Theo truyền thống, tôm hùm và tôm hùm gai, tôm hùm và tôm càng, cua và tôm, cũng như nấm truffle (hoặc vịt biển) được phân loại là động vật giáp xác. Thịt của chúng được coi là một món ngon gần như trên toàn thế giới do hàm lượng calo thấp và lợi ích tối đa. Chúng rất giàu vitamin B, sắt và phốt pho. Thịt của một số loài giáp xác làm giảm nguy cơ huyết khối.
Động vật giáp xác nhỏ đóng một vai trò quan trọng trong hệ sinh thái của các vùng nước, biến tế bào thực vật thành thức ăn nhẹ cho các động vật khác hấp thụ. Tuy nhiên, hôm nay chúng ta không nói về những mẩu vụn này. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về các đại diện lớn nhất của lớp này.
1
Nhện cua Nhật Bản / Macrocheira kaempferi
Tên được giải thích bởi sự giống nhau bên ngoài của cua với đại diện của thế giới động vật chân đốt. Nhưng tên trong tiếng Latin đã được gán vào cuối thế kỷ XVIII để vinh danh nhà nghiên cứu tự nhiên đầu tiên mô tả chi tiết cấu trúc và sự xuất hiện của cua.
Vỏ của người khổng lồ này có hình bầu dục hoặc tròn và đạt đường kính 1,5 mét, móng vuốt của nó dài khoảng 40 cm, nhịp của chân trước là 3 mét! Loại động vật chân đốt này xứng đáng được gọi là lớn nhất trên hành tinh.
Do kích thước của nó và thịt giàu protein mềm nhất, cua trở thành con mồi đáng mơ ước cho những kẻ săn trộm, và số lượng cá thể bị giảm hàng năm.
Nhân tiện, trên trang web của chúng tôi thebigest.ru bạn cũng có thể tìm ra con nhện lớn nhất thế giới là gì.
2
Tôm hùm Mỹ / Homarus Americanus
Dựa vào tên, có thể dễ dàng đoán rằng lãnh thổ cư trú của họ là bờ biển Đại Tây Dương của Bắc Mỹ. Loại tôm hùm này là nhà vô địch về trọng lượng trong số tất cả các đại diện của lớp. Với chiều dài trung bình 60 cm, khối lượng của một con tôm hùm trưởng thành có thể đạt tới 20 kg trở lên!
Các sắc tố chính trong màu của tôm hùm Mỹ là vàng, xanh, đỏ. Điều này là do sự đa dạng màu sắc của các đại diện.
Trong nấu ăn, thịt của loài giáp xác này có giá trị rất lớn. Ở Canada (Shediac, New Brunswick) thậm chí còn có một tượng đài về tôm hùm Mỹ!
3
Palm Thief / Birgus latro
Căn bệnh ung thư dài 40 cm này có cái tên thú vị do một niềm tin cổ xưa rằng nó có thể cắt dừa từ cây cọ bằng móng vuốt và mở chúng ra để thưởng thức bột giấy ngon ngọt. Tuy nhiên, sau đó hóa ra anh ta không thể thực hiện những hành động có mục đích phức tạp như vậy.
Anh ta ăn những quả mà chúng tự rơi ra từ cành cây và bị tách ra do tác động trên mặt đất. Trong những trường hợp hiếm hoi, một tên trộm Palm có thể ăn các loài giáp xác nhỏ hơn và thậm chí tấn công tổ chim nhỏ.
4
Decapod Ung thư / Astacopsis gouldi
Ung thư, rất hay thay đổi với điều kiện sống, là một loài đặc hữu của Tasmania, đó là lý do tại sao các nhà khoa học gán cho nó một cái tên thứ hai - ung thư Tasmania. Các cá thể lớn nhất đạt chiều dài 80 cm.
Họ sống ở những con suối và dòng sông với một dòng chảy êm đềm, trong làn nước mát râm mát. Tùy thuộc vào môi trường sống, màu sắc của tôm càng xanh có thể thay đổi từ màu xanh đậm đến các sắc thái khác nhau của màu nâu, nhưng ngay cả cá thể màu xanh cũng được tìm thấy!
Mặc dù thực tế là Decapods là loài gan dài (tới 40 tuổi!), Chúng đang trên bờ vực tuyệt chủng. Lý do cho điều này là ô nhiễm công nghiệp nước ngọt và đánh bắt có chủ ý của họ.
5
Tôm càng xanh thuộc chi Cherax
Một trong những loài giáp xác lớn nhất ở Nam bán cầu. Chúng được tìm thấy ở Madagascar, New Guinea, Fiji. Để sống, chúng đào những cái hố với móng vuốt mạnh mẽ, và đôi khi chúng sử dụng những vết nứt dưới đá hoặc snags như một ngôi nhà. Tuổi thọ của chúng trực tiếp phụ thuộc vào nhiệt độ của nước, và nếu nó xuống dưới 10 độ C, thì cái chết không thể tránh khỏi đang chờ đợi căn bệnh ung thư. Trong điều kiện thuận lợi, chúng có thể sống tới 5 năm.
