Súp thịt lợn là một món ăn tầm thường, nhưng nó không kém phần ngon miệng. Theo quy định, nó được nấu theo một hoặc hai cách, mặc dù nó có thể đa dạng hơn nhiều. Bộ sưu tập này chứa 10 công thức nấu ăn ngon nhất cho món súp thịt lợn, từ cổ điển đến Hàn Quốc và Séc - lựa chọn nấu ăn nào tốt hơn?
10. Với bánh bao
Súp bánh bao - món ăn khá bất thường, nhưng đồng thời cực kỳ đơn giản để chuẩn bị, và nếu bạn nấu một món súp như vậy với thịt lợn, như trong công thức của chúng tôi, nó sẽ trở nên rất phong phú và ngon miệng.
Để nấu ăn, bạn cần lấy 600 gram thịt lợn nạc, 4 củ khoai tây vừa, 1 củ hành tây và cà rốt, ớt (5 - 7 miếng), muối, gia vị và thảo mộc để nếm thử. Bạn cũng sẽ cần 1 quả trứng và 4-5 muỗng bột - dĩ nhiên là muỗng canh - cho bánh bao.
Chúng tôi rửa kỹ thịt lợn và đặt trên lửa, và tại thời điểm này bạn có thể nấu nướng và bánh bao. Cắt nhỏ hành tây (có thể và lớn hơn nếu bạn muốn), ba củ cà rốt trên một vắt. Chiên trong vòng 10 - 15 phút và thực hiện. Làm bánh bao thậm chí dễ dàng hơn: muối bột rây và thêm trứng, nhào bột.
Trong khi đó, thịt được nấu chín: chúng ta lấy nó ra và cho khoai tây vào nước dùng, chúng ta cần cắt thành khối. Để nó nấu trong vòng 10-15 phút và thêm chiên.
Chúng tôi đang chờ nó sôi và ném bánh bao, chỉ cần nhổ những miếng bột. Nếu nó trở nên hơi lỏng - điều đó không quan trọng, bạn có thể làm bánh bao bằng một muỗng cà phê. Thành phần cuối cùng là thịt băm, rau thơm và gia vị.
9. Với kiều mạch
Súp kiều mạch với thịt lợn - một món ăn mà mọi bà nội trợ phải nấu (và mọi chủ nhà cũng vậy). Điều này có nghĩa là bạn có thể đối phó với nấu ăn ngay cả với các kỹ năng tối thiểu trong nhà bếp.
Bộ nguyên liệu rất đơn giản: 500-700 gram thịt lợn, nửa ly kiều mạch, 1 củ hành tây và 1 củ cà rốt để chiên, khoai tây - miếng 4 vừa, 2 lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu, rau thơm và gia vị yêu thích (hỗn hợp thảo mộc tuyệt vời).
Chúng tôi cho thịt vào luộc khi nó sôi - loại bỏ bọt. Xắt nhỏ hành tây, ba củ cà rốt và chiên tất cả trên lửa vừa để có màu đặc trưng. Khi thịt chín, chúng ta lấy nó ra và cho vào kiều mạch đã rửa sạch, và sau 10 phút nữa - khoai tây. Cuối cùng, vẫn còn để thêm rang, thịt băm, rau thơm và gia vị, và chúng tôi không quên thêm muối.
8. Với rượu sâm banh và ớt chuông
Đối với món súp này bạn cần 700 gram thịt lợn không xương, 400 gram vô địch (nếu có các loại nấm khác - cứ thoải mái sử dụng, sẽ có một món súp ngon khác), 2 củ hành tây là cùng một lượng cà rốt và 2 ớt chuông đỏ và xanhmặc dù màu vàng sẽ làm quá. Bạn cũng sẽ cần 5 củ khoai tây, 40 gram bơ, muối, gia vị và thảo mộc.
Cắt hành tây và xào chúng với dầu ô liu, thêm kem vào cuối. Tiếp đến là cà rốt, cắt thành khối - thêm 10 phút nữa, sau đó là thịt - thêm 20 phút nữa. Sau đó, nấm băm nhỏ và ớt chuông.
Thêm một chút nước và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Sau đó, mọi thứ được chuyển vào một cái chảo, đổ đầy nước và đun sôi. Điểm hoàn thiện là khoai tây, thêm 15 phút nấu ăn và gia vị với các loại thảo mộc. Ngoài ra cuối cùng bạn cần muối.
7. Với ngô
Xinh đẹp rau và súp thịt cùng một lúc chuẩn bị từ 500 gram thịt lợn, 1 củ hành tây, cà rốt và ớt chuông, 4 quả cà chua và 150 gram hạt ngô tươi hoặc đông lạnh. Ngoài ra, bạn sẽ cần 2 lá nguyệt quế, 3 củ khoai tây, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm rau xanh, và nếu bạn có 2 muỗng nước sốt Worrouershire, thì đó là siêu.
Chúng tôi cắt thịt và đun sôi, loại bỏ bọt, đặt lá nguyệt quế và nấu trong 25 phút, sau đó chúng tôi đổ rau và khoai tây xắt nhỏ. Sau 20 phút nữa, khi chúng được hàn - Ngô. Cuối cùng, vứt lavrushka, muối và hạt tiêu, thêm nước sốt và thảo mộc.
