Một bữa tối hoặc bữa trưa nhanh chóng bao gồm một bộ các sản phẩm đơn giản và nỗ lực tối thiểu. Cá nấu trong lò luôn là một lựa chọn có lợi, bởi vì dưới bất kỳ hình thức nào, nó trở nên ngon và thơm, ngay cả khi bạn nấu nó mà không có sản phẩm phụ trợ. Và nếu bạn thêm rau quả tươi vào đó ... Chỉ là ăn quá nhiều!
Theo công thức nấu ăn của chúng tôi, bạn có thể nấu món ăn ngon nhất - zander trong lò nướng. Điểm cộng là trong khi cá được nướng, tại thời điểm này bạn có thể đi công tác một cách an toàn.
Trước khi nấu, đừng quên chuẩn bị cá: rửa sạch, làm sạch nó, v.v. Đối với một số người, quá trình này có thể là một bài kiểm tra khó khăn, nhưng có một mẹo sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho nhiệm vụ.
Ngay trước khi nấu, bạn cần xay cá bằng muối - vì vậy lớp vỏ có vảy sẽ được giải phóng khỏi chất nhầy và thân thịt sẽ không bị trượt trong tay. Vâng, sau đó mọi thứ sẽ dễ dàng hơn.
Vì vậy, hãy tìm hiểu những cách bạn có thể nấu một con cá giàu các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích. Chúng tôi khuyên bạn nên 10 công thức nấu ăn ngon nhất từ phi lê zander trong lò
10. Pike cá rô trong lá
Nướng pike cá rô trong lá có thể là toàn bộ hoặc cắt thành miếng. Chúng tôi đề nghị cắt nhỏ - sẽ dễ dàng hơn để chia sẻ món ăn với các hộ gia đình.
Cắt 3 con cá nhỏ thành từng lát. Chúng tôi chà xát chúng với gia vị cho cá - 3-4 muỗng canh. Thìa, muối (điều chính là phải biết biện pháp!) Đổ nước tương vào đĩa với cá - (chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng cách nấu chín tự nhiên của Kik Kikkoman), trộn sao cho mỗi miếng được ngâm đều, và để nó ướp trong 20-25 phút.
Che hình dạng (hoặc tấm nướng) bằng giấy bạc (có thể đặt 2 lớp) và đặt cá ra. Nước đầu rỉ sét. dầu - 1 muỗng canh. muỗng - cho nước ép.
Thời gian nướng: 20 phút. ở 180 ° C.
9. Pike cá rô với nấm
Pike cá rô dưới phô mai với nấm và kem chua - có thể có một món ăn ngon miệng hơn?! Theo công thức này, bạn có thể nấu không chỉ zander, mà còn cá chép hoặc pike. Cá sẽ cần 1 kg.
Chúng tôi cắt cá trên phi lê và nêm muối - một vài nhúm. Che tấm nướng bằng giấy bạc và dầu mỡ với một lượng nhỏ dầu. Chúng tôi rải cá và tưới nước với 1 muỗng cà phê chất béo. Nướng trong 15 phút ở 180 ° C.
Trong khi cá đang nướng, cắt thành 200 g. rượu sâm banh tươicũng như hành tây. Chiên hành tây với nấm trong chảo (khoảng 1,5 muỗng cà phê dầu). Rắc muối - 2 nhúm, một nhúm hạt tiêu và đổ 2 muỗng canh. muỗng canh nước. Hầm trong 10 phút.
Trong khi đó, muối chua nhẹ kem - 1 chồng. và ba pho mát trên một vắt - 40 g. Chúng tôi lấy ra một con cá từ lò nướng sau 15 phút và cho nấm vào hành tây, đổ kem chua lên trên, và đặt phô mai lên trên.
Thời gian nướng: 15 phút. ở 180 ° C.
8. Pike cá rô phi lê với rau
Cá được nướng theo công thức này dưới một lớp rau nhỏ - ngon, tốt cho sức khỏe, thỏa mãn! Lý tưởng cho bữa tối.
Lấy 750 g zander (bạn có thể lấy bất kỳ loài cá biển nào khác), cắt thành từng miếng nhỏ. Rắc nước cốt chanh (điều này được thực hiện để thịt trở nên mềm hơn) và mỡ cá với giòn. dầu - 2 muỗng cà phê.
Thêm gia vị cho cá - để hương vị, và muối. Để trong 10 phút, nhưng bây giờ chúng tôi sẽ làm một số loại rau. Nướng 1 zucchini trẻ, làm tương tự với 2 củ cà rốt và cắt hành tây thành các vòng.
Chúng tôi phủ tấm nướng bằng giấy da, và sau đó đặt cá ra. Từ trên cao, chúng tôi phân bổ đều hành tây trên đó, sau đó là cà rốt và bí xanh (nhưng theo cách mà các hàng xiên bật ra - chúng tôi xen kẽ các loại rau). Muối là một món ăn đẹp, và bây giờ là thú vị nhất!
