Những chiếc bánh ngon nhất ở nhà Bất kỳ bà nội trợ nào cũng muốn học làm bánh. Có rất nhiều công thức có thể được lựa chọn cho mọi sở thích. Nhưng có một tá bánh sẽ không để lại sự thờ ơ giữa những người đã thử chúng - đây là những món tráng miệng đã trở thành một món bánh cổ điển.
10. Napoléon
Bánh ngọt "Napoléon" - Đây là một món tráng miệng trong đó quan trọng nhất là số lớp bột tốt nhất. Bánh càng mỏng và thoáng, bánh càng ngon thì càng ngon. Nguyên mẫu của "Napoleon" là millefeuilles tráng miệng của Pháp, được dịch là "một ngàn lớp". Thành phần chính của bánh là bánh phồng và một lớp kem giữa mỗi chiếc bánh. Ở các quốc gia khác nhau, công thức riêng của họ cho món này tan chảy trong miệng của món ngon. Không có phiên bản nào được thiết lập tốt về cách nấu bánh cho đến ngày nay.
9. Sắc
Tráng miệng Hy sinh đề cập đến những chiếc bánh ngon nhất ở nhà, mà các bà nội trợ muốn nướng trên bàn lễ hội. Món ăn Vienna này đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Sacher là một chiếc bánh xốp với hoa mai, được bão hòa với bánh. Mặt trên của bánh được phủ hoàn toàn bằng sô cô la. Chính trong đó, bí mật của việc làm món tráng miệng được chứa đựng. Đối với Zahera thật, được sản xuất độc quyền tại Vienna, ba loại sô cô la được sử dụng, được cung cấp đặc biệt cho bánh kẹo. Vì các nhà sản xuất không mở công thức ban đầu, vì vậy các nhà sản xuất bánh kẹo tự điều chỉnh: họ thay thế bánh kẹo mơ bằng bánh kẹo nho, bổ sung nó bằng marzipan.
8. Kiev
Kiev - một trong những loại bánh ngon nhất đã được nấu tại nhà từ những năm 50 của thế kỷ 20. Công thức bánh được phát minh ra một cách tình cờ, nhưng ngay cả những đầu bếp bánh ngọt có kinh nghiệm cũng thích nó đến mức trong nhiều thập kỷ, nó vẫn là món tráng miệng ngon nhất. Bánh "Kiev" bao gồm bánh quy có nhiều protein và các lớp kem bơ. Do protein, bột trở nên thoáng. Các loại hạt khác nhau được thêm vào bánh để lựa chọn: hạt phỉ, đậu phộng, hạt điều. Các loại bánh ngọt được trang trí với kem bơ để tạo ra một trang trí hoa.
7. Prague
Trong số các loại bánh ngon nhất ở nhà, nấu ăn "Prague". Công thức làm bánh ngày nay đơn giản hơn nhiều so với ban đầu, vì vậy nó thường được chọn làm món tráng miệng. Thành phần ban đầu là một loại kem (4 loại), rượu cognac, rượu Chartreuse, rượu rum. Một công thức hiện đại bao gồm việc chuẩn bị ba bánh sô cô la bánh quy với việc sử dụng bắt buộc bơ, kem bơ, sữa đặc và lòng đỏ và kẹo mềm sô cô la cho lớp phủ. Nhưng ở nhà, nó rất khó để chuẩn bị kẹo mềm và nó được thay thế bằng kem sô cô la. Trong một số cách, Prague tương tự như Sacher, vì những chiếc bánh được bôi bằng mứt mơ.
6. Sữa chim
"Sữa chim" được coi là bánh ngon nhất mà những người yêu thích ngọt ngào cố gắng nấu ở nhà. Bánh kẹo này bao gồm hai phần: lớp soufflé và bánh quy, lặp lại hai lần. Để làm soufflé, đánh bại protein gà và thêm xi-rô đường với agar. Đây là một điểm rất tinh tế trong công việc, vì nếu bạn hơi quá nóng xi-rô, thì souffle sẽ bật ra với ngũ cốc. Bánh được chuẩn bị theo cách tương tự như để làm bột. Bánh được phủ kem sô cô la trên đầu. Đồng thời, sô cô la tan chảy ở nhiệt độ 38 độ, nếu không khi nó đông cứng trong tủ lạnh, nó sẽ chuyển sang màu xám.
