Từ nhỏ, cha mẹ luôn lo sợ rằng tốt hơn hết là không nên kết hợp cá trích và dưa chuột muối nhẹ với sữa - tiêu chảy gần như được đảm bảo.
Trong nhiều thập kỷ, tổ tiên của chúng ta đã quan sát và lưu ý những sản phẩm nào kết hợp với nhau có thể gây ra các triệu chứng khó chịu.
Nhưng không phải tất cả các kết hợp có hại xuất hiện rõ ràng ở dạng khó tiêu. Trên thực tế, bạn thậm chí có thể không cảm nhận được tác động tiêu cực, nhưng cơ thể bạn sẽ biết về nó khi nó không nhận được bất kỳ vitamin và khoáng chất nào.
Ví dụ, một số chất hữu ích trong một sản phẩm có thể đồng thời chặn các thành phần quan trọng trong một sản phẩm khác, và sau đó sự kết hợp này có thể được coi là phá hoại.
Làm thế nào để tránh những sai lầm trong việc lập một thực đơn hợp lý? Chỉ cần tránh kết hợp các cặp thực phẩm sau đây trong một bữa ăn.
10. Sốt cà chua và phô mai với mì ống
Ngay lập tức tưởng tượng spaghetti thơm với thịt viên, rắc sốt cà chua và rắc phô mai nghiền, hơi tan chảy.
Thật không may, sự kết hợp như vậy không có khả năng cung cấp cho bạn sức khỏe và sức sống. Ví dụ, các loại rau có tính axit như cà chua không tương thích với thực phẩm carbohydrate. Loại thứ hai phản ứng với axit hữu cơ, khiến cho đường tiêu hóa của chúng ta hoạt động để mặc.
Đừng ngạc nhiên nếu sau vài giờ sau một bữa ăn nhẹ như vậy, chứng viêm dạ dày bình tĩnh sẽ nhắc nhở bạn về bản thân hoặc chứng ợ nóng khó chịu sẽ xuất hiện.
Kết hợp với phô mai, món ăn được tiêu hóa trong một thời gian rất dài, lấy năng lượng quý giá của cơ thể. Kết quả là, bạn cảm thấy thờ ơ và không hiệu quả.
9. Đậu với phô mai
Nhiều người thích sự kết hợp của sản phẩm đậu này với phô mai và tỏi trong món salad bổ dưỡng. Vâng, hương vị của món ăn không nghi ngờ gì là cay và nguyên bản, nhưng hậu quả là hoàn toàn bất ngờ.
Sản xuất khí tăng, đầy hơi và đau bụng nghiêm trọng không phải là "vệ tinh" tốt nhất của một ngày làm việc bận rộn. Và các khí sẽ không mất nhiều thời gian để chờ đợi sau khi kết hợp sốc như vậy.
Phô mai cho một loại protein thực vật mạnh mẽ không phải là công ty tốt nhất, vì vậy bạn không nên kết hợp chúng ít nhất vào đầu ngày.
8. Các loại hạt với trái cây khô
Rất ít người chưa nghe về các khuyến nghị về chế độ ăn uống: nếu bạn muốn một thứ gì đó ngọt ngào, hãy ăn một ít các loại hạt và trái cây khô. Ngoài ra, hỗn hợp này được bổ sung dồi dào vào nhiều loại granola và bột yến mạch ăn liền, cháo để giảm cân, sữa chua với toppings.
Hóa ra, trong sự kết hợp này, các sản phẩm mất đi một số đặc tính có lợi của chúng. Vì vậy, axit phytic, có nhiều trong các loại hạt, có thể bẫy và loại bỏ các nguyên tố vi lượng có lợi khác khỏi cơ thể, chẳng hạn như canxi, sắt, magiê và kẽm.
Do đó, tốt hơn là không kết hợp bất kỳ loại hạt nào với trái cây sấy khô như mận khô, nho khô, quả mơ khô và quả mọng khô. Phân phối tốt hơn các thành phần này vào 2 bữa ăn nhẹ chế độ ăn uống riêng biệt.
7. Mật ong trong đồ uống nóng
Mọi người không lười biếng đã nghe về khuyến cáo không nên rót trà bằng nước sôi, nhưng ít ai có thể đưa ra lập luận tại sao điều này không nên làm.
Trên thực tế, mật ong dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao bắt đầu tan chảy với sự giải phóng các chất độc hại do sinh vật ong tạo ra. Sau này tích lũy trong các tế bào và làm quá tải gan, buộc phải loại bỏ chúng mạnh mẽ.