Tưới zucchini với sốt cà chua và cà rốt với sốt mayonnaise. Hóa ra một thành phần rất quyến rũ - món ăn yêu cầu một bàn lễ hội! Chúng tôi đặt cá để nướng trong 30 phút ở 180 ° C. Sau thời gian này, chúng tôi lấy cá ra, rắc phô mai bào - 100 g và đưa nó trở lại lò nướng.
Thời gian nướng: 15 phút. ở 180 ° C.
Lời khuyên hữu ích: món ăn sẽ trở nên đẹp hơn và ngon miệng hơn nếu bạn rắc nó lên khi phục vụ các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ.
7. Zander với súp lơ
Các món cá đáng được quan tâm đặc biệt bởi vì bạn có thể thử nghiệm với sản phẩm này. Hãy thử nấu ăn zander với súp lơ.
Chúng tôi nấu súp lơ - 600 g cho đến khi mềm (khoảng 10 phút, cho rằng nó vẫn sẽ được nướng), sau đó chúng tôi cắt nó thành các cụm hoa riêng biệt và đặt nó vào một chảo chiên mỡ.
Chúng tôi rải các miếng cá hầm lên bắp cải - 600 g. Chúng tôi vẫn có nước dùng sau khi nấu cá - nấu cho đến khi mềm, sau đó tưới nước cho sản phẩm. Chúng tôi cũng đổ kem chua có mật độ trung bình - 0,6 l. và rắc phô mai bào - 1. Nghệ thuật. một cái thìa. Muối, rắc dầu và gửi để nướng trong lò.
Thời gian nướng: 20 phút. ở 180 ° C.
Ghi chú! Pike cá rô có thể được nấu sớm hay muộn - chú ý đến lớp vỏ. Nếu cô ấy nâu tốt, thì cá đã sẵn sàng.
6. Nướng zander với khoai tây
Điều gì là thích hợp nhất cho cá? Tất nhiên, hồng hào và khoai tây ngon! Hãy chắc chắn để ghi chú lại công thức - nó chắc chắn sẽ có ích cho bạn. Các món ăn có thể được phục vụ với salad, với các loại thảo mộc nóng.
Luộc 2 củ khoai tây và 0,5 củ cà rốt cho đến khi chín một nửa, (nếu bạn có lò vi sóng - tốt, đun sôi với 80% năng lượng trong 10 phút, đổ rau nhẹ với nước) sau đó cắt thành hình tròn. Hành tây sẽ trông đẹp nhất, cắt thành nửa vòng.
400 g zander, xắt thành miếng, hạt tiêu và muối - để nếm, bọc với hành tây và để trong 5 phút. Chúng tôi lấy mẫu, bôi dầu mỡ và đặt khoai tây dưới đáy, cà rốt lên trên, sau đó là một con cá với hành tây. Lớp trên cùng phải được phủ bằng khoai tây và đổ nó với kem chua - 80 g. Nướng trong 20 phút. ở 200 ° C, phủ khuôn bằng giấy bạc. Sau thời gian này, lấy đĩa ra khỏi lò và rắc phô mai - 10 g.
Thời gian nướng: nướng cho đến khi vàng dưới vỉ nướng mà không có nắp.
5. Pike cá rô phi lê với cà chua
Một món ăn ngon như vậy sẽ làm cho công ty trên bàn cho các loại thực phẩm lễ hội khác. Đối với công thức, lấy 1 kg. pike perch - chúng tôi sẽ không lọc nó, bởi vì trong vết cắt của cá chúng ta đặt rau.
Xoa cá đã rửa và chuẩn bị từ bên ngoài và bên trong bằng hỗn hợp ớt, cũng như 2 muỗng cà phê muối biển. 1 một quả cà chua cắt thành đĩa (chúng tôi cố gắng làm cho chúng mỏng nhất có thể), hành tây - nhẫn, chanh (một nửa) - cũng cắt thành hình tròn.
Trong một đĩa, trộn 2 muỗng canh. muỗng canh mù tạt với vắt tươi từ nửa sau của quả chanh. Hào phóng đổ cá rô pike với nước sốt, và sau đó đặt nó lên một tấm nướng (phủ giấy bạc và dầu).
Chúng tôi cắt cá và đặt vào đó một lát chanh và cà chua. Chúng tôi bày ra các loại rau còn lại trên cá và rắc rau mùi tây xắt nhỏ. Chúng tôi bọc giấy bạc bằng một phong bì.
Thời gian nướng: 35 phút ở 200 ° C.
4. Pike cá rô nướng với bí xanh, cà tím và ớt chuông
Cá theo công thức này hóa ra là ngon ngọt và mềm, và rau trở nên tươi sáng và tỏa ra mùi thơm dễ chịu. Món ăn vô song!
Chúng tôi chuẩn bị 1 kg. zander, cắt nó thành từng mảnh. Cho vào một số chén lớn, rắc hạt tiêu và muối - để nếm, và sau đó rắc nước cốt chanh. Thêm hương thảo khô vào cá và đổ giòn. dầu - 4 muỗng canh. Thìa, trộn.
