Văn hóa uống rượu vang được phát triển ở nhiều nước ở châu Âu. Bài viết này thảo luận về các khuyến nghị quan trọng sẽ giúp bạn tránh mua rượu vang chất lượng thấp.
10. Ghi nhãn đồ uống
Nếu tất cả các điều kiện để tạo ra một thức uống được đáp ứng bởi nhà sản xuất, chai thường có một dấu hiệu xác nhận chất lượng cao của nó. Dưới đây là các ví dụ khác nhau: ở Mỹ - Merecca, Khu bảo tồn, ở Ý - VdT, DOCG, ở Pháp - VDQS, AOC. Để không phạm sai lầm khi chọn rượu vang, bạn cần xem xét những điều sau: chất lượng đồ uống càng cao, việc đánh dấu càng bắt đầu với chữ "A". Nếu các đánh dấu bắt đầu bằng cùng một chữ cái, rượu có tên dài hơn sẽ tốt hơn.
9. Phụ gia có trong nhiều loại rượu vang
Một số người tin rằng rượu vang không nên chứa sulfur dioxide. Cần lưu ý rằng điôxít là do các sản phẩm bắt đầu lên men. Nó có trong hầu hết các loại đồ uống, nhưng với số lượng nhỏ. Nếu bạn không thêm nó vào rượu vang, chi phí lưu trữ sẽ cao hơn nhiều: bạn sẽ cần các kho đặc biệt trong đó khí hậu sẽ không đổi. Ở các quốc gia khác nhau, mức độ cho phép của sulfur dioxide khác nhau. Nếu sau khi uống rượu bạn sẽ gần như ngay lập tức bị đau bụng hoặc đau đầu, điều này có nghĩa là bạn đã đi quá xa với khí thải.
8. Nên tránh nóng và ánh sáng.
Khi quyết định mua loại rượu nào, người ta không nên ưu tiên cho các thùng chứa bên cạnh pin, trong hộp trưng bày, dưới ánh sáng trực tiếp. Do tiếp xúc với nhiệt và ánh sáng trực tiếp, hương vị của thức uống bị suy giảm đáng kể. Nếu bạn mua rượu trước, trước bất kỳ ngày lễ, hãy tìm một nơi thích hợp để lưu trữ. Tốt hơn là chọn không phải là một tủ lạnh, nơi nó luôn rất nhẹ khi cửa mở, nhưng một số loại tủ. Nhiệt độ bên trong phải ổn định.
7. Năm tạo ra thức uống rất quan trọng
Khi chọn một thức uống phù hợp, cần đặc biệt chú ý đến năm thu hoạch. Nhiều người chắc chắn rằng rượu càng cũ thì càng tốt, nhưng điều này không phải lúc nào cũng đúng. Một số đồ uống này chỉ có thể được tiêu thụ nếu chúng không được lưu trữ trong thời gian dài. Tất nhiên, nếu chai chỉ ra rằng rượu đã già hoặc dự trữ, thì điều tự nhiên là nó có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Vì trên các chai với rượu vang lấp lánh rất hiếm khi chỉ ra năm thu hoạch, với những đồ uống như vậy là khó khăn hơn nhiều. Trong những trường hợp như vậy, nên xem xét cách đóng chai, cũng như vào ngày đóng chai.
6. Nhìn vào mức độ của thức uống trong khu vực cổ
Nếu thùng chứa ở vị trí thẳng đứng, khoảng hai hoặc ba cm không khí nên vẫn ở trên bề mặt của thức uống. Nếu có quá nhiều oxy, nó sẽ ảnh hưởng xấu đến hương vị của rượu.
5. Chọn chai được lưu trữ theo chiều ngang
Nếu nút chai mà các chai được đóng là tự nhiên, thì nên chọn loại rượu được lưu trữ theo chiều ngang. Nếu không, nút chai sẽ không bị ướt bởi chất lỏng và sau một thời gian nó sẽ trở nên quá khô. Do đó, các vết nứt sẽ xuất hiện, không khí sẽ đi vào chai thông qua chúng, và điều này sẽ dẫn đến quá trình oxy hóa. Bình chứa có thể đứng thẳng nếu nút chai bằng nhựa. Ngoài ra, các chai với đồ uống như vậy không nên bị rung, rung hoặc đập bất cứ thứ gì. Nếu không, hương vị của đồ uống có cồn có thể rất xấu.
4. Chú ý đến giống nho.
Nên chọn rượu vang, trên nhãn được viết về các giống nho được sử dụng để tạo ra đồ uống có cồn. Trên các thùng chứa rượu vang rẻ tiền được lưu trữ, người ta thường chỉ ra rằng nho của các giống tốt nhất đã được sử dụng trong sáng tạo của họ, nhưng trong hầu hết các trường hợp, điều này không phải như vậy. Ngoại lệ là đồ uống có cồn của Pháp. Ở Pháp, không được phép chỉ ra các giống nho cụ thể mà rượu này được tạo ra (chỉ được phép xuất khẩu).
3. Nếu có nhiều trầm tích, bạn nên cảnh giác
Khi quyết định mua loại rượu nào, hãy hướng các thùng chứa ra ánh sáng và lật mạnh chúng (để cổ ở phía dưới). Nếu nhiều chất cặn vẫn còn trong chai, đây là một dấu hiệu xấu. Trong đồ uống đắt tiền đã được lưu trữ trong một thời gian dài, một lượng nhỏ trầm tích có thể vẫn còn, nhưng nó không nên lắng xuống dưới đáy của container. Nếu có rất nhiều, điều này có nghĩa là nhà sản xuất đã không tính đến công nghệ tạo ra đồ uống có cồn (hoặc nó không được lưu trữ chính xác).
2. Càng xa về phía nam đất nước sản xuất rượu vang thì càng tốt
Nho phát triển tốt hơn nhiều ở nơi có ánh sáng và ấm áp, và về vấn đề này, đáng để ưu tiên cho các loại rượu vang được sản xuất ở các nước phía Nam. Điều này, ví dụ, Argentina, Chile và như vậy. Khi chọn rượu vang từ Pháp, Ý, bạn nên cực kỳ cẩn thận. Hương vị của đồ uống như vậy bị ảnh hưởng rất nhiều bởi vụ mùa. Nho trở nên chua nếu có nhiều mưa. Các chuyên gia rất thường chỉ ra năm thu hoạch, phân tích đồ uống có cồn như vậy.
1. Nhìn vào hình dạng của chai
Nhiều người nghĩ rằng rượu vang được lưu trữ trong cùng một chai, nhưng ý kiến này là sai lầm. Một số nhà sản xuất phân phối đồ uống trong các thùng chứa không đối xứng, và đặt các dấu hiệu riêng của họ trên chai. Thông tin về tất cả các nhãn hiệu có thể được tìm thấy trên trang web của người tạo ra đồ uống có cồn. Thông thường chúng không bị làm giả, bởi vì nó rất khó khăn và hoàn toàn không sinh lãi.
Tốt hơn hết là không nên mua đồ uống giá rẻ trong các thùng đựng tinh vi của thành phố. Chai càng phức tạp, chi phí của nó càng cao. Nó chỉ ra rằng bạn sẽ chi nhiều tiền hơn cho năng lực hơn là cho rượu vang, và cuối cùng, bạn sẽ nhận được một thức uống có chất lượng rất đáng ngờ.