6. Dưa chua
Dành cho người giàu dưa chua bạn cần lấy 300-400 gram sườn heo, 100 gram lúa mạch, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 4 củ khoai tây, 3 quả dưa chua, 50 ml nước muối, muối, hạt tiêu, gia vị và thảo mộc để nếm thử.
Đầu tiên chúng ta rửa lúa mạch, đổ đầy nước và để lại. Tiếp theo, chúng tôi cắt xương sườn dọc theo xương và nấu trong 30 - 40 phút. Song song, thực hiện chiên rán: thái nhỏ hành tây, ba củ cà rốt trên một vắt thô và chiên trong vòng 10 - 15 phút.
Khi sườn đã sẵn sàng, thêm ngũ cốc và khoai tây, đợi cho đến khi nó sôi, nấu cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng. Cuối cùng, thêm dưa chuột, dưa chuột thái nhỏ và nước muối. Muối, hạt tiêu cho vừa ăn, cuối cùng bạn có thể rắc rau thơm - thì là, rau mùi tây, v.v.
5. Séc
Chúng ta cần: 400 gr thịt lợn, 2 củ hành tây, 4 củ khoai tây, 3 tép tỏi (nhiều hơn nếu bạn thích cay), 1 quả trứng, 1 củ cà rốt, một vài lát bánh mì nâu, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu, cũng như 5-6 nhánh rau mùi tây .
Chúng tôi đặt một miếng thịt lên bếp và đun sôi, loại bỏ bọt. Nấu cho đến khi sẵn sàng với lá nguyệt quế. Trong khi nấu chín, làm hành tây chiên và cà rốt, thêm tỏi băm nhỏ ở đó trong 1-2 phút.
Chúng tôi lấy thịt ra, cho khoai tây vào, cắt thịt heo và cho vào chảo. Khi nấu chín - thêm chiên. Đánh trứng nhẹ bằng nĩa và đổ một dòng mỏng vào súp. Thêm gia vị và thảo mộc vào cuối.
Chúng tôi cắt bánh mì thành khối và sấy khô trong chảo hoặc trong lò nướng - chúng tôi ném những chiếc bánh quy này vào súp séc ngay tại thời điểm nộp đơn.
4. Đậu
Ngoài đậu (1 cốc) và thịt lợn (300-400 gr), bạn sẽ cần một bộ sản phẩm hoàn toàn tiêu chuẩn: 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 4-5 củ khoai tây, 3 tép tỏi, 1-2 lá rau mùi tây, muối, hạt tiêu, rau xanh.
Ngâm đậu trong 2-3 giờ, sau đó chúng tôi thiết lập để nấu. Khi nó sôi, chúng tôi đổ nước, đổ một cái mới và nấu gần như cho đến khi hoàn thành, thêm thịt và lá nguyệt quế.
Sau đó thêm khoai tây, chiên từ hành tây, cà rốt và tỏi, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, rau xanh - và súp đậu và thịt lợn Sẵn sàng!
3. Gạo
Công thức này cũng không có gì phức tạp: một bộ nguyên liệu và quy trình nấu ăn súp gạo cực kỳ đơn giản. Trong một cái chảo, chúng tôi đặt 500 g thịt lợn thái lát, nấu, loại bỏ bọt bằng lá nguyệt quế.
Khi thịt gần như sẵn sàng - thêm khoai tây (4-5 miếng), và sau 10 phút nữa, rửa sạch gạo.
Giai đoạn cuối cùng - chiên 2 củ hành vừa và 1 củ cà rốt (nó có thể được nghiền thô hoặc thái nhỏ), muối, gia vị và thảo mộc. Nếu bạn muốn có những đốm nhỏ, bạn có thể thêm một vài tép tỏi băm nhỏ để rang.
2. Hàn Quốc
Một món súp khá bất thường sẽ khiến nhiều người ngạc nhiên, nhưng nó chắc chắn đáng để thử. 400 g thịt lợn cắt thành dải nhỏ, 4 củ khoai tây cắt thành dải.
Cho vào hộp chứa sâu, thêm 3 muỗng canh dầu thực vật, 50 ml nước tương và vắt 3 tép tỏi. Trộn và để yên trong 20 phút.
Khi thời gian kết thúc, chuyển tất cả mọi thứ vào chảo (với đáy dày - điều này là cần thiết), thêm dầu và chiên trong 15 phút. Đổ đầy nước súp hàn quốc và nấu cho đến khi mềm, mà không quên thêm hành lá xắt nhỏ và muối và hạt tiêu để hương vị 5-7 phút trước khi kết thúc. Trước khi phục vụ, bạn có thể nêm súp với 50 ml nước tương khác, nhưng đây là tùy chọn.
1. Với rau
Mặc dù thực tế là tất cả các món súp trong danh sách của chúng tôi đều có rau, nhưng ở đây họ đã đứng đầu. Ngoài thịt lợn (500 g) và khoai tây (3 củ vừa), cà chua (3-4 miếng), ớt chuông (1-2 miếng), hành tây (1), cà rốt (1), bông cải xanh (100-150 gr) được thêm vào nó. ) và rau xanh.
Làm rán cho súp rau không cần: nấu thịt, thêm khoai tây, sau đó xắt nhỏ rau, muối và rau thơm. Nếu muốn, có thể thêm hạt tiêu đen và tỏi.