Trong số tất cả các món ăn thường được chuẩn bị trong nhà bếp gia đình, trứng cuộn là phổ biến nhất. Tất cả điều này là do sự dễ dàng chuẩn bị của một món ăn như vậy và sự sẵn có của các thành phần. Nhưng nó hoàn toàn có thể làm cho nó thú vị hơn nhiều và quan trọng nhất là ngon, sử dụng một bộ sản phẩm không chuẩn và sơ đồ nướng. Vì lý do này, nó có đáng để tìm ra cách nấu món trứng ốp la ngon miệng để làm hài lòng chính bạn và những người thân yêu của bạn với một bữa sáng khác thường? Chúng tôi sẽ phân tích mười công thức nấu ăn tốt nhất mà mọi người có thể nấu.
10. Trứng tráng với rau bina
Đây là một trong những công thức đơn giản nhất, vì thành phần mới duy nhất để mua là rau bina. Nó luôn luôn đẹp khi thêm một số màu mới vào một món ăn tiêu chuẩn, và rau xanh với màu sáng của lòng đỏ trứng sẽ trông đặc biệt tốt. Một món trứng tráng như vậy được chuẩn bị, cả trong chảo và trong lò nướng. Trước tiên chúng tôi sẽ phân tích một phương pháp nấu ăn đơn giản hơn bằng cách sử dụng chảo rán.
Để làm điều này, bạn sẽ cần:
- Từ 3 quả trứng (tùy theo số lượng người);
- 200 ml sữa;
- Một bó rau bina (có thể được sử dụng, cả tươi và đông lạnh);
- Cà chua và muối với hạt tiêu theo sở thích cá nhân;
Đầu tiên bạn cần trộn sữa và trứng, đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn. Sau đó, muối, hạt tiêu và, trực tiếp, rau bina được thêm vào đó. Trước khi đổ tất cả vào chảo, bạn cần làm ấm nó và mỡ bằng bơ, và chỉ sau đó bắt đầu nấu. Để mở rộng phạm vi hương vị một chút, bạn có thể thêm một quả cà chua vào món ăn bằng cách cắt nó bằng những chiếc nhẫn và đặt mọi thứ lên trên một món trứng tráng hơi đông lạnh. Thời gian nấu mất khoảng 10 phút, cho đến khi hỗn hợp cứng hoàn toàn.
Ngoài ra, một món trứng tráng như vậy được nấu trong lò nướng. Tuy nhiên, cần hiểu rằng điều này sẽ mất nhiều thời gian hơn. Bộ sản phẩm giống như các bước trộn chúng. Chỉ để nấu ăn, một hình tròn đặc biệt được sử dụng (bạn có thể lấy silicone), cũng được bôi trơn bằng bơ. Đã ở trong lò nướng được làm nóng đến 180 độ, một khuôn có hỗn hợp được đặt. Sự sẵn sàng có thể được kiểm tra bởi độ đàn hồi của trứng ốp la. Thông thường, anh quản lý để nướng trong 15 - 20 phút.
9. Omelet "Pulyar" trong chảo
Để chuẩn bị cho bản thân, hoặc một người thân yêu, không chỉ khỏe mạnh, mà còn là bữa sáng ngon miệng, và thậm chí với cách tiếp cận không chuẩn để trang trí - nó luôn luôn tốt đẹp. Món trứng tráng, có tên là Bullet Bullet, sẽ là một khám phá thực sự cho tất cả mọi người, bởi vì hình dạng thoáng mát và vẻ ngoài hấp dẫn của nó sẽ tạo ra một tâm trạng cho cả ngày.
Để chuẩn bị nó, bạn không cần phải mua bất cứ thứ gì bất thường, bởi vì điều này bạn sẽ cần:
- 4 quả trứng;
- 2 muỗng canh sữa hoặc kem;
- Hạt tiêu và muối (theo ý của người nấu);
- Một ít dầu thực vật để bôi mỡ chảo.
