Bánh mật ong là một trong những món ăn yêu thích thời thơ ấu của chúng tôi. Những lớp vỏ mềm nhất theo nghĩa đen tan chảy trong miệng bạn khi bạn ăn chúng, được ngâm trong một loại kem nhẹ, thơm ngon, đã chiếm được cảm tình của hàng triệu người hâm mộ đồ ngọt.
Hôm nay chúng ta sẽ nói về mười công thức đơn giản và ngon nhất cho bánh Mật ong, nhưng trước tiên hãy nhớ lại phiên bản đầu tiên, cổ điển của việc chuẩn bị.
Đối với bánh của nó, bạn sẽ cần:
- Hai quả trứng gà
- Hai muỗng canh mật ong
- 250 gram đường hạt
- Một cân bột
- 50 gram bơ
- Teaspoon của baking soda
Để có một loại kem ngon, hãy dùng:
- Nửa lít sữa
- Hai quả trứng gà
- 50 gram bột
- 200 gram đường
- 100 gram bơ
- 10 gram đường vani.
Vì vậy, chúng tôi bắt đầu nấu ăn. Đầu tiên làm bánh. Trộn trứng, đường, mật ong tan chảy và bơ trong một bát. Chúng tôi đặt bát của chúng tôi trên một ngọn lửa nhỏ, khuấy để hòa tan hoàn toàn đường.
Sau đó, khi khối lượng được làm nóng, thêm soda, điều này sẽ dẫn đến sự xuất hiện của bọt và tăng khối lượng. Khuấy mạnh mẽ, giữ bát trên lửa thêm nửa phút nữa. Sau thời gian này, bạn cần lấy bát ra khỏi bếp và thêm bột vào khối lượng, khuấy đều mọi thứ cho đến khi nó nguội và đặc lại.
Chia bột kết quả cho số lượng bánh trong tương lai, cuộn các miếng thành quả bóng, rắc bột và cho vào tủ lạnh. Bây giờ những chiếc bánh trong tương lai gần như đã sẵn sàng, bạn cần chuẩn bị kem. Để làm điều này, trộn bột, đường, trứng và đường vani.
Thêm sữa, trong khi khuấy khối. Chúng tôi dập lửa, đừng quên can thiệp. Ngay khi kem đặc lại và bắt đầu sôi, nó phải được lấy ra khỏi bếp.
Bánh cuộn phải được nướng ở nhiệt độ 180 độ trong bốn phút, sau đó bôi mỡ bằng kem. Và những mẩu vụn còn sót lại từ những chiếc bánh có thể được nghiền cùng với sô cô la và rắc lên trên bánh. Ăn ngon miệng nhé.
10. Với bánh mỏng
Thường làm 5-6 cái bánh, nhưng bạn có thể tạo ra bánh có lớp vỏ rất mỏng. Vì vậy, nó trở nên vụn và mềm hơn. Hãy chắc chắn để mỡ mỗi bánh với kem và để bánh ngâm trong vài giờ (tốt nhất là cