Cá thu rất khỏe mạnh và giàu khoáng chất và vitamin. Món ăn này sẽ trang trí bàn lễ hội và trở thành một lựa chọn bữa tối yêu thích cho cả gia đình. Cá này có thể được mua ở bất kỳ thị trường nào, và có rất nhiều công thức nấu ăn.
Cá thu nướng thích hợp cho cả những người yêu thích bữa tối thịnh soạn, và cho những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng phù hợp. Bài viết chứa các công thức cá thu ngon nhất trong lò nướng.
10. Đơn thuốc Gordon Ramsay
Chuẩn bị công thức cá thu từ Gordon Ramsay, bạn không cần phải có tài năng nấu nướng và dành nhiều thời gian. Với nỗ lực và nỗ lực tối thiểu, bạn sẽ có được món cá ngon và mềm.
Đối với một món ăn bạn sẽ cần:
- Hai con cá thu tươi đông lạnh;
- Một muỗng cà phê ớt bột (ngọt);
- Một muỗng cà phê thì là khô;
- Một vài muỗng dầu hướng dương;
- Muối.
Từ hai con cá, bạn sẽ nhận được bốn miếng philê cần muối ở cả hai mặt. Một hỗn hợp thì là, tỏi và ớt bột với việc thêm dầu sẽ tạo nên một món ướp tuyệt vời.
Chúng tôi xử lý phi lê với nước xốt và để một giờ để ngâm. Sau khi ngâm, nấu cá thu ở nhiệt độ 200 độ trong 20 phút.
9. Trong giấy bạc
Cá rất ngon và không cần ướp mạnh. Bạn chỉ cần phóng đại hương vị của nó và thêm một món ăn phụ cho bữa tối hoàn hảo.
Để làm cho cá thu ngon ngọt, sử dụng giấy bạc. Thực phẩm được chế biến trong giấy bạc có hương vị và mùi thơm đặc biệt, được phân biệt bởi sự dịu dàng, ngon ngọt và giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng.
Vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt thông thường của sản phẩm. Do đó, lựa chọn này phù hợp ngay cả đối với những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng phù hợp.
Cùng với một miếng cá trong giấy bạc, bạn có thể đặt cà chua cherry và một lát chanh. Và cũng đừng quên về các loại gia vị yêu thích của bạn.
8. Trong tay áo
Mọi người đều thích một con cá ngon ngọt và thơm. Một con cá thu như vậy thu được trong tay áo. Dành cho các bà nội trợ muốn gây bất ngờ cho khách và nấu món gì đó tự làm, nhưng đồng thời cũng tinh tế, tay áo cá thu sẽ là một lựa chọn tuyệt vời Tay áo có thể được mua tại bất kỳ cửa hàng kẹo hoặc cửa hàng tạp hóa.
Cắt cá thành miếng nhỏ, xếp chúng vào tay áo, thêm mayonnaise, một ít mù tạt và gia vị cho vừa ăn. Trộn tất cả các thành phần tốt trong một tay áo kín, điều quan trọng là mỗi miếng có thể được ướp. Để cá ngâm trong nửa giờ và nướng trong 20-25 phút.
Phục vụ món ăn với món ăn phụ. Khoai tây nghiền hoặc kiều mạch là lý tưởng. Nếu bạn loại bỏ mayonnaise khỏi công thức, bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời có thể được tiêu thụ ngay cả bởi những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng phù hợp.
7. Nhồi
Chuẩn bị cá thu nhồi trong lò, bạn sẽ cần:
- Một xác cá;
- Một trăm gram thì là;
- Một quả chanh;
- Hai củ cà rốt;
- 150 gram nấm;
- Hai củ hành;
- Năm củ khoai tây;
- Muối với hạt tiêu cho vừa ăn;
- Hai tép tỏi;
- Gia vị đặc biệt cho cá.
Chúng tôi rút ruột cá thu, loại bỏ phần bên trong bằng mang, rửa sạch và phơi khô. Sau đó, muối, hạt tiêu và gia vị với gia vị. Để cá ướp.
Chiên hành tây thái lát trong nửa vòng trong dầu cho đến khi mềm. Cà rốt nghiền được thêm vào chảo cho hành tây, thêm muối và mang đến trạng thái sẵn sàng. Cắt củ khoai tây thành lát. Cắt chanh làm đôi, cắt một nửa thành lát và vắt nước ép từ lần thứ hai.
Chúng tôi đặt cá lên giấy bạc với lưng xuống và bắt đầu nhồi. Đầu tiên, trải một nửa các loại rau hầm trong chảo, thêm một vài lát chanh và phủ với các loại rau còn lại.
Từ các cạnh của cá, chúng tôi trải khoai tây xắt nhỏ và nấm nguyên con với những lát chanh. Tưới nước cho cá thu với nước cốt chanh. Nấm và khoai tây ở bên phải được nhúng dầu và muối. Nấu cá ở 180 độ trong 25 phút cho đến khi chín.
