Có lẽ điều duy nhất có thể đẩy lùi một người tiêu thụ tôm hùm là nhận ra thực tế về sự chuẩn bị của họ còn sống. Nấu tôm hùm chết có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, vì vi khuẩn có thể lây lan trong các sinh vật bị giết ngay lập tức. Tuy nhiên, hầu hết các đầu bếp đều cho rằng phương pháp nấu - đun sôi ở nhiệt độ thấp với điểm sôi chậm - không mang lại sự đau đớn cho tôm hùm. Trong trường hợp này, bạn phải để lại mọi thứ cho lương tâm ẩm thực.
Nó có một vấn đề hoàn toàn khác khi con vật bạn ăn vẫn còn tỉnh táo và cảm nhận được bạn đang cắn những bộ phận trên cơ thể nó như thế nào. Bài viết này mô tả 10 món ăn từ động vật được ăn bởi những người ở dạng sống. Chú ý, một số ví dụ có thể làm tổn thương tâm lý của bạn!
1
Sannacchi hwe
Sannakchi là một món ăn Hàn Quốc được cả thế giới biết đến với nhiều video trên Internet cho thấy sự ăn uống của mọi người. Thành phần chính trong món ăn là bạch tuộc lùn nakchi, được trang trí bằng hạt vừng. Theo quy định, chỉ có các xúc tu được chạm khắc từ bạch tuộc sống được phục vụ, nhưng các trường hợp cho toàn bộ động vật ăn không phải là hiếm.
Điểm trừ chính của sannakchi trong sự di chuyển liên tục của các xúc tu bạch tuộc. Trong quá trình nhai, họ mô tả về độ cao và cốc hút vẫn "hoạt động", đe dọa sẽ dính vào cổ họng của người ăn chúng. Thậm chí có những trường hợp bi thảm bị siết cổ khi ăn món này.
2
Nhím biển
Trong tiếng Ý, nhím biển nghe có vẻ giống như ricci di mare và được coi là một món ngon. Nhiều cư dân của nhóm Boot boot đi biển để bắt những con nhím, và sau đó ăn sống chúng. Trứng cá nằm bên trong con nhím được sử dụng làm thức ăn. Một công cụ đặc biệt đã được phát minh để khai thác, mặc dù nhiều chi phí với kéo thông thường. Trứng cá được ăn bằng thìa hoặc bị hút ra ngoài mà không sử dụng dao kéo, nhưng phương pháp này đòi hỏi những kỹ năng đặc biệt, vì kim của con nhím rất sắc và có thể làm bạn bị thương trong bữa ăn.
3
Abi abi
Giống sashimi Odori Ebi bao gồm một khối tôm với phần vỏ được loại bỏ và trong một số trường hợp là phần đầu. Vỏ được chiên giữa tôm sống. Cho rằng tôm vẫn đang di chuyển râu và bàn chân của mình, cú sốc của những người ăn lần đầu tiên nếm thử Odori Ebi là điều hiển nhiên. Để tạo điều kiện cho quá trình ăn và vệ sinh món ăn, tôm được làm ẩm trong rượu sake trước khi sử dụng. Cái chết chỉ xảy ra trong quá trình nhai. Một món ngon như vậy là khá tốn kém, vì việc chuẩn bị tôm sống an toàn chỉ có thể được giao cho các đầu bếp giàu kinh nghiệm, người làm mọi thứ nhanh chóng và chính xác.
4
Tôm say Trung Quốc
Món ăn này có thể giống với món trước, nhưng vẫn có một số khác biệt nghiêm trọng từ Odori Ebi. Đầu tiên là nơi chuẩn bị. Nếu Odori Ebi là thành quả của ẩm thực Nhật Bản, thì tôm say đã được phát minh ở Trung Quốc và không nhất thiết phải được phục vụ trực tiếp. Nhưng nếu họ còn sống, thì họ nhất thiết phải rót bằng đồ uống có cồn của Trung Quốc, pháo đài lên tới 60 độ.
Khẩu phần phục vụ cũng khác nhau, nếu món ăn trước giống như món khai vị (ăn không quá một con tôm), thì tôm say là món ăn chính chứa khoảng 10 người lớn. Khi bạn đọc, Odori Ebi cho trẻ ăn.
Và quan trọng nhất: Tôm say rượu Trung Quốc sống nhiều hơn so với Odori Nhật Bản. Chúng di chuyển tích cực, cố gắng tuột ra khỏi bát, vì vậy bạn phải đủ thông minh để nhanh chóng bắt nạn nhân và đưa nó vào miệng. Nhai cẩn thận và nhanh chóng, nếu không tôm sẽ tiếp tục di chuyển trong dạ dày. Duyên dáng phải không?
