Trái đất quay nhờ cà phê! Ông chiếm vị trí thứ hai về số lượng đồ uống, chỉ đứng sau trà (chính xác là thứ ba, mặc dù không chắc là nước có liên quan đến cuộc thi đồ uống). Không có gì đáng ngạc nhiên khi ở hầu hết mọi quốc gia đều có một cách đặc biệt để pha chế thức uống thơm này, cũng như công dụng của nó. Ngày nay, ngay cả trong các thị trấn nhỏ cũng có những tổ chức mà giá của một tách cà phê bắt đầu ở mức 200 rúp. Và mặc dù kiến thức về cà phê không còn là bí mật, chỉ có thể tiếp cận với những người sành rượu thực sự, nhưng đã được mở ra ngay cả đối với người bình thường, có những nơi trên thế giới mà "nghi lễ cà phê" ngày nay ngạc nhiên và thích thú.
Khi nói đến việc uống cà phê, có thể chỉ cần sạc với đồ uống ở bất kỳ trạm xăng nào, hoặc có một khoảng thời gian dễ chịu với bạn bè trong các cửa hàng cà phê với những chiếc cốc được làm đặc biệt. Nhưng bạn có thể có được trải nghiệm thay đổi hoàn toàn cuộc sống của bạn và biến bạn thành một người yêu cà phê. Đối với những người thực sự muốn đi đến cấp độ tiếp theo, hầu hết người đẹp cung cấp năm câu chuyện cà phê từ khắp nơi trên thế giới!
1
Trải nghiệm nghi lễ cà phê truyền thống ở Ethiopia
Là nơi sinh của cà phê, Ethiopia là điểm khởi đầu thực sự cho những người yêu thích cà phê thực sự. Đồng ý, bạn sẽ không bắt đầu một tour du lịch vòng quanh thế giới về những chiếc bánh pizza ngon nhất từ Bồ Đào Nha hoặc tìm kiếm nguồn gốc của món borsch nấu ăn ở Thụy Điển.
Theo một trong những truyền thuyết của người Ê-ti-ô về nguồn gốc của cà phê, cà phê đầu tiên được tìm thấy bởi một người chăn cừu bình thường, họ nhận thấy rằng những con dê của mình trở nên cực kỳ vui vẻ chỉ bằng cách ăn những quả mọng nhỏ, tương tự như quả anh đào, từ một cây lân cận. Người chăn cừu lấy một vài "quả anh đào" và mang chúng đến tu viện, nói với giáo sĩ về tác dụng kích thích của quả mọng. Không suy nghĩ hai lần, anh ném chúng vào lửa để nhanh chóng tiêu diệt chúng. Nhưng, ngay khi hương thơm khó quên của cà phê rang tỏa ra từ ngọn lửa, không ai có thể cưỡng lại.
Những quả anh đào cà phê này không có gì ngoài arabica. Đây là một loại cà phê, từ đó ngày nay khoảng 75% sản phẩm cà phê được sản xuất trên toàn thế giới.
Ethiopia vẫn có một tầng lớn nguồn cung cà phê thế giới, trong khi một phần lớn cà phê được sản xuất được tiêu thụ bởi người dân của quốc gia Đông Phi này.
Nếu bạn tin vào cuốn sách Nơi cà phê hoang dã mọc, thì dân số Ethiopia khoảng 100 triệu người uống khoảng 230 nghìn tấn cà phê mỗi năm. Đồng thời, họ không uống cà phê khi đang di chuyển từ các tông hoặc cốc nhựa, như thông lệ với chúng tôi.
Trong nước có cả một nghi thức uống rượu. Đầu tiên, hạt cà phê được rang trong một cái chảo mở, lấp đầy không khí với mùi cà phê rang lạ thường. Sau đó, các hạt được nghiền nát và luộc trong một tàu đất sét gọi là jeben, cùng với hương và myrrh.
Khi cà phê được pha, nó được phục vụ trong một cốc lớn, được đổ đầy vào miệng, cho nhiều người. Tất nhiên, không có kem hoặc sữa được thêm vào cà phê. Đây là một trong những truyền thống cà phê lâu đời nhất trên thế giới.
Thông thường, các nghi lễ được tổ chức tại nhà riêng với khách mời. Nếu bạn kết thúc ở Ethiopia nhưng không nhận được lời mời, những sự kiện như vậy được tổ chức thường xuyên ở thủ đô Addis Abbe. Để làm điều này, bạn nên nhìn vào quán cà phê Garden of Coffee, địa chỉ ngọt ngào cho bất kỳ người Nga nào, vì nó nằm trên phố Pushkin.
Diện tích của Coffee Garden là khoảng 1 nghìn mét vuông, và đây thực sự là một khu vườn. Khách hàng có thể đi dạo giữa những cây cà phê và chọn loại cà phê họ muốn lấy. Các loại ngũ cốc được chiên ngay lập tức trong bất kỳ món chiên nào được du khách lựa chọn. Các quán cà phê rất phổ biến do ranh giới mờ giữa lựa chọn và chuẩn bị cà phê. Nhiều người sành chơi gắn bó với một số cây nhất định đến mức họ chỉ chọn ngũ cốc từ chúng.
Nhân tiện, trên trang web của chúng tôi nhất-beauty.ru có một bài viết thông tin về các điểm tham quan phổ biến nhất của Ethiopia.
2
Chọn và chiên các loại ngũ cốc với bậc thầy rang Hawaii
Khi đề cập đến Quần đảo Hawaii, trí tưởng tượng vẽ ra những bức tranh về những bãi biển tuyệt vời, tuy nhiên, nếu chúng ta đang nói về cà phê Hawaii, thì thật đáng để tự mình chuyển đến vùng núi.
Đồn điền cà phê Mountain Thunder nằm ở khu vực Kona của Đảo Lớn, nhà sản xuất cà phê nổi tiếng nhất của hòn đảo. Điểm cao nhất của đồn điền nằm ở độ cao khoảng 1 nghìn mét, cao hơn 60 mét so với điểm trước đây được coi là nơi cao nhất để nấu thức ăn. Tuy nhiên, chiều cao này là lý tưởng để trồng cà phê tuyệt vời.
Mountain Thunder cung cấp các tour du lịch có hướng dẫn để tìm hiểu cách trồng, thu hoạch, xay và phân loại cà phê ở Kona. Và bạn cũng có thể thử sức mình với tư cách là một bậc thầy rang, tham gia vào việc rang cà phê.
Nghề này nằm trong top 10 trong số tất cả các vị trí tuyển dụng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm. Dưới sự giám sát của một chuyên gia có kinh nghiệm, bạn có thể rang cà phê anh đào, đưa chúng vào trạng thái của những hạt cà phê tuyệt vời, sẵn sàng để làm cà phê.
3
Xem cái chết trên một tách cà phê ở Thái Lan
Tại thủ đô của Thái Lan, Bangkok, có một quán cà phê mời du khách "chết" trước khi uống một loại đồ uống mang lại sự sống chứa đầy caffeine. Trong Nhận thức về cái chết của Kid Mai, khu vực này được chia thành các khu vực, ở một trong số đó bạn có thể lên kế hoạch cho đám tang của mình, ở bên kia có một cỗ quan tài thực sự, nơi bạn có thể trèo lên để nhâm nhi đồ uống nhận được giảm giá. Nhưng hãy nhớ rằng, nắp quan tài sẽ được đóng lại! Nơi này được tạo ra đặc biệt cho những người nói rằng họ sẽ chết nếu không có tách cà phê buổi sáng.
Bởi tất cả các tài khoản, Nhận thức về cái chết của Kid Mai là một nghệ thuật hơn là một quán cà phê cổ điển. Nó nhân cách hóa giáo lý và triết lý Phật giáo. Nó được thành lập bởi Veranut Rojanaprap, một giáo sư trợ lý tại Đại học St. John's ở Bangkok. Theo chủ sở hữu, nó làm giảm lòng tham và sự tức giận, khiến mọi người nhận ra rằng một ngày nào đó họ sẽ biến mất.
May mắn thay, một cái chết giả đang chờ bạn trong quán cà phê, vì nắp quan tài mở ra sau 3 phút, đủ để bạn thưởng thức đồ uống. Trong Nhận thức về cái chết, bạn sẽ tìm thấy cà phê cà phê Ngày cuối cùng cà phê hay cà phê khác Một năm qua Passed cà phê, cũng như các loại cà phê khác có tên theo chủ đề.
4
Tìm hiểu nghệ thuật nghệ thuật pha cà phê với barista tốt nhất từ Ý
Thiết kế bọt latte đã đi từ một chấm cà phê đơn giản đến các mẫu nghệ thuật pha cà phê xứng đáng với các bài đăng tốt nhất trên Instagram. Tất cả các loại mẫu hiện được áp dụng cho cà phê, nhiều hình ảnh bạn có thể thấy trong ảnh trên mạng xã hội của bạn bè. Nhưng tất cả những hình ảnh này sẽ không cần thiết nếu bạn tự học cách tạo ra nghệ thuật pha cà phê.
Học viện espresso ở thành phố Florence xinh đẹp của Ý cung cấp cho mọi người tham gia một khóa học về nghệ thuật pha cà phê, sẽ giới thiệu cho mọi người những điều cơ bản và một số thủ thuật tạo ra một thiết kế cho cà phê bằng bọt sữa. Một hội thảo một ngày sẽ dạy bạn vẽ trên bọt một trái tim, một con gấu, một con rồng, một bông hồng và một vài loại hoa tulip.
Nếu bạn sẽ không trở thành một barista trong tương lai gần (mặc dù các khóa học về đào tạo của họ được tổ chức cùng với các hội thảo nghệ thuật pha cà phê) hoặc không muốn làm bạn bè ngạc nhiên với khả năng có được, bạn có thể đến Học viện Espresso để nếm thử các loại cà phê thơm ngon. Rốt cuộc, nơi nào khác bạn có thể làm điều này nếu không ở quê hương của thức uống cà phê phổ biến nhất?
5
Có tách cà phê hiếm nhất thế giới
Bạn có biết rằng loại cà phê hiếm nhất trên thế giới đi qua hệ thống tiêu hóa của một con voi? Cà phê Black Ivory được sản xuất tại Bangkok (thủ đô của Thái Lan gây bất ngờ với cách tiếp cận đồ uống). Tại một trong những công đoạn sản xuất, anh đào cà phê Arabica được cho làm thức ăn cho voi.
Arabica trải qua một quá trình tiêu hóa một phần, và sau khi anh đào rời khỏi phía đối diện của con voi (đặc biệt là những người nhạy cảm, xin vui lòng di chuyển ra khỏi màn hình), chúng được phân loại và sấy khô. Theo các nhà sản xuất cà phê đắt nhất, trong quá trình tiêu hóa, axit dạ dày phá hủy protein cà phê, khiến cho thức uống có vị đắng, do đó hương vị của cà phê trở nên mềm mại đến khó tin.
Nếu bạn đã xem bộ phim cho đến khi tôi đóng trong hộp, thì bạn đã quen với cà phê khi đi đại tiện. Nhân vật Morgan Freeman sườn làm niềm vui cho anh hùng Jack Nicholson, bằng cách nói với anh ta rằng cà phê Copy-Luwak yêu thích của anh ta được tạo ra bằng cách phân loại musang, một loài động vật sống trong rừng.
Trong thực tế, mọi thứ là một chút khác nhau. Vào năm 2013, một vụ bê bối đã nổ ra khi những tin đồn lan truyền về sự bắt nạt mà các nhà sản xuất Kopi-Luvak đã buộc động vật, nhốt chúng trong lồng và cho ăn hạt arabica. Nhu cầu đã giảm, nhưng ý tưởng rằng cà phê được tiêu hóa trước có vị ngon hơn vẫn còn sống.
Các nhà sản xuất cà phê BlackIvory tự hào về việc chăm sóc đạo đức cho những con voi của họ và tài trợ cho Quỹ voi châu Á Tam giác vàng. Điều này làm tăng thêm sự phổ biến của Black Ivory và cho phép mọi người mua nó để tham gia bảo tồn voi trong khi uống loại cà phê này.
Tuy nhiên, phân voi không phải là một niềm vui rẻ tiền. Black Ivory chỉ có sẵn trong một số lượng hạn chế các khách sạn năm sao và chi phí 35 gram là 66 đô la. Theo hầu hết các người đẹp, điều này cho phép mọi người đánh giá cao hương vị của anh ấy hơn nữa. Chúng tôi hy vọng bạn có thể tiếp tục danh sách các câu chuyện về cà phê của chúng tôi bằng cách viết bình luận ở cuối bài viết.