Khoảng 20-30 năm trước, bí ngô đã có mặt trong chế độ ăn kiêng của những người tuân thủ lối sống lành mạnh, hoặc cư dân nông thôn bị ép ăn trái cây từ vùng đất của họ.
Tuy nhiên, hiện tại, loại rau vô cùng hữu ích này đã trở nên gắn liền với không chỉ chiếc xe tuyệt vời đã đưa Lọ Lem đến quả bóng trong số đông dân chúng thời hậu Xô Viết.
Bây giờ có nhiều công thức để làm bí ngô. Những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe này rất phổ biến với cả đầu bếp chuyên nghiệp và các bà nội trợ bình thường ở Nga. Một món ăn như vậy là bánh bí ngô.
Có rất nhiều biến thể của rán bí ngô: ngọt, với trái cây, với phô mai, thịt, với trái cây khô và các loại hạt, mật ong, v.v. Ngay cả những người sành ăn khó tính nhất cũng có thể chọn từ nhiều lựa chọn tuyệt vời này phù hợp với bản thân.
Giới thiệu top 10 công thức bánh muffin bí ngô ngon nhất.
10. Với phô mai feta và hẹ
Sự kết hợp vô cùng hài hòa giữa phô mai feta cay cay và bí ngô mềm sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Món ăn này sẽ hấp dẫn ngay cả những người rất khó ăn rau.
Ngoài ra, mặc dù có nhiều chất béo, nhưng chúng không chứa một lượng lớn calo, vì vậy chúng hoàn hảo như một bữa sáng cho những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh.
Chuẩn bị bánh bí ngô với phô mai fetalấy:
- 700 gram bí ngô tươi;
- 4 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- 150 gram bột mì;
- 50 gram phô mai feta;
- 200 gram hành lá;
- 2 quả trứng gà.
Bí ngô cắt thành miếng lớn. Kết hợp với dầu thực vật. Đặt chúng lên một tấm nướng và nướng trong 20 phút ở 220 ° C.
Làm nguội bí ngô và biến nó thành bùn. Bóp với bột mì, phô mai, hành tây xắt nhỏ, trứng và gia vị. Trộn kỹ.
Đặt rán lên chảo đã đun nóng sẵn và chiên trên lửa vừa trong 5 phút cho đến khi vàng nâu.
9. Với phô mai cứng
Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn của phô mai cứng và vị ngọt mềm của bí ngô sẽ hấp dẫn cả những người sành ăn khó tính nhất.
Chuẩn bị bánh phô mai bí ngô, chuẩn bị:
- một cân bí ngô tươi;
- 100 gram phô mai cứng;
- 1 tép tỏi;
- 6 nhánh rau mùi tây tươi;
- 2 quả trứng;
- 4 muỗng canh. muỗng canh bột mì;
- muối và gia vị cho vừa ăn
Nướng những lát bí ngô cho đến khi mềm trong khoảng nửa giờ. Sau đó, lấy bí ngô ra khỏi lò, để nguội và biến thành một món cháo đồng nhất.
Phô mai cứng. Biến tỏi thành cháo. Xắt nhỏ rau mùi tây. Trộn tất cả các thành phần này với trứng và bột mì. Khuấy cho đến khi thống nhất được hình thành.
Trải và chiên trong 5 phút cho cả hai mặt trong chảo đã đun nóng sẵn.
8. Với hành và tỏi
Món ăn cay này không đáng để thử nếu bạn định hôn ai đó sau bữa tối. Tuy nhiên, hương vị của những món rán này có thể làm hài lòng bạn hơn cả những cái ôm nồng nàn nhất.
Để làm cho bữa ăn tuyệt vời này, hãy:
- một cân bí ngô tươi;
- 2 quả trứng;
- 200 gram kem chua
- 100 gram bột mì;
- 1 đầu hành tây;
- 2 tép tỏi;
- 1 muỗng cà phê bột nở.
Nghiền và trộn tất cả các thành phần.
Để nằm tỏi và hành tây pancake trong chảo nóng và chiên trong 5 phút.
7. Với phô mai
Một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Một khi bạn đã chuẩn bị những chiếc bánh này, bạn sẽ muốn lặp lại nó nhiều lần. Hãy thử và xem!
Để nấu ăn rán bí ngô với phô mailấy:
- 400 gram bí ngô tươi;
- 2 quả táo vừa;
- 200 gram phô mai;
- 2 quả trứng gà;
- 2/3 cốc nho khô;
- 4 muỗng canh đường;
- 5 muỗng canh bột;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- 100 ml sữa bò.
Nghiền bí ngô và táo. Thêm phô mai và các thành phần khác cho họ. Kết quả là, bạn sẽ có được một miếng bột với độ đặc của kem chua dày.
Trong chảo chiên nóng, chiên bánh cho đến khi lớp vỏ đẹp hình thành.
6. Trên kefir
Nhẹ và rất ngon bánh kefir sẽ làm hài lòng bạn và gia đình bạn Một sản phẩm sữa chua ít béo và rất hữu ích sẽ giúp bánh pancake bí ngô dễ dàng.