Cà tím và bí xanh - 1 chiếc. cắt thành những lát giống hệt nhau, làm tương tự với ớt chuông (đừng quên rửa sạch tất cả các loại rau và loại bỏ hạt ra khỏi hạt tiêu). Cắt hành tây thành vòng. Tỏi - 3 tép. Thái nhỏ.
Chúng tôi kết hợp tất cả các loại rau với nhau, tưới nước rỉ sét. dầu, rắc hạt tiêu và muối, tarragon khô - một nhúm. Trộn và để hỗn hợp rau ngâm trong 10 phút. Chúng tôi phủ tấm nướng bằng giấy bạc, bôi dầu mỡ, sau đó đặt cá và rau lên đó.
Thời gian nướng: 50 phút ở 180 ° C.
3. Pike cá rô với gừng, tỏi và hạt tiêu nóng
Vì chúng tôi sẽ sử dụng nước tương (và hầu hết trong số chúng là muối), chúng tôi sẽ không thêm muối cho cá. Chuẩn bị cá rô pike theo công thức này rất đơn giản, và món ăn là trên hết lời khen ngợi!
Chúng tôi phủ tấm nướng (hoặc hình) bằng giấy bạc, bôi dầu mỡ. Chuẩn bị thân thịt - 1 chiếc. mở cuốn sách ra và dán vào giấy bạc với mặt trong. Thì là, một nửa gốc gừng, 3 tép. tỏi và 1 chiếc. Xắt nhỏ ớt và trộn các loại gia vị với nhau và rắc lên cá.
Cắt một nửa quả chanh thành lát và trang trí cá với chúng. Nấu trong lò 30 phút ở 200 ° C. Trong lúc đó, chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, trộn trong chảo 1 muỗng canh. một thìa dầu tỏi, gừng và ớt - chỉ một nửa. Chiên trong 1 phút, sau đó đổ nước tương - 2 muỗng canh. thìa và nước chanh - từ một nửa.
Chúng tôi lấy zander từ lò nướng. Đổ nước sốt lên cá. Bạn có thể cho món ăn vào lò nướng thêm 1 phút nữa để lấy nước sốt.
Thời gian nướng: 30 phút. ở 200 ° C.
2. Pike cá rô với sốt phô mai
Pike cá rô đã là một loại cá ngon, và cho một bữa tối hoàn chỉnh, nó là đủ để kết hợp nó với khoai tây. Và nếu chúng ta thêm nhiều phô mai, bạn sẽ chỉ liếm ngón tay của mình!
1 kg. Zander, thái thành từng miếng, nấu trong khoảng 10 phút. Sau đó, chúng tôi lấy cá, và lọc nước dùng. Luộc khoai tây, và sau đó cắt thành vòng tròn. Cho nước sốt, trộn - mận tan chảy. dầu - 50 g với lòng đỏ - từ 3 quả trứng, với nước cốt chanh - 3 muỗng canh. thìa và kem chua - 1,5 chồng.
Chúng tôi chà 100 g phô mai và trộn với khối lượng. Thêm muối, hạt tiêu đen và 2 muỗng canh. muỗng canh bột, nước dùng, trộn (bạn sẽ có được một sự nhất quán giống như một loại kem chua dày). Chúng tôi đặt cá vào nồi hầm, phết khoai tây lên trên và đổ nước sốt lên món ăn.
Thời gian nướng: 20 phút. ở 180 ° C.
Lời khuyên hữu ích: nếu bạn không có món hầm, sau đó nướng cá dưới dạng phủ giấy bạc. Để đáng tin cậy, bạn có thể đặt 2 lớp.
1. Pike cá rô trong sốt kem chua
Nhanh, ngon và tốt cho sức khỏe - một bữa tối lý tưởng nên có những đặc điểm này. Pike cá rô trong kem chua Nó bật ra dịu dàng, ngon ngọt và tan chảy trong miệng của bạn. Nấu cá theo công thức này - bạn sẽ không hối tiếc.
Cắt 1 kg. pike cá rô thành miếng lớn. Muối và hạt tiêu, sau đó nên tưới cá bằng nước chanh - một là đủ. Mỡ một món nướng (hoặc tấm nướng) rast. dầu (bạn có thể đặt giấy bạc để sau đó bạn không rửa chảo) và phết cá lên.
Hành tây - 2 chiếc. cắt thành các vòng, trộn với kem chua - 400 ml. và mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa. Muối và hạt tiêu theo ý của bạn. Đổ nước sốt lên một tấm nướng hoặc trong hình dạng của một con cá, cẩn thận phân phối nước sốt (cần ngâm từng miếng).
Thời gian nướng: 40 phút ở 180 ° C.
Ghi chú! Để ngăn cá khô, có thể định kỳ lấy ra khỏi lò và thêm nước sốt kem mayonnaise.