Bánh "Anthill" đối với hầu hết người Nga có liên quan đến thời thơ ấu. Tất nhiên, trước hết cho những người được sinh ra trong kỷ nguyên của Liên Xô. Từ năm 1970, món ăn này đã rất phổ biến đối với phụ nữ Liên Xô. Ông đã được nướng cho hầu hết các kỳ nghỉ, và từ những năm 90, Anthill bắt đầu sản xuất các công ty bánh kẹo.
Nếu bạn muốn nuông chiều gia đình của bạn với một số món ngon không phô trương, hãy chú ý đến việc lựa chọn các công thức nấu ăn đơn giản và ngon nhất của chúng tôi cho nhà của bạn. Có nhiều lựa chọn nấu ăn, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một món mà bạn thích, hoặc thậm chí có thể trở thành món ăn đặc trưng của bạn.
10. Công thức cổ điển
Các sản phẩm: 0,5 kg bột, 200 g bơ và kem chua, một vài muỗng cà phê bột nở, nửa ly đường hạt.
Cho kem bạn sẽ cần một gói bơ và một hộp sữa đặc đun sôi.
Trước tiên, bạn cần phải làm bánh ngọt ngắn. Nghiền bơ ở nhiệt độ phòng với đường, đổ kem chua vào đó, rây bột và thêm bột nở. Quỳ thật kỹ. Chia nó thành ba phần (hai hoặc bốn, vì nó sẽ thuận tiện) và đặt trong tủ đông.
Sau nửa giờ, bật lò nướng và cắt bột thành miếng nhỏ. Cách dễ nhất là một máy xay thịt. Bạn có thể cắt, phá vỡ hoặc gr. Nướng bánh cho đến khi nâu. Làm mát chúng một chút và nhớ bằng tay của bạn. Nó là cần thiết để đạt được một cấu trúc không đồng nhất. Chuẩn bị kem, đánh bơ và sữa đặc, kết hợp với đế cho bánh, trộn.
Hình thức "Anthill" cổ điển. Bây giờ bạn phải kiên nhẫn, anh ấy phải đứng trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ để được ngâm mình. Trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí nó, tuy nhiên, không có thêm thành phần, bánh sẽ trở nên rất ngon.
9. Không nướng
Nếu bạn không cảm thấy phiền với bột, công thức này sẽ rất tốt.
Các sản phẩm: bánh quy ngọt ("Sữa nướng" hoặc tương tự) - 650 g, 550 g sữa đặc đã đun sôi, nửa gói bơ, một vài muỗng canh. thìa kem chua.
Đầu tiên băm bánh quy. Nếu có thể, hãy sử dụng máy chế biến thực phẩm hoặc máy xay sinh tố; nếu không, bạn sẽ phải bẻ nó bằng tay. Whip sữa đặc, kem chua và bơ, trộn với bánh quy. Nó vẫn chỉ để đặt khối lượng trên một cái đĩa và cho nó hình dạng của một chiếc bánh.
Nó có thể được chuẩn bị trong 10 phút, nhưng bạn phải đợi cho đến khi nó bão hòa. Đưa cho bánh không nướng ít nhất là dành một vài giờ trong tủ lạnh.
8. Với kem chua
Công thức này khác với công thức cổ điển chỉ trong thành phần của kem. Chúng tôi đề nghị bạn thay thế bơ kem chua, nó sẽ trở nên ngon không kém, nhưng số lượng calo sẽ giảm đáng kể.
Đối với 1 lon sữa đặc đã đun sôi, sẽ cần 300 g kem chua. Đánh đều, thêm vanillin cho hương vị. Chuẩn bị bột theo công thức số 10, tạo thành một chiếc bánh và cho vào tủ lạnh.
7. Từ que ngô
Một phiên bản khác của "Anthill", anh chắc chắn sẽ khiến trẻ em thích thú. Nhân tiện, họ có thể tham gia vào quá trình, bởi vì món ăn này rất dễ chế biến.
Thành phần: 300 g que, 380 g sữa đặc (đun sôi), 180 g bơ.
Chuẩn bị kem bằng cách đánh sữa đặc và bơ trong máy xay hoặc dùng máy đánh trứng. Đặt nó ở đó que ngô. Nếu chúng quá lớn, hãy cắt chúng thành hai nửa. Để lại một vài que để trang trí, chúng phải được cọ xát thành vụn.
Bây giờ làm một chiếc bánh từ khối ngọt, rắc nó với vụn ngô lên trên. Nếu bạn thích giòn, bạn có thể đặt ngay ấm. Tất nhiên, tốt hơn hết là chờ một chút và để món tráng miệng ngấm, nhưng chúng tôi thừa nhận: bánh ngon cả trong phiên bản này và trong phiên bản này.