Đại diện của loài này rất yêu chuộng hòa bình và hòa đồng trong cùng một vùng nước với hầu hết mọi loài cá, ngoại trừ những con quá hung dữ.
Kích thước của ung thư có thể đạt tới 30 cm. Màu sắc của chúng phụ thuộc vào môi trường sống, nhưng nó luôn là màu sáng.
6
Tôm Peacock / Odontodactylus scyllarus
Con tôm lớn nhất được đánh bắt gần Colombia. Chiều dài của nó là 40 cm.
Tuy nhiên, chiều dài trung bình của loại tôm này không vượt quá 30 cm. Đôi mắt của những loài giáp xác này thực sự độc đáo - chúng có thể nhìn thấy trong phạm vi hồng ngoại và thậm chí là tia cực tím. Tôm là loài săn mồi sử dụng móng vuốt của nó như búa.
Năm 2003, đạo diễn Mack Locke đã thực hiện bộ phim Crust, trong đó nhân vật chính là một con tôm đột biến đã học cách đóng hộp!
7
Tôm hùm Spiny (thật) / Palinuridae
Tôm hùm gai có cấu trúc tương tự tôm hùm, với một ngoại lệ - tôm hùm gai không có móng vuốt. Ở vị trí của chúng, loại động vật chân đốt này có ăng ten dày với gai nhọn mạnh mẽ. Họ có lối sống về đêm, thường sống trong các hốc san hô.
Những con tôm hùm này phổ biến ở hầu hết mọi nơi, bao gồm cả vùng biển Caribbean và Địa Trung Hải không điển hình, không điển hình cho các loài động vật chân đốt như vậy. Chiều dài cơ thể của họ là 50-60 cm.
Đừng bỏ lỡ, có một bài viết thú vị về những vùng biển lớn nhất thế giới trên trang web tuyển dụng thebiggest.ru.
8
Tôm hùm Na Uy / Nephrops norvegicus
Một đặc điểm khác biệt của tôm hùm Na Uy có thể được coi là móng vuốt dài, chúng đào hang và mê cung phức tạp. Họ chủ yếu sống một lối sống về đêm khi họ rời khỏi nơi trú ẩn để tìm kiếm thức ăn.
Cứ sau hai năm, con cái đẻ một số lượng trứng khổng lồ (khoảng 4000!) Và mang chúng trên đuôi trong gần 9 tháng.
Cá thể lớn nhất hiện đang bị bắt đạt chiều dài 24 cm - nam, 20 - nữ. Thịt tôm hùm Na Uy có giá trị như một món ngon và được các thực phẩm biết đến bởi những cái tên như langoustine và scampi.
9
Cua đất lớn / ung thư pagurus
Khoảng một chất thải của con cua khổng lồ này là thịt, được phục vụ cho bàn ngay trên vỏ. Các đặc điểm đặc biệt của một con trưởng thành được coi là chiều rộng vỏ 25 cm, trọng lượng lên tới 3 kg và màu vỏ có màu nâu đến nâu đỏ.
Cua đất là một loài săn mồi về đêm đáng gờm. Cơ sở của chế độ ăn kiêng của anh ta được tạo thành từ nhiều động vật thân mềm và động vật giáp xác nhỏ hơn.
Mặc dù thực tế loại cua này là chủ đề đánh bắt cá quy mô lớn ở châu Âu, nhưng có một số quy tắc nhất định, ví dụ, không thể bắt được một con cái đẻ trứng. Và cũng thiết lập kích thước tối thiểu được phép để bắt cua.
10
Vịt biển / Lepadomorpha
So với tất cả các đại diện trước đây trong danh sách các loài giáp xác của chúng tôi trên thebigest.ru, mẫu vật này chỉ đơn giản là vụn. Nhưng trong tiểu mục của loài giáp xác, Lepadomorpha chỉ đơn giản là một người khổng lồ! Lớn được coi là cá nhân 5-6 cm.
Người đi biển không thích chúng lắm, vì vịt biển (hay còn gọi là trứng biển), che dưới đáy tàu, giảm khả năng tinh giản và khả năng đi biển của chúng.
Thịt của chúng rất ngon ngọt, màu hồng nhạt. Thông thường, chúng được phục vụ với phô mai hoặc giấm và nước sốt dầu ô liu. Trong số tất cả các loài giáp xác, vịt biển là đắt nhất trên thị trường hải sản - lên tới $ 300 mỗi kg!
Tóm lược
Mặc dù thực tế là sự hiện diện của vỏ động vật giáp xác hạn chế kích thước của chúng, những cá thể có kích thước đáng kinh ngạc thường được tìm thấy. Đại diện của lớp giáp xác đã giành được một vị trí danh dự trong nhà bếp và trong trái tim của những người sành ăn, trở thành món ngon được tìm kiếm nhiều nhất và đắt tiền!
Tác giả: Olesya Shcherbakova