5
Gỏi kiến
Nhà hàng Elite Noma được thành lập tại vùng đô thị Copenhagen của Đan Mạch. Theo thời gian, các chi nhánh của nó đã mở ra trên khắp thế giới và đây là một trong những tổ chức tốt nhất trên thế giới. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì ở một số nơi, những ý tưởng sáng tạo của các đầu bếp xuất hiện rất nhanh, như ở Đan Mạch.
Thật không may, một trong những món ăn bao gồm kiến sống trên rau diếp. Không ai tranh cãi, kiến được phục vụ đóng băng, khiến côn trùng ít hoạt động hơn, nhưng vẫn là những con kiến sống rón rén không biết gì về thức ăn của bạn. Những người yêu thích thực phẩm khẳng định hương vị của chúng tương tự như cymbopogon (sả). Việc sử dụng côn trùng làm thực phẩm là phổ biến trong ẩm thực của nhiều dân tộc trên thế giới, nhưng khó có ai, ngoại trừ người Đan Mạch, sẵn sàng yêu cầu 300 đô la cho một đĩa có kiến.
Nếu bạn quyết định thử một món salad - đổ đường tan chảy trong sân, nó sẽ rẻ hơn nhiều.
Và về những con kiến lớn nhất thế giới trên trang web của chúng tôi TheBiggest.ru có một bài viết rất thú vị.
6
Kasu Marz
Họ nói rằng cuộc sống trên đảo để lại dấu ấn. Vì vậy, cư dân của Sardinia đã đạt được "cây bút", phát minh ra phô mai với ấu trùng. Nó được gọi là kasu marzu và được làm trên cơ sở phô mai pecorino, được chế biến từ sữa cừu. Vấn đề duy nhất của người Viking đối với loại phô mai này là sự hiện diện của ấu trùng!
Ở một giai đoạn nhất định, phô mai trải qua giai đoạn lên men, bắt đầu phân hủy theo nghĩa đen, đi kèm với sự xuất hiện của ấu trùng ruồi phô mai. Chúng là cần thiết để tăng tốc quá trình khử phô mai, cho kết cấu mềm mại hơn. Ăn phô mai, ấu trùng tiết ra lagrim, cái gọi là nước mắt. Một số "wimps" thích loại bỏ ấu trùng trước khi bắt đầu bữa ăn, nhưng nếu bạn quyết định thử kosa marzu với các chất phụ gia béo, hãy nhắm mắt lại. Trong nỗ lực trốn thoát, ấu trùng có thể nhảy cao tới 15 cm.
7
Sashimi ếch
Video đầu tiên được đăng trên mạng với việc ăn món ăn này đã gây ra một loạt cảm xúc và bình luận thực sự. Sau khi quảng cáo như vậy, món ăn bắt đầu được yêu cầu trong nhiều quán sushi. Để chuẩn bị, đầu bếp lưu trữ một con ếch sống trong bếp. Sau khi gọi món sashimi, họ lấy nó ra và chia ra để cái đầu vẫn còn nguyên. Thịt thăn ếch được phục vụ lạnh, phần còn lại của thịt được sử dụng để nấu súp.
Khi nhận ra rằng người đầu bếp đã chuẩn bị một con ếch còn sống vài phút trước đó, những cơn ác mộng không kết thúc ở đó. Sốc và tê liệt khiến một trái tim đập nằm trên một chiếc đĩa giữa thịt ếch. Bất cứ điều gì bạn nói, có một cái gì đó đáng sợ về điều này.
Chúng tôi có thể cho bạn xem một video nấu món ăn này, nhưng nó quá tàn nhẫn. Những ai đặc biệt quan tâm có thể nhập truy vấn sashimi ếch Live Live Frog vào một tìm kiếm trên YouTube.
8
Ikizukuri
Món ăn này cũng là một loạt các món sashimi, tên được dịch từ tiếng Nhật là "nấu sống". Trong bất kỳ nhà hàng cá lớn nào, có một hồ cá không chỉ với tôm hùm, mà còn với cá mà bạn có thể chọn để nấu ăn. Chỉ riêng thực tế này đã đủ khiến một vị khách ấn tượng sợ hãi, nhưng quá trình làm ikizukuri còn tệ hơn cả nấu tôm hùm.
