Nấm mốc là cư dân đầu tiên của Trái đất định cư trên nó cách đây 200 triệu năm! Đáng ngạc nhiên, họ có thể vừa cứu một người khỏi cái chết, vừa lấy mạng anh ta. Nấm mốc phổ biến rộng rãi trong tự nhiên, chúng phát triển ở hầu hết mọi nơi. Định cư ở các thuộc địa lớn, chúng phát triển trên môi trường dinh dưỡng, nơi nhiệt độ và độ ẩm cao, và sự phát triển của nấm mốc không bị giới hạn nếu có thức ăn.
Nấm (chúng được gọi là micromycetes) là không phổ biến đối với thực phẩm và môi trường sống. Nấm Penicillum, ví dụ, sản xuất một loại kháng sinh hiệu quả mà mỗi bạn rất có thể biết, nó được gọi là penicillin. Thuốc này có tính kháng khuẩn trong tự nhiên, tuy nhiên, không nên dùng thuốc mà không có chỉ định của bác sĩ, vì nó chỉ có thể làm tình trạng tồi tệ hơn.
Chúng ta hãy cùng nhau tìm ra khuôn mẫu nào được coi là nổi tiếng nhất, và điều gì làm cho chúng trở nên như vậy. Bài viết chỉ dành cho mục đích thông tin và sẽ hữu ích cho những người thích tìm hiểu một cái gì đó mới. Bạn có nghĩ rằng một trong những khuôn mẫu nổi tiếng nhất là Mucor, Rhizopus hoặc Cladosporium?
10. Ulocladium
Ulocladium thuộc nhóm thứ tư của mầm bệnh, ảnh hưởng đến sản phẩm và vật liệu. Một số đại diện của chi có thể xâm chiếm nhà - độ ẩm cao là môi trường thuận lợi cho chúng.
Nguy hiểm của Ulocladium là gì? Nếu có cây trong nhà, thì nấm mốc sẽ gây bệnh trong đó. Những người có hệ thống ức chế miễn dịch không dễ dàng vì nấm gây nhiễm trùng nghiêm trọng, gây hậu quả khó chịu như: viêm âm đạo, tưa miệng, viêm bàng quang, viêm niệu đạo và tệ nhất là ung thư gan, thận hoặc bàng quang.
9. Phoma
Nó thuộc nhóm thứ tư của mầm bệnh. Phoma có màu đen, bào tử không màu. Theo quy định, ở nhà, nấm mốc không xuất hiện, nhưng có những trường hợp ngoại lệ. Mục tiêu của nó là quả mọng, nó đánh chúng trong thời kỳ chín.
Phoma thuộc về pyrenomycetes, có khoảng 200 loài. Nói một cách đơn giản, loại nấm này được gọi là thối đen.
Nấm mốc làm hỏng vật liệu công nghiệp khác nhau, gỗ. Nếu độ ẩm được tăng lên trong phòng, nó có thể gây ra sự phá hủy của sơn.
8. Botrytis
Nấm liên quan đến chi Botrytis, ảnh hưởng đến cây khỏe mạnh, gây thối xám các bộ phận khác nhau của chúng. Cây bị suy yếu đáng kể, làm giảm chất lượng của cây trồng.
Loài Botrytis có hại nhất là Xám. Những loại nấm này không có chất diệp lục, do đó, không có chức năng sử dụng năng lượng mặt trời để tổng hợp các hợp chất hữu cơ, có trong thực vật. Hóa ra nấm không có lựa chọn nào khác ngoài việc mượn chất hữu cơ từ môi trường.
Trong phần lớn các trường hợp, loại nấm này được coi là một chất phytopathogen nguy hiểm, nhưng nấm mốc, chẳng hạn, được sử dụng trong sản xuất rượu vang để thu được nhiều nguyên liệu kẹo hơn.
7. Alternaria
Một loại nấm khác thuộc nhóm thứ tư gây bệnh. Loài này là phổ biến. Cây trồng thường bị ảnh hưởng vì nó, ví dụ, chẳng hạn như: khoai tây, cà chua, vv Đôi khi Alternaria Nó cũng phát triển trên da của người và động vật, gây ra nhiễm trùng dưới da khác nhau, và kết quả là khả năng miễn dịch giảm.
Loại nấm này được coi là nguy hiểm nhất đối với con người - ở trong không khí, một chất gây dị ứng kích thích sự xuất hiện của bệnh hen suyễn. Các trường hợp bị bỏ quên dẫn đến sự phát triển của hen phế quản, hậu quả của điều này, như bạn có thể đoán, là khá bất lợi.
6. Oidium Lactis
Oidium Lactis Chủ yếu xuất hiện trên các sản phẩm sữa: bơ thực vật, bơ, vv Đây là một loại sợi đa bào, phân nhánh thấp. Nó phát triển không chỉ trên bề mặt của sản phẩm, mà còn về chiều sâu, trong trường hợp xâm nhập không khí tối thiểu.
Trong các nhà máy sữa, nấm mốc xuất hiện khi chăm sóc kém, vi phạm các tiêu chuẩn vệ sinh. Để phá hủy nó, cần phải đun sôi nước - tất cả các thiết bị phải được rửa bằng nước nóng, và sau đó được hấp. Điều đáng chú ý là nấm mốc có khả năng kháng thuốc khử trùng rất cao.
5. Penicillum
Nấm Penicillum đóng một vai trò lớn trong thế giới xung quanh chúng ta và sản xuất dược phẩm. Nhưng một số chủng thuộc nhóm gây bệnh thứ ba và thứ tư gây nguy hiểm nghiêm trọng cho con người. Nấm mốc của loài này sản xuất ochratoxin A.
Trong toàn bộ nhóm chất độc hại, có thể nói Penicillum là loại nguy hiểm nhất. Thông thường loại độc tố này bị ô nhiễm bởi thực phẩm và thực phẩm bị mốc là môi trường thuận lợi cho Penicillum. Những sản phẩm như cà phê, nho, trái cây sấy khô bị tấn công.
Sự thật thú vị: Chủng Penicillum roqueforti được sử dụng để sản xuất phô mai Roquefort, nhờ Penicillas, nó có hương vị nguyên bản và khuôn màu xanh lam tinh tế.
4. Aspergillus
Aspergillus - chi của nấm mốc cao hơn, thuộc các nhóm gây bệnh khác nhau, tùy thuộc vào loại: 3, 4. Sự đa dạng của loại nấm mốc này có hại cho con người. Nguyên nhân do nấm mốc aspergillosis, ảnh hưởng đến phổi, cả ở người và đại diện của thế giới động vật. Thông thường, dạng nấm mốc được tìm thấy trong phòng tắm, các sản phẩm hoạt động quan trọng của nó là độc tố không ảnh hưởng đến cơ thể một cách tốt nhất và gây cảm lạnh và ung thư.
Mycelium xuất hiện từ các khe trong tấm ngay cả sau khi gạch đã được rửa kỹ. Nhiều loại nấm này không bị ảnh hưởng ngay cả khi nhiệt độ subzero và nước sôi.
Điều duy nhất có thể giúp loại bỏ Aspergillus là các biện pháp dân gian đã được chứng minh. Một giải pháp được chuẩn bị từ bột và soda sẽ dần dần vô hiệu hóa nấm mốc, và thông gió thường xuyên cũng sẽ giúp ích.
3. Cladosporium
Trong giai đoạn đầu phát triển Cladosporium không có màu, và sau này có thể có nhiều màu khác nhau. Nó đặc biệt nguy hiểm cho hạt giống và cây trồng. Nó có khả năng phát triển nhanh chóng ngay cả ở nhiệt độ thấp và độ ẩm thấp.
Thường có thể được tìm thấy ngoài trời, đặc biệt là trong thời tiết ấm áp. Ngoài ra, rất thường xuyên, nấm mốc biểu hiện trên tường và trong tủ lạnh chưa rửa thuộc về loài Cladosporium.
Nấm mốc trên tường không mang một mối nguy hiểm như tìm thấy trong không khí. Nếu một người bắt đầu nhận thấy rằng anh ta có dấu hiệu dị ứng, sổ mũi, nghẹt mũi, thì đây rất có thể là biểu hiện của dị ứng với nấm mốc.
2. Thân rễ
Đại diện của loài Thân rễ thuộc về nấm dưới - ficomycetes. Phân bố rộng rãi trong không khí, đất, thực phẩm, trái cây và thực vật thối rữa.
Rhizopus là một loại ký sinh trùng. Nó không chỉ ảnh hưởng đến bề mặt của thai nhi mà còn ảnh hưởng đến bên trong của nó (khi thịt chuyển sang màu nâu, quá trình lên men bắt đầu). Đối với cà tím, nó được coi là một loại nấm mốc ít gây hại hơn.
Nấm mốc xâm nhập vào cơ thể qua đường hô hấp và thường gây ra phản ứng dị ứng, lên đến hen phế quản.
1. Mucor
Mucor bao gồm hơn 50 loài. Nó cũng được gọi là nấm mốc trắng, bởi vì sợi nấm của nó là một sợi nấm có màu nhạt, giống như một mảng bám mịn. Theo thời gian, khuôn trở nên đen.
Nó có ảnh hưởng xấu đến cơ thể con người, và có thể gây ra các bệnh khác nhau. Nó có thể được nhìn thấy trên các sản phẩm thực phẩm, ví dụ, trên bánh mì (nếu bánh mì nằm vài ngày trong một nơi ẩm ướt và ấm áp, sau đó một lớp phủ mịn sẽ xuất hiện trên đó, nó sẽ sớm tối đi).