 gram bột
- 1 quả trứng gà
- 100 ml kem chua 20% chất béo
- 250 gram hành tây
- 350 gram cà rốt
- 150 gram mayonnaise
- 2 tép tỏi
- Một bó rau mùi tây nhỏ
- Dầu hướng dương để chiên
- Muối và tiêu.
Hành tây phải được cắt thành các vòng, và cắt nhỏ cà rốt trên một vắt thô, sau đó chiên chúng cho đến khi mềm, thêm muối và hạt tiêu.
Gan phải được chuẩn bị bằng cách rửa và loại bỏ màng. Sau khi làm sạch, gửi gan đến máy xay thịt, sau đó thêm trứng vào đó và trộn. Nêm muối và hạt tiêu, đổ kem chua và trộn lại. Thêm bột và trộn cho đến khi mịn. Từ thử nghiệm kết quả, nướng bánh trong chảo trong hai phút.
Cho kem vào mayonnaise, xay tỏi, mỡ với kem thu được. Trên mỗi lớp vỏ, bên trên mayonnaise, phết hành tây-cà rốt chiên và rau mùi tây.
Đừng quên rằng để bánh trở nên ngon và bão hòa nhất có thể, nó cần được để trong tủ lạnh một thời gian, để mỗi chiếc bánh hấp thụ kem và trở nên mềm và mềm hơn.
Chúng tôi khuyên bạn nên thử 10 công thức nấu ăn ngon nhất cho bánh gan: những món ăn đơn giản cho mỗi ngày và đến bàn lễ hội.
10. Nhanh chóng
Một sự cứu rỗi thực sự trong trường hợp khách đến đột ngột, hoặc mong muốn gây bất ngờ cho gia đình bằng thứ gì đó ngon lành vội vàng sẽ là một chiếc bánh gan nấu chín nhanh chóng. Từ lúc bắt đầu nấu ăn đến lúc kết thúc, chỉ khoảng một giờ hoặc thậm chí ít hơn sẽ trôi qua.
Đối với những chiếc bánh tạo nên nền tảng của bánh, bất kỳ gan nào cũng phù hợp. Nó có thể là gan của lợn, bò, gà, vịt và thậm chí là gà tây. Kem cũng có thể được làm hoàn toàn bất kỳ mà bạn thích. Bạn không cần lò nướng để nướng bánh, vì chảo phù hợp.
9. Năm mới
Năm mới là một kỳ nghỉ gia đình, đang chờ đợi trẻ em và người lớn trên khắp thế giới. Bàn đầy thức ăn và đồ uống, và các bà nội trợ cố gắng thể hiện tài năng nấu nướng của họ và làm hài lòng tất cả các vị khách.
Nhưng để được coi là một bà nội trợ giỏi, không nhất thiết không nên rời khỏi bếp, đặc biệt là khi bạn muốn dành thời gian cho bản thân. VÀ bánh giáng sinh gan sẽ là một sự cứu rỗi thực sự. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị, không đòi hỏi nhiều thời gian và kiến thức.
Và để tạo cho món ăn sự quyến rũ của năm mới, bạn có thể làm những chiếc bánh có hình cây thông Noel hoặc trang trí trên đỉnh bằng cà chua, trông giống như những quả bóng Giáng sinh.
8. Lễ hội
Các kỳ nghỉ, thậm chí là quan trọng nhất, luôn luôn là một dịp để tập hợp cả gia đình và bạn bè tại bàn. Và thật là một bàn lễ hội không có bánh, đặc biệt là không có gan, không chỉ có thể vui lên với vẻ ngoài khác thường của nó, mà còn làm hài lòng với sự dịu dàng và hương vị.
Để làm đầy bánh ngày lễ bạn không chỉ có thể sử dụng hỗn hợp cổ điển của cà rốt và hành tây, mà còn cả cà chua, cà tím và nấm, và để tạo ra một sự dịu dàng đặc biệt, rất đáng để thêm phô mai nghiền với tỏi.
Trang trí bánh kếp trên với một nửa trứng gà luộc và thảo mộc, và với sự trợ giúp của mayonnaise, bạn có thể vẽ một bức tranh dễ thương sẽ nâng cao tâm trạng của khán giả.
7. Quầy ăn nhẹ
Đồ ăn vặt rất khác nhau, từ ánh sáng đến những thứ có thể hoạt động như một bữa ăn đầy đủ.
Bánh gan hoàn toàn phù hợp với định nghĩa này Sự khác biệt chính của nó so với cổ điển là ngoài gan, sữa được thêm vào bột, và kem được làm giàu không chỉ với tỏi, mà còn với thì là.