Đặc biệt là những "chủng" như vậy không liên quan trong thời gian bị bệnh, khi toàn bộ cơ thể kiệt sức và ném lực lượng để chiến đấu chống lại mầm bệnh.
Một cách chơi chữ, bởi vì trong thời gian bị bệnh, mọi người cố gắng chuẩn bị các loại thuốc sắc và trà hữu ích với việc bổ sung mật ong. Tốt hơn nên ăn một vài thìa mật ong khi bụng đói - sẽ có nhiều lợi ích hơn.
6. Mứt với phô mai, sữa chua
Phô mai và sữa chua trong biểu hiện tự nhiên của chúng không đủ ngọt và ngon, vì vậy chúng tôi cố gắng tạo hương vị cho chúng bằng sữa đặc, toppings, xi-rô, mứt hoặc chỉ đường.
Mứt ngọt khác nhau là thực phẩm tinh bột và carbohydrate đi kém với protein hữu cơ tinh khiết.
Do đó, món tráng miệng bắt đầu các quá trình lên men và phân hủy trong cơ thể, giải phóng các chất chuyển hóa, phân hủy các thực phẩm khác ăn.
5. Trà xanh với sữa
Họ nói rằng người Anh biết rất nhiều về việc uống trà. Tuy nhiên, người Nhật rất thành thạo trong vấn đề này - họ chắc chắn sẽ không làm hỏng thức uống thơm hữu cơ với các chất phụ gia khác nhau như đường hoặc sữa.
Chỉ có ở nước ngoài mới có thể đánh giá cao sự kết hợp khá kỳ lạ này. Hơn nữa, sữa hoặc kem béo, được thêm vào thuốc sắc của lá trà, làm giảm mạnh lượng catechin, chất chống oxy hóa và các chất lành mạnh khác trong đó.
Hmm, thú vị, nhưng do những gì đạt được hiệu quả giảm cân trong trường hợp này? Có lẽ sự kết hợp này cũng hoạt động như một thuốc nhuận tràng?
4. Kem với soda
Đặc biệt là sự kết hợp kỳ lạ, tuy nhiên, trẻ em khá thành công. Làm thế nào điển hình là ăn kem ngọt, và sau đó loại bỏ cơn khát phát sinh với Coca-Cola hoặc Tarhun có hại, mà một người mẹ chăm sóc có được cho con mình.
Kết quả là, dạ dày bị "sốc" bởi sự kết hợp của sự phi lý. Sự pha trộn của các quá trình hóa học sẽ dẫn đến đầy hơi và nặng nề, ợ hơi, đau và ợ nóng. Uống kem với nước thường - nó không bao giờ đau.
3. Chuối với sữa
Những người yêu thích protein lắc cho khối lượng cơ bắp nên chọn một công thức khác nhau.
Sữa với chuối không kết hợp tốt - sự khó chịu và nặng nề xuất hiện trong dạ dày, quá trình phân hủy và lên men bắt đầu.
Theo Ayurveda, sự kết hợp của các sản phẩm này là một trong những điều không thuận lợi nhất, nó ảnh hưởng đến hoạt động tinh thần và tiêu hóa xấu.
2. Kiwi với các sản phẩm sữa
Thực phẩm chua - nhiều loại cam quýt, quả mọng, cũng như kiwi nổi tiếng, chúng thích thêm vào sinh tố và sữa chua, không kết hợp với sữa.
Trái cây nhiệt đới có chứa các enzyme làm tăng tốc độ phân hủy protein sữa. Kết quả là, món ăn nấu chín có vị đắng, và cũng mất đi các đặc tính hữu ích.
Kiwi với sữa cũng có thể gây rối loạn sinh lý, quá trình dị ứng, tiêu chảy.
1. Dưa với bất cứ thứ gì
Tiếp tục chủ đề với trái cây, chúng tôi lưu ý rằng luôn luôn tốt hơn khi ăn chúng riêng biệt với các sản phẩm khác dưới dạng món tráng miệng. Bất kỳ sự kết hợp nào dù sao cũng gây hại cho cơ thể chúng ta.
Điều này đặc biệt đúng với bầu và đặc biệt là dưa. Sản phẩm nặng này rất bổ dưỡng và ngon miệng, nhưng kết hợp với các loại khác, nó bị vón cục trong dạ dày, làm phức tạp quá trình tiêu hóa, gây ra nặng nề và đau đớn, khó chịu.
Sự kết hợp đúng đắn của các sản phẩm sẽ cho phép bạn có được hiệu quả tích cực tối đa từ chúng mà không gây hậu quả khó chịu cho tiêu hóa.