Để làm bánh kếp với kefir, hãy:
- 400 gram bí ngô tươi;
- 2 quả trứng gà;
- 0,5 ly kefir;
- 1 chén bột;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- Muối cho vừa ăn.
Nướng trước bí ngô trong lò cho đến khi mềm. Trộn tất cả các thành phần, trộn kỹ cho đến khi thống nhất đồng nhất. Đặt rán lên chảo đã được làm nóng trước và chiên cả hai mặt cho đến khi lớp vỏ đẹp hình thành.
5. Trong lò nướng
Nấu chín trong lò, bánh bí ngô có được một hương vị tinh tế và một mùi thơm rất dễ chịu. Ngoài ra, chúng được nấu đơn giản và nhanh chóng, phù hợp với những đầu bếp thiếu kinh nghiệm.
Vì vậy, chuẩn bị:
- 4 chén bí ngô xắt nhỏ;
- 3 quả trứng gà;
- 3 muỗng canh. muỗng canh đường;
- 2 muỗng canh. thìa kem chua;
- một chén rưỡi bột mì;
- 1 muỗng cà phê soda.
Bí ngô cắt nhỏ phải được vắt một chút. Tiếp theo, kết hợp bí ngô với trứng, kem chua, bột mì và soda. Tất cả điều này trộn kỹ. Kết quả là một sự nhất quán của kem chua dày.
Nướng bánh trong lò nướng được làm nóng đến 180 ° C trong 15 phút. Sau thời gian quy định, lật bánh kếp và nướng thêm 10 phút nữa.
4. Với một quả chuối
Một bữa sáng nhẹ nhàng và hoàn hảo là hoàn hảo cho thức ăn trẻ em. Trẻ em ở mọi lứa tuổi sẽ đánh giá cao hương vị tuyệt vời của món ăn này.
Để chuẩn bị món ăn này, hãy:
- 250 gram bí ngô tươi;
- 70 g chuối;
- 2 muỗng canh. muỗng canh sữa bò;
- 1 muỗng canh. Một muỗng đường;
- quế trên đầu dao;
- 100 gram bột mì;
- 3 gram bột nở.
Bí ngô, không gọt vỏ, nên được nướng trong lò cho đến khi nó được làm mềm. Sau đó để nguội và tách bột giấy.
Nghiền chuối để có độ sệt sệt bằng cách thêm bí ngô và sữa. Sau đó, trong hỗn hợp bí ngô-chuối bạn cần thêm phần còn lại của các thành phần và trộn đều tất cả.
Cho vào chảo đun nóng bột chiên chuối và chiên chúng cho đến khi vàng nâu.
3. Với các loại hạt
Những chiếc bánh này sẽ hấp dẫn những người răng ngọt chăm sóc vóc dáng và sức khỏe của họ. Món tráng miệng này rất dễ dàng để chuẩn bị, thậm chí phù hợp cho một bàn lễ hội.
Để làm cho ngon, ngon, hãy:
- 300 gram bí ngô;
- 50 gram hạt;
- 1 quả trứng gà;
- 50 gram bột;
- 50 gram đường;
- 50 gram nho khô;
- 1/4 muỗng cà phê đinh hương đất;
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu.
Nghiền bí ngô để kết hợp. Cũng chặt hạt. Trộn và thêm phần còn lại của các thành phần. Do đó, hỗn hợp phải có độ đồng nhất.
Đặt bánh nhỏ vào chảo đã được làm nóng trước và chiên trong 5 phút cho cả hai mặt.
2. Với xúc xích
Bữa ăn thịnh soạn này thích hợp cho bữa sáng thịnh soạn. Đặc biệt nó sẽ hấp dẫn các đại diện của giới tính mạnh mẽ hơn, từ chối các ý tưởng ăn chay của bữa sáng.
Vì vậy, để nấu ăn bí ngô và xúc xích rán bạn sẽ cần:
- 400 gram bí ngô;
- 200 gram xúc xích (tốt nhất là của bác sĩ);
- 2 quả trứng;
- 2 muỗng canh. muỗng canh bột mì;
- gia vị - tùy chọn.
Đối với người mới bắt đầu, bí ngô và xúc xích nên được nghiền trên vắt. Trộn cả hai thành phần.
Tách lòng đỏ từ protein. Đánh lòng trắng bằng máy xay sinh tố. Thêm cả hai hỗn hợp này vào bí ngô với xúc xích và trộn kỹ. Tiếp theo, thêm bột mì, muối và gia vị.
Trong một cái chảo nóng, chiên bánh xèo cho đến khi lớp vỏ đẹp hình thành.
1. Với táo
Một món tráng miệng nhẹ cho những người theo dõi con số của họ. Fritters rất nhẹ và ngọt, trẻ em rất thích chúng.
Để nấu ăn rán với táo cần thiết:
- 300 gram bí ngô tươi;
- 150 g táo;
- 2 muỗng canh. muỗng canh sữa;
- quế trên đầu dao;
- 100 gram bột mì;
- 3 gram bột nở.
Bí ngô phải được nướng nhẹ trong lò cho đến khi mềm. Nướng táo. Trộn với bí ngô, thêm sữa. Sau đó thêm các thành phần còn lại, trộn. Chiên trong chảo hai mặt.