Điều thú vị nhất trong món ăn này là quy trình nấu ăn. Hãy phân tích từng bước một:
- để bắt đầu, các protein và lòng đỏ được tách ra và đặt trong các mạch khác nhau;
- lòng đỏ được trộn với sữa và muối, sau đó chúng được trộn đều;
- sau đó bạn cần đổ lòng đỏ vào một cái chảo đã được làm nóng và bôi mỡ và bắt đầu nấu chúng, nhưng đồng thời xử lý các protein trước, như được mô tả trong đoạn tiếp theo;
- protein cần được đánh đến trạng thái bọt (không nhiều như đối với kem);
- khi lòng đỏ đã đông cứng trong chảo, bạn cần đổ các loại protein đã đánh bông lên chiếc bánh pancake này;
- tại thời điểm protein cũng cứng lại một chút và có thể giữ được hình dạng của nó, cần phải cắt một miếng trứng gần như đã hoàn thành một nửa và lật nó lại để protein được chiên từ trên xuống thành một lớp vỏ trông dễ chịu. Các món ăn đã sẵn sàng.
Tất nhiên, bạn có thể trang trí mọi thứ bằng thảo mộc và cà chua - đủ cho trí tưởng tượng. Nhưng quan trọng nhất, với một bộ sản phẩm đơn giản như vậy, bất kỳ ai cũng sẽ có thể làm một điều gì đó đặc biệt.
8. Phô mai om với cà chua
Bạn có thể nấu món trứng ốp la ngon trong chảo bằng các sản phẩm hàng ngày mà mọi người đều có ở nhà. Bằng chứng về điều này là trứng tráng phô mai với việc bổ sung cà chua.
Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- 3 đến 4 quả trứng;
- 1-2 quả cà chua (ngay cả những quả khô có thể được sử dụng trong mùa đông);
- Pho mát - từ 50g, nhiều hơn có thể được;
- 100 ml sữa;
- Cây xanh;
- Muối và tiêu;
- Dầu (có thể cả rau và kem).
Tất cả điều này đang được chuẩn bị như sau. Cà chua được cắt thành các vòng mỏng, và phô mai được chà trên một vắt thô. Trứng được muối và hạt tiêu, sau đó đánh. Sau đó, phô mai và sữa được thêm vào chúng song song - tất cả điều này biến thành một khối đồng nhất, càng xa càng tốt. Trong chảo nóng và mỡ, đặt cà chua và chiên (trong một phút mỗi bên). Sau đó, cà chua được đổ với trứng và phô mai. Khi trứng ốp la được lấy và sẵn sàng, tất cả điều này được rắc bằng cây xanh - sẵn sàng.
7. Trứng ốp la Hawaii với dứa
Điều đáng chú ý là các công thức nấu ăn trứng ốp la tốt nhất không thể tưởng tượng được nếu không có ứng cử viên này. Những người hâm mộ ẩm thực Jamaica biết rằng một món trứng tráng với dứa là một tác phẩm nghệ thuật thực sự.
Số lượng sản phẩm được sử dụng ở đây là lớn hơn nhiều:
- 2 quả trứng (1 khẩu phần);
- Dứa - 80g (thêm tùy theo số lượng khẩu phần);
- 1 muỗng cà phê đường đóng băng;
- Rum - 300 ml.;
- 20 ml Sữa;
- Tinh bột 10 gr.;
- Một chút vani cho hương vị.
Đầu tiên bạn cần ngâm dứa. Đó là khuyến khích để mua tươi, không đóng hộp, và làm sạch nó, cắt thành khối. Sau đó, nó được rắc đường bột (không phải tất cả được sử dụng) và đổ với rượu rum. Protein và lòng đỏ được tách ra. Protein được đánh ở trạng thái kem, và lòng đỏ được trộn với đường bột cho đến khi thu được độ đồng nhất, sau đó sữa và tinh bột được thêm vào đó, và chỉ sau đó một ít vani.