Món thịt này sẽ làm hài lòng cả những người ăn hư hỏng nhất, và hương vị tinh tế sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bàn ăn hàng ngày và lễ hội cho bất kỳ dịp nào.
6. Nhẹ nhàng
Chuẩn bị bánh mềm bạn cần sửa đổi một chút công thức. Trước hết, nó sẽ ảnh hưởng đến xét nghiệm gan. Đối với anh ta, chúng ta cần sữa và trứng.
Đổ sữa vào tô, đánh trứng, thêm muối. Ngoài ra trong bát này bạn cần đổ một ít bột và đánh đều. Trong khối lượng kết quả thêm gan, hành tây và hạt tiêu.
Bạn cần nướng bánh xèo từ gan trong chảo, làm nóng đến nhiệt độ thích hợp và bôi dầu. Thêm một ít tỏi vào kem hơn so với chỉ định trong công thức ban đầu.
Mỗi chiếc bánh, mỡ với khối lượng mayonnaise. Để trang trí, nó là giá trị sử dụng một lòng đỏ trứng luộc, nghiền nát đến trạng thái bột.
5. Với hành và tỏi
Công thức này sẽ làm hài lòng cả người sành ăn bình thường và người yêu cay. Loại bỏ cà rốt từ một bộ nguyên liệu tiêu chuẩn, chiên củ hành. Thêm một chút nữa vào mayonnaise tỏihơn khi làm bánh gan cổ điển. Mỡ bánh thành phẩm với kem thu được, bên trên đổ hành chiên.
4. Với phô mai
Một lựa chọn khác để làm bánh sẽ làm hài lòng tất cả những người yêu thích món ăn này. Lần này, để thay đổi, hãy thêm vào công thức cổ điển phô mai. Nó phải được nghiền mịn và rắc lên trên mỗi chiếc bánh trên đầu kem.
Để thấm bánh tốt nhất và làm tan chảy phô mai, bạn nên cho bánh vào lò nướng trong khoảng 20 phút. Nhiệt độ lý tưởng cho điều này là 180 độ.
3. Với quả óc chó
Bánh gan là hoàn hảo trong mọi thứ. Nhưng, như chúng ta biết, không có giới hạn cho sự hoàn hảo. Bạn có thể thêm một hương vị mới, tinh tế cho món ăn tuyệt vời này và tăng mức độ lợi ích với Quả óc chó.
Để làm điều này, hạt bóc vỏ trước tiên phải được nghiền nát. Khi phần này được thực hiện, bạn cần chiên chúng trong chảo mà không cần thêm dầu vào nó. Rải hạt trên mỗi chiếc bánh lên trên kem tỏi-mayonnaise, và chiếc bánh cuối cùng, trên cùng có thể được trang trí bằng một nửa quả óc chó, rắc rau mùi tây.
2. Với nấm
Bạn có thể đa dạng hóa món ăn với nấm. Để làm điều này, bạn cần 400 gram champignons, bạn cần chặt, thêm cà rốt nghiền, hành tây, thái lát dưới dạng nửa vòng, muối và hạt tiêu. Khuấy và đặt lên chảo đã được làm nóng trước bằng dầu hướng dương.
Tùy thuộc vào độ dày của chảo và sức mạnh của lửa, thời gian nấu cũng khác nhau. Nhưng trung bình, phải mất năm đến bảy phút để nấu đầy.
Để tạo ra một loại kem, hãy lấy mayonnaise và kem chua, thêm tỏi vào chúng và cẩn thận bôi từng chiếc bánh pancake gan. Trên cùng của kem, điền vào được đặt ra. Mặt trên của bánh có thể được trang trí bằng rau xanh.
1. Với cà rốt
Khi bánh kếp gan đã sẵn sàng, bạn cần phải làm nhân cho chúng. Cho bánh với cà rốt bạn sẽ cần ba củ cà rốt lớn, mà bạn cần phải nghiền và trộn với hành tây xắt nhỏ.
Gửi tất cả mọi thứ vào chảo, và trong khi cơ sở bị thụ động, hãy lấy mayonnaise, một vài tép tỏi và rau mùi tây. Gửi tỏi cho báo chí, băm nhỏ rau mùi tây, tỏi nghiền nát trộn với mayonnaise.
Chúng tôi phết một lớp mayonnaise lên bánh, hành tây với cà rốt và rắc rau thơm. Vì vậy, từng bước, chúng ta tạo thành một chiếc bánh. Khi nó được lắp ráp hoàn chỉnh, trang trí trên cùng với cà rốt và các loại thảo mộc. Bánh cần để một vài giờ trong tủ lạnh, chỉ sau đó nó được khuyến khích để phục vụ nó để bàn.