6. Bỏng ngô
Một công thức ban đầu cho goodies. Tốt hơn là không sẵn sàng để mua bắp rang bơvà tự làm. Sau đó, bạn sẽ chắc chắn rằng nó là tươi, và bánh sẽ trở nên ngon.
Nó sẽ mất 40 gram ngũ cốc và một muỗng canh dầu thực vật. Lấy chảo ra. Bôi trơn nó bằng dầu, đổ hạt, bật lửa, đóng nắp (điều này rất quan trọng). Sau vài phút, các hạt sẽ bắt đầu nổ tung. Nhẹ nhàng lắc chảo và đặt nó lên bếp một lần nữa. Thực hiện thao tác này một vài lần nữa.
Khi vụ nổ dừng lại, tắt bếp. Mở nắp, để bỏng ngô nguội, và trong khi bạn chuẩn bị kem theo bất kỳ công thức nấu ăn nào (số 10 hoặc 8). Cẩn thận nhét bỏng ngô vào đó, trộn và đặt lên đĩa theo hình con kiến.
5. Với sô cô la sữa
Nếu bạn ngưỡng mộ sô cô la, công thức này sẽ không khiến bạn thờ ơ. Thêm vào kem (công thức số 10 hoặc 8) 7 - 8 lát sô cô la sữatrước đây làm tan chảy nó trong một bồn nước. Nấu bột theo công thức cổ điển hoặc sử dụng bất kỳ công thức nào khác trước đó.
Trộn các miếng với kem, tạo thành một chiếc bánh. Từ sô cô la còn lại, bạn có thể nấu kem và phủ bánh, hoặc bạn có thể nghiền sô cô la và rắc Anthill lên trên.
Thành phần men: nửa thanh sô cô la, nước - Nghệ thuật. muỗng, 100 g đường, gói bơ.
Đun chảy sô cô la, thêm đường, nước và bơ ở đó, giữ nhiệt thấp, khuấy liên tục. Ngay khi độ đặc của men trở nên đồng nhất, hãy lấy ra khỏi bếp, để nguội một chút và bạn có thể trang trí bánh của mình.
4. Với xi-rô trái cây
Để đa dạng hương vị của bánh, bạn có thể thêm yêu thích của bạn vào kem xi-rô trái cây. Bạn sẽ cần một lon sữa đặc đun sôi, 100 g xi-rô, lượng dầu sẽ giảm đi một nửa (còn 100 g).
Đánh bông tất cả các thành phần, chuẩn bị bột theo công thức số 10, bạn cũng có thể thay thế nó bằng cookie hoặc các tùy chọn khác được đề xuất ở trên. Tạo thành một chiếc bánh và đặt nó trong tủ lạnh.
3. Anh đào
Tùy chọn này liên quan đến việc sử dụng mứt cho kem. Trong trường hợp này, hãy uống sữa đặc thường xuyên và trộn với mứt. Trong mùa quả mọng, tất nhiên, tốt hơn là sử dụng trái cây tươi. Loại bỏ xương khỏi chúng.
Tốt hơn là thêm các loại quả mọng như các dạng bánh, vì vậy chúng sẽ không được ghi nhớ. Một lựa chọn tuyệt vời là sự kết hợp của anh đào và sô cô la, làm một chiếc bánh theo công thức số 5 và đặt các loại quả mọng vào đó, nó sẽ rất ngon.
2. Với đậu phộng
Thành phần: 4 chén bột, 200 g bơ thực vật, 120 g đường, 300 g kem chua, một muỗng cà phê bột nở.
Chuẩn bị bột, cho vào tủ đông trong 40 phút, sau đó cuộn trong máy xay thịt. Bạn sẽ nhận được những chiếc bánh quy nhỏ phải được nướng trước khi nướng.
Đối với kem, trộn một lọ sữa đặc (đun sôi) và 200 g bơ, đánh kem, thêm 200 gram đậu phộng, rang sẵn trong chảo. Nếu bạn muốn, bạn có thể cắt nó một chút. Nó chỉ còn lại để tạo thành "Anthill" và nhanh chóng loại bỏ nó ở một nơi lạnh.
1. Với hạt hướng dương và hạt anh túc
Bánh sẽ trở nên ngon không kém nếu bạn sử dụng làm phụ gia hướng dương và hạt anh túc. Để chuẩn bị bột, sử dụng công thức cổ điển hoặc thay thế hoàn toàn bằng các thành phần khác không cần nướng.
Chiên hạt đã bóc vỏ cho đến khi vàng nâu, 150 gram là đủ. 1/3 cốc sẽ là cần thiết. Thêm các sản phẩm này vào kem, để lại một chút để trang trí bánh. Cho nó một hình dạng, rắc hạt và hạt anh túc lên trên. Bánh này cũng được gọi là "Anthill với kiến". Thật vậy, nó trông tuyệt vời, và các chất phụ gia mang lại cho nó một hương vị tuyệt vời khác thường.