6. Với phô mai
Để nấu ăn cá thu với phô mai bạn sẽ cần một bộ nguyên liệu cổ điển cần thiết để nướng cá này trong lò, mà bạn chỉ cần thêm 30 gram phô mai cứng và hai muỗng cà phê kem chua.
Phô mai phải được nghiền và tỏi nghiền trong máy ép và hành tây xắt nhỏ nên được thêm vào nó. Nướng trong 20 phút ở 170 độ, loại bỏ và rắc phô mai bào lên trên và gửi lại vào lò nướng thêm 10 phút nữa.
5. Với hành tây và cà rốt
Công thức này có thể được thực hiện với những lát cá thu, cũng như với toàn bộ cá. Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
Để nấu ăn cá thu nướng với hành tây và cà rốt trong lò, bạn sẽ cần:
- cá thu tươi đông lạnh (lớn) - 1 miếng;
- hành tây - một nửa;
- cà rốt (lớn) - 1 miếng;
- muối, tiêu đen xay, gia vị cho cá - nếm thử;
- nước chanh - 1-2 muỗng cà phê .;
- mayonnaise tự làm (hoặc kem chua) - 2-3 muỗng canh;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh.
Rửa cá và chia thành hai phần, cẩn thận loại bỏ tất cả xương. Chải một ít mayonnaise. Trong khi cá đang ngâm, hãy chế biến quá nhiều hành tây và cà rốt. Chiên hành tây trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu, sau đó thêm cà rốt nghiền vào đó.
Đặt quá chín đã chuẩn bị lên cá và bôi mỡ với mayonnaise một lần nữa. Thêm gia vị cho vừa ăn và để nướng trong 20 phút. Trang trí với lá mùi tây và phục vụ với một món ăn phụ hoặc rau quả tươi.
4. Trong sốt kem chua
Cá trong kem chua Hóa ra là dịu dàng và không ai sẽ tranh luận rằng nó thực sự tan chảy trong miệng của bạn. Cắt cá thành miếng khi bạn thấy phù hợp. Bôi trơn lá bằng dầu thực vật và phết các miếng cá thu ở cùng một khoảng cách.
Trong một cốc riêng, trộn kem chua (một lọ lưu trữ là đủ), thêm muối, ớt bột và hạt tiêu đen. Khuấy đều và làm đầy cá với nước sốt. Top với phô mai nghiền tùy chọn.
Để trong lò nướng nóng sẵn trong 20-25 phút. Cá sẽ mềm và ngon không thể chối từ. Công thức tương tự có thể được thực hiện trong các chậu đặc biệt.
3. Trong nước tương mù tạt
Bạn sẽ cần:
- Cá thu 2 chiếc.;
- Hành 1 chiếc.;
- Nước tương 3 muỗng canh. l.;
- Mù tạt 2 muỗng canh. l.;
- Kem chua 2 muỗng canh. l.;
- Dầu hướng dương.
Đối với mù tạt, trộn mù tạt, kem chua và nước tương. Cắt cá và cắt nó thành miếng giống hệt nhau. Nhúng từng lát trong nước sốt và để nó ướp trong 30-40 phút.
Trong lúc đó, chuẩn bị tấm nướng, bôi mỡ bằng dầu thực vật và bật lò nướng. Đặt cá thu lên một chiếc lá và đặt hành tây thái lát lên trên. Sau 20 phút, món ăn sẽ sẵn sàng. Ăn nóng với những lát chanh thái lát.
2. Với tỏi và ớt bột
Một công thức cay và đơn giản. Để ướp, trộn dầu thực vật, tỏi, ớt bột và các loại thảo mộc thơm yêu thích của bạn. Cắt cá và cắt thành phi lê. Phủ từng miếng bằng nước ướp và để ngâm.
Làm nóng lò trước và nướng trong 15-20 phút. Ăn kèm với rau và thảo mộc tươi. Ăn ngon miệng nhé!
1. Với khoai tây dưới mayonnaise
Đây là một trong những công thức phổ biến nhất. Một món ăn như vậy sẽ trông tuyệt vời trên bàn lễ hội hoặc bữa tiệc tối. Cá thu với khoai tây Không chỉ có vẻ ngon, mà còn có mùi rất thơm.
Trước hết, bạn cần cắt cá và cắt nó thành những miếng nhỏ. Tiếp theo, gọt vỏ khoai tây và cắt thành hai phần (nếu khoai tây nhỏ, nếu lớn, ba đến bốn).
Cuộn cá và khoai tây trong mayonnaise. Bôi trơn lá cho lò bằng dầu thực vật và đặt các thành phần ở đó. Rắc thêm gia vị cho vừa ăn.
Làm nóng lò trước và để yên trong 20-25 phút. Rắc món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc và phục vụ.