5. Tiramisu
Tiramisu nằm trong danh sách những chiếc bánh làm tại nhà ngon nhất. Công thức ban đầu cho một món tráng miệng của Ý đã được thay đổi do thành phần phức tạp của các thành phần rất khó tìm thấy trong các cửa hàng. Một món tráng miệng thực sự bao gồm phô mai mascarpone, đường, cà phê, bột ca cao, bánh quy savoyardi. Nhưng rất nhanh chóng, bột ca cao đã được thay thế bằng sô cô la nghiền, bánh quy bằng bánh quy cổ điển, cà phê để ngâm tẩm với rượu, thường là rượu. Món tráng miệng đã yêu nhiều người vì vị đắng, tinh tế và có vẻ bá đạo của nó.
4. Bánh chuối
Bánh chuối Anh ấy đến với chúng tôi tại các bàn từ Châu Á (Trung Quốc, Việt Nam), nơi họ thích thêm chuối vào món tráng miệng. Ngoài chuối, đường, bột mì, trứng, soda được sử dụng để nấu ăn. Chuối được nghiền và trộn với bột. Đối với kem, chuối với gelatin hòa tan trong nước cũng được sử dụng. Lớp phủ sô cô la được sử dụng cho lớp phủ. Như một lựa chọn, có thể thêm rượu vào đá và quả óc chó. Thay vì một lớp thạch, phô mai có thể được thêm vào. Bánh được nướng cả trong lò nướng thông thường và trong lò hơi đôi và là một trong những loại bánh làm tại nhà ngon nhất.
3. Món tráng miệng Pavlova
Nếu bạn muốn nấu bánh ngon nhất ở nhà, bạn có thể chọn món tráng miệng Pavlova - Đây là một meringue được trang trí với trái cây tươi. Thành phần của bánh kẹo bao gồm bánh trứng đường, kem đánh bông và trái cây ngọt (dâu tây, kiwi, chuối, đào). Để có được một meringue mạnh, đánh lòng trắng trong một bọt dày, dần dần thêm đường, giấm rượu vang trắng và nhất thiết là tinh bột ngô. Loại thứ hai cho bánh giòn trong khi vẫn giữ được độ mềm bên trong. Món tráng miệng được trang trí bằng trái cây trước khi phục vụ và không thể được lưu trữ trong hình thức này trong một thời gian dài, vì nước ép trái cây được hấp thụ nhanh chóng bởi meringues.
2. Mật ong
Bánh ngon nhất bạn có thể nấu ở nhà "Mật ong" hoặc "Mật ong". Khả năng độc đáo của sản phẩm là giữ được độ tươi trong một thời gian rất dài và thậm chí có thể đóng băng mà không bị mất mùi vị. Ngay cả những người không thích mật ong cũng sẽ đánh giá cao chiếc bánh. Sản phẩm ong là một phần của bánh, chúng được nướng ít nhất mười hai cho một chiếc bánh. Hương vị tinh tế nhất của món tráng miệng được đưa ra bởi một loại kem dựa trên kem chua, tách các bánh với nhau. Có hàng tá công thức với các loại kem khác nhau, nhưng kem chua được coi là một cổ điển.
1. Rừng đen
"Rừng đen" với danh tiếng trên toàn thế giới, nó là một trong mười loại bánh ngon nhất thích nấu ăn tại nhà. Bánh được làm từ bánh xốp ngâm trong rượu anh đào mạnh và nhân anh đào trộn với kem bơ. Sô cô la chip và anh đào trang trí các món tráng miệng trên đầu. Nếu không có anh đào tươi để trang trí, nó có thể được thay thế bằng một ly cocktail. Trên Internet, một chiếc bánh có thể được tìm thấy dưới những cái tên như Rừng Đen và Rừng Đen.