Sau khi chọn một con cá, người nấu ăn đã phân tích cú pháp của nó và ngay lập tức gửi nó đến bàn. Cắt cá cho Ikizukuri đòi hỏi kỹ năng đặc biệt và bao gồm tách các miếng cá nhỏ theo cách đặc biệt, cho phép phần chính vẫn không bị ảnh hưởng. Đầu bếp đặc biệt cắt đứt một số đoạn cá nhất định, cho phép khách hàng quan sát nhịp tim của món ăn. Ngoài ra, trong quá trình hấp thụ, miệng cá mở ra. Đôi khi, sau khi xem một video với sự hấp thụ của Ikizukuri, có vẻ như những người ăn chay đã phát minh ra nó để thu hút nhiều người hơn vào hàng ngũ của họ.
9
Cá Âm Dương
Mọi người đều hiểu học thuyết âm dương theo cách riêng của mình. Ví dụ, đầu bếp Nhật Bản nhìn thấy trong đó tỷ lệ cá chết và sống. Bạn còn muốn nghĩ gì nữa khi nhìn thấy Yin Yan Yu? Trong một số cách, nó tương tự như Ikizukuri, nhưng nếu món ăn trước đó được phục vụ hoàn toàn sống, thì cá âm dương được chiên ở tất cả các mặt trừ đầu. Các món ngon kỳ lạ được nêm với nước sốt chua ngọt, trong khi cá vẫn còn sống, bằng chứng là đầu di chuyển. Quá trình rang được thực hiện hết sức thận trọng và mất vài giây để không làm hỏng các cơ quan nội tạng của cá. Trong một số trường hợp, thức ăn vẫn sống trong 30 phút. Không ai quan tâm đến sự phổ biến của âm dương hơn chính các nhà hàng, tự hào về sự tươi mới của sản phẩm. Gần đây, "kiệt tác" này có rất nhiều đối thủ, nhưng, mặc dù màn trình diễn của họ, cá chiên một nửa đang có nhu cầu lớn ở Đông Á.
Và về loài cá lớn nhất thế giới, chúng tôi có một bài viết thú vị.
10
Hàu
Xếp hạng các món ăn sống của người Hồi giáo đóng cửa không phải là một sản phẩm đáng sợ như vậy - hàu. Một lý do khác cho sự hiện diện của họ trong danh sách là thực tế là nhiều khách hàng của nhà hàng thậm chí không biết rằng họ ăn hàu còn sống.
Lý do tại sao tốt hơn là ăn hàu sống là dễ bị hư hỏng trong tình trạng bị thế chấp. Chúng bắt đầu xấu đi chỉ khi cơ thể được mở ra từ bồn rửa. Trong trường hợp tham gia carapace, hàu thậm chí sống ở một trạng thái nhất định trong một thời gian nhất định. Đây là lý do cho sự cạn kiệt của họ từ vỏ. Như bạn có thể thấy, không có gì cực đoan, rất có thể, ngay cả những người không biết về việc sử dụng hàu ở dạng sống, một lần nữa đến để thưởng thức chúng, đã không chịu đựng quá nhiều thời gian.
Phần thưởng nhỏ
Trong một thời gian dài, chúng tôi không dám đưa món ăn này vào danh sách của mình, nhưng nếu không có nó thì bài viết sẽ không hoàn thành.
Não khỉ
Có rất nhiều video và hình ảnh trên Internet nói rằng ở các quốc gia Đông Nam Á, cũng như ở Indonesia và ở một số nước châu Phi, não khỉ được phục vụ như một món ngon. Như bạn đã biết, bộ não của một con khỉ (cũng như con người) không có đầu dây thần kinh, do đó nạn nhân hoàn toàn không cảm thấy đau khi mọi người ăn não của cô.
Theo nhiều báo cáo phương tiện truyền thông, một con khỉ sống bị cắt vào hộp sọ, loại bỏ phần trên của nó, để lộ não. Và mọi người chỉ ăn não của một con khỉ sống. Bị cáo buộc, món ăn này mang lại sức mạnh nam tính cho người ăn của nó.
Nhưng cho đến nay, ngoài một loạt các bức ảnh năm 1998 được xuất bản bởi Apple Daily ở Hồng Kông, sự thật về việc sử dụng món ăn này trong xã hội hiện đại vẫn chưa được tìm thấy. Có lẽ ở một số khu vực trên thế giới cách xa nền văn minh, việc ăn thịt khỉ sống diễn ra, nhưng, rõ ràng, ngày nay chủ đề này quá "thổi phồng" bởi một số phương tiện truyền thông.