Tiếp theo, protein đánh bông được thêm vào lòng đỏ với các thành phần khác và đổ vào chảo đã được làm nóng trước. Chiên trứng chiên cả hai mặt cho đến khi chín hoàn toàn, sau đó đổ dứa ngâm lên trên, gấp bánh làm đôi và cho vào lò nướng trong 10 phút. Sau này, món ăn được rắc đường, một lần nữa đổ rượu rum và đốt lửa trước khi phục vụ.
6. trứng ốp la Pháp
Có một số lựa chọn cho món trứng tráng, có liên quan đến ẩm thực Pháp. Nhưng nó đáng để xem xét phiên bản cổ điển của nó, đồng thời dễ chuẩn bị, và hóa ra nó rất ngon. Một số lượng lớn rau, nấm và phô mai làm cho nó phong phú và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là bữa sáng.
Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần (mỗi người):
- 2 quả trứng;
- 3 champignons (nhỏ);
- Tỏi tây;
- Rau xanh (rau mùi tây hoặc salad);
- Một phần tư hạt tiêu ngọt;
- Phô mai - 30 gr.;
- Một muỗng sữa;
- Muối và tiêu.
Đầu tiên bạn cần chặt tỏi tây và nấm, tốt nhất là những lát mỏng. Chúng tôi chiên chúng trong chảo rán (nhiệt độ thấp) trong vài phút theo nghĩa đen, trong khi chà xát phô mai. Hạt tiêu ngọt được cắt thành những lát thuôn dài, và rau xanh được cắt nhỏ đơn giản. Trứng được trộn với sữa, sau đó rau xanh (không có ớt ngọt) và muối với hạt tiêu được thêm vào chúng. Tất cả điều này được gửi đến một chảo đã được làm nóng.
Khi trứng vẫn còn một ít chất lỏng, nấm với hành tây tràn ra ngoài. Sau khi chuẩn bị đầy đủ, trứng ốp la được gấp làm đôi, salad (rau xanh) và hạt tiêu ngọt được đặt ở đó. Trong hình thức này, món ăn được phục vụ trên bàn.
5. Omelet, như ở mẫu giáo
Nhớ về trường mẫu giáo, nhiều người nhớ đến món trứng ốp la xinh đẹp, dịu dàng và tráng lệ mà họ nuôi nhiều ở đó. Vì vậy, đứa trẻ nhớ mẫu giáo của chính mình, hoặc một người lớn vui vẻ vào buổi sáng với sự ngạc nhiên như vậy, bạn có thể nấu món trứng tráng này bằng các sản phẩm có sẵn.
Đối với điều này, chúng ta cần:
- 6 quả trứng;
- Một ly rưỡi sữa;
- Muối và bơ.
Cần phải tách protein bằng lòng đỏ. Protein được đánh cho đến khi nó biến thành bọt đàn hồi và lòng đỏ được trộn với muối. Sau đó, tất cả điều này được kết hợp, sữa được thêm vào đó và hỗn hợp được đổ vào một hình thức bôi trơn tròn (mong muốn đó là thủy tinh hoặc gang). Một món trứng tráng như vậy được nướng trong khoảng 30 phút ở 200 độ.
4. Trứng tráng với bí xanh
Nhiều món ăn quốc gia đã chế biến trứng với zucchini trong danh sách bữa sáng của họ. Món này rất dễ chế biến và bạn không phải bỏ nhiều tiền cho những món ăn khó tiếp cận. Và zucchini, thường, chỉ đơn giản là không được thực hiện!
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- Ba quả trứng;
- 1 zucchini trẻ;
- Một ít bột mì và muối.
Zucchini được bóc vỏ và chà xát. Những quả trứng được đánh một cách đơn giản, sau đó chúng thêm vào một vài nhúm bột và muối để nếm thử, và sau đó là zucchini. Tất cả điều này ở dạng hỗn hợp được đổ vào chảo đã được làm nóng trước, và ngay khi hỗn hợp bắt đầu được đặt, chảo được đậy nắp cho đến khi chín.
3. trứng ốp la Nhật
Loại trứng ốp la này rất đặc biệt, bởi vì nó cần giấm gạo để nấu nó, và bạn có thể cho nó hình dạng mong muốn chỉ sau khi trải qua một vài giai đoạn. Dù sao, đây là một lựa chọn tốt cho một phục vụ đẹp.
Bạn cần sử dụng:
- 3 quả trứng gà;
- Giấm gạo;
- Xì dầu.
Tất cả ba thành phần được trộn ngay lập tức, tất cả điều này được đánh bông, nhưng không nhiều. Nhân tiện, nếu bạn muốn, bạn có thể thêm đường hoặc muối để điều chỉnh hương vị. Sau khi làm nóng chảo, tiến hành quá trình nấu:
- một phần nhỏ của hỗn hợp được đổ, để tạo thành một chiếc bánh mỏng (không phải trong toàn bộ chảo);
- khi bánh kếp bắt đầu cứng lại, các cạnh của nó bị uốn cong về phía trung tâm, sau đó nó gập lại một nửa theo chiều dọc;
- kết quả là bánh pancake cuộn được đẩy ra rìa của chảo để cái tiếp theo dính vào nó với mặt của nó. Sau khi đóng bánh pancake mới, nó phải được băng vết thương đầu tiên;
- sau đó chúng tôi làm mọi thứ theo cùng một sơ đồ cho đến khi hỗn hợp kết thúc - kết quả là chúng tôi có được một cuộn.
Khi mọi thứ đã sẵn sàng, cuộn được cắt thành miếng và phục vụ cho bàn.
2. Trứng tráng cổ điển với sữa
Nếu trứng rán đã mệt mỏi với thứ tự, cách tốt nhất để thoát khỏi tình huống có thể là một món trứng tráng cổ điển, mà ngay cả một cử nhân độc thân cũng có thể nấu.
Để có trong nhà bếp, bạn cần:
- 5 quả trứng gà;
- 100 ml sữa;
- Nửa thìa bột;
- Muối và dầu thực vật.
Đập trứng vào một cái bát và thêm sữa, thêm bột và muối ở đó - đánh cho đến khi mịn. Chảo được làm nóng trước và bôi trơn bằng dầu. Hỗn hợp trứng được đổ ở đó và ngay lập tức được đậy bằng nắp. Một món ăn được chuẩn bị trong khoảng 10 phút. Cuối cùng, bạn có thể rắc các loại thảo mộc. Nhân tiện, xúc xích, hay xúc xích, có thể phục vụ như một sự bổ sung ở đây, và thú vị hơn, một món trứng tráng như vậy rất dễ nấu trong lò vi sóng.
1. Trứng ốp la tươi tốt trong lò
Để nấu một món trứng ốp la ngon, không cần thiết phải sử dụng các công thức nấu ăn tốt nhất với một lượng gia vị và sản phẩm đáng kinh ngạc. Chỉ cần phục vụ nó một cách chính xác là đủ và ấn tượng của một món ăn cơ bản sẽ là không thể tin được.
Đối với một món trứng tráng tuyệt vời, bạn sẽ cần:
- 6 quả trứng;
- 300 ml sữa (50 ml sữa mỗi quả trứng, đây là trường hợp nếu có ít trứng hơn);
- Một chút muối và bơ.
Để làm món trứng ốp la ngon, bạn cần nấu nó trong lò nướng. Tất cả trứng được dẫn vào một cái bát, muối và sữa ngay lập tức được thêm vào đó. Tất cả điều này được khuấy cho đến khi mịn. Điều rất quan trọng là hình thức mà hỗn hợp được rót đầy đến 65 - 70%, điều này sẽ cho phép món trứng tráng trở nên thực sự tuyệt vời. Hỗn hợp được đổ vào khuôn và cho vào lò nướng trong 30 phút với nhiệt độ 200 độ.