Nấm là một sản phẩm phổ quát. Bạn có thể nấu món gì từ họ! Các chuyên gia ẩm thực và tiếp viên ở khắp mọi nơi tạo ra các món ăn không thể so sánh được từ họ: lasagna, súp, các món salad khác nhau, v.v.
Nhiều người không thích ăn vặt trên đường chạy, hiện được coi là chuẩn mực của một người hiện đại, nhưng vẫn ăn đầy đủ. Soup đề cập đến một món ăn được phục vụ đầu tiên trên đường - hãy lưu ý các phương pháp nấu ăn yêu thích của bạn để bạn luôn biết phải làm gì cho bữa trưa.
Chúng tôi trình bày cho bạn 10 công thức nấu ăn ngon và đơn giản nhất cho món súp nấm.
10. Từ nấm đông lạnh
Nấu ngon súp nấm đông lạnh có thể nhanh như tươi. Và tất cả những gì cần thiết cho anh ta có thể ở trong nhà bếp của bạn.
Trong một nồi nước - 2,5 lít. ném khối khoai tây - 400 g sẽ là đủ. Chúng tôi lấy nấm porcini đông lạnh từ tủ đông để chúng giải phóng một chút, sau đó chiên chúng cho đến khi vàng.
Trong quá trình, chúng tôi gắn cà rốt vào nấm (bạn có thể nghiền nó trên dụng cụ xay) và hành tây, cắt tùy thích. Chiên tất cả các nguyên liệu.
Chúng tôi thử khoai tây - nếu nó gần như đã sẵn sàng, thì đã đến lúc thêm chiên vào súp. Chúng tôi cũng đặt lavrushka, tốt, muối và hạt tiêu cho hương vị. Nấu cho đến khi mềm. Nếu bạn có thảo mộc tươi - tuyệt vời! Với cô ấy, món súp sẽ ngon hơn nữa.
9. Từ nấm khô
Súp nấm khôthu thập trong rừng hoàn toàn khác với cái bạn nấu với nấm mua ở cửa hàng. Nấm khô mang đến cho món súp một mùi thơm của nấm hoang dã không thể nhầm lẫn với bất cứ thứ gì.
Đầu tiên, nấm khô cần được ngâm (một số ngâm chúng qua đêm), nhưng bạn có thể làm mà không cần nó, sau đó chúng sẽ phải nấu lâu hơn - ít nhất 1,5 hoặc 2 giờ.
Vì vậy, hãy luộc nấm và khi chúng gần như sẵn sàng - cho khoai tây xắt nhỏ vào súp (1 hoặc 2, tùy thuộc vào số lượng súp được lên kế hoạch).
Từ 100 g thịt băm chúng tôi làm thịt viên và luộc chúng. Sau đó, chúng tôi chuyển nó vào súp nấm với khoai tây. Chúng tôi đun sôi một chút - 8-10 phút, và sau đó rắc rau xanh, rất hợp với súp.
8. Từ champignons
Từ nấm như vô địch, bạn có thể nấu các món súp khác nhau, nhưng hóa ra là kem đặc biệt ngon. Anh ấy sẽ cần phô mai chế biến và sữa.
Ban đầu đun nước, khi nước bắt đầu sôi - chúng tôi ném khối khoai tây - 2 chiếc. Nấu cho đến khi mềm, và trong khi đó, xào cà rốt và hành tây (cà rốt được cắt nhỏ nhất). Ngay lập tức thêm nấm vào rau - 200 g, cắt thành đĩa. Thời gian dập tắt là 4-5 phút (lưu ý! Chúng tôi không chiên, nhưng hầm.)
Sau đó, thêm nấm xào rau vào súp và nấu trong 10 phút. Cuối cùng, đổ 100 g sữa vào súp (nó có thể được thay thế bằng kem) và 2 kem phô mai cắt thành hình vuông. Chúng tôi đang chờ cho sữa đông tan hoàn toàn, và súp sẽ sáng hơn. Để làm đẹp và hương thơm, thêm các loại thảo mộc tươi.
7. Với cơm và trứng
Súp nấm theo công thức này chỉ là ăn quá nhiều! Chúng tôi khuyên bạn nên viết ra công thức, vì một ngày nào đó nó sẽ giúp ích, bởi vì cơm và súp trứng Nó nấu rất nhanh.
Làm nóng trước nước dùng thịt - 3 l. Thêm lavrushka, tiêu và khoai tây xắt nhỏ - 3 chiếc. Chúng tôi cũng ném cơm vào súp - 4 muỗng canh. thìa. Trong khi súp đang sôi, chiên ớt ngọt và cà rốt. Chiên cho đến khi mềm trong 5 phút, thêm chồng. cà chua xay nhuyễn.
Chiên nấm riêng biệt, sau đó gắn chúng và chiên trong cà chua trong chảo với khoai tây và gạo. Đánh 2 quả trứng và cuối cùng, dần dần đổ chúng vào, khuấy món ăn. Phục vụ súp, trang trí với rau xanh.
6. Với thịt viên
Nếu bạn có nấm nhưng don sắt biết phải làm gì với chúng, hãy chuẩn bị một món súp đơn giản. Tất cả các thành viên trong gia đình sẽ thích nó.
Khi phục vụ súp thịt viên bạn có thể nêm kem chua - nó sẽ ngon hơn nữa!
Chúng tôi lấy 400 g nấm rừng và đặt chúng vào nấu. Khi chúng gần như sẵn sàng, chúng tôi ném khoai tây xắt nhỏ vào súp - 3 chiếc.
Chúng tôi thực hiện chiên từ hành tây và cà rốt, sau đó gắn nó vào nấm. Chúng tôi tạo thành những viên thịt bằng cách thêm hành tây xắt nhỏ vào chúng, và sau đó chúng tôi ném vào súp. Sau khi được truyền (đủ trong 10 phút) - đổ nó vào đĩa.
5. Với dưa chua
Đầu bếp được khuyên nên thêm 2 loại nấm vào súp - hương vị trở nên bão hòa hơn. Hãy thử mẹo này?
Làm nóng trước nước dùng thịt - 1,5 lít. Cho khoai tây vào chảo - 4-5 chiếc. Trong khi luộc khoai tây, xào nấm. Để tăng hương thơm của nấm, bạn có thể thêm nước tương Kikkoman.
Thêm nấm vào súp, và trong chảo chúng ta cho hành tây và cà rốt. Sau khi nghiền trên vắt dưa chuột muối, thêm chúng vào chiên Thêm rau xào vào súp 5 phút trước khi nấu chín. Muối theo ý thích của bạn, và trước khi phục vụ, nêm súp bằng một muỗng kem chua.
4. Bún
Nhẹ và hữu ích hủ tiếu hoàn hảo cho nấu ăn thường xuyên. Quan trọng nhất, anh không bận tâm. Hãy sớm tìm ra công thức!
Trước hết, đặt một nồi nước để làm nóng. 2 lít sẽ là đủ. Cho khoai tây vào nước sôi, cắt thành khối - 2 chiếc. Tiếp theo, thái nhỏ cà rốt và gắn vào khoai tây. Trong khi đó, thái nhỏ 150 g nấm và hành tây.
Chiên các thành phần trên lửa vừa cho đến khi nấu chín. 5 phút trước khi khoai tây đã sẵn sàng, cho hành tây và nấm vào súp, và sau đó 2 muỗng canh. thìa bún. Sau 5 phút, món súp sẽ sẵn sàng.
3. Gà
Nếu bạn có sản phẩm như ức gà và nấm - tuyệt vời, vì chúng chúng tôi sẽ nấu một món súp mềm và bổ dưỡng. Anh ấy sẽ làm hài lòng bạn 100%! Đối với công thức này, hãy lấy chanterelles - chúng làm cho hương vị của món súp rất phong phú và sôi động.
Chanterelles có thể được thực hiện cả đông lạnh và tươi. Trong trường hợp thứ hai, trước tiên chúng phải được ngâm trong 10 phút, và sau đó rửa kỹ. Chúng tôi cắt 250 g phi lê gà và khoai tây thành những miếng nhỏ - 300 g. Đổ nguyên liệu với 2 lít nước và đun sôi. Sau đó, đun sôi các sản phẩm trong 15 phút.
50 g thịt xông khói hun khói, cắt thành dải mỏng, sau đó chiên cho đến khi chín. Tiếp theo, sau khi chiên thịt xông khói trong cùng một chảo, xào hành tây và cà rốt trong 5 phút. Thêm chanterelles vào các loại rau và xào tất cả chúng trong khoảng 8 phút.
Tiếp theo, thêm thịt nướng, chanterelles và thịt xông khói vào súp, nấu trong khoảng 5 phút. Trong súp chúng tôi gắn phô mai chế biến 100 g và hành lá xắt nhỏ. Khuấy súp, chờ cho sự hòa tan hoàn toàn của phô mai. Sau khoảng 2 phút, bạn có thể tắt lửa.
2. Kiều mạch
Súp kiều mạch Hóa ra dễ dàng và hữu ích. Tuyệt vời cho bữa tối. Đối với một món ăn bạn cần một ly kiều mạch.
Trong nước sôi - 2,5 lít. đổ 2 muỗng canh. muỗng canh nước tương và 3 chiếc. khoai tây xắt nhỏ. Chúng tôi cắt hành tây và nấm - 500 g champignons, sau đó chiên các sản phẩm này trong khoảng 7 phút. Trong khi đó, rửa kiều mạch.
Tiếp theo, khi chiên đã sẵn sàng (sau 7 phút), cho vào chảo, làm tương tự với kiều mạch. Nấu trong 15-20 phút, thêm muối và hạt tiêu. Một vài phút trước khi nấu, bạn cần rắc súp với thì là tươi.
1. Kem
Súp kem cực kỳ dễ dàng để chuẩn bị, và ngon đến mức bạn muốn bổ sung!
Ban đầu, để làm món súp mềm, chúng tôi nấu khoai tây cho đến khi sẵn sàng - 3 chiếc. Chiên hành tây và nấm - 500 g nấm trong 6-7 phút. Khi nấm và khoai tây đã sẵn sàng, chúng tôi xay các sản phẩm trong máy xay (nếu hỗn hợp hóa ra đặc, bạn có thể thêm một ít thuốc sắc từ khoai tây).
Đổ khối lượng vào chảo và đặt để nấu. Dần dần đổ kem - 500 g, trộn đều súp. Muối theo ý thích của bạn và đưa món ăn vào đun sôi. Nên ăn súp với bánh quy giòn, nhưng trong trường hợp này bạn cần ăn ngay, vì chúng sẽ nhanh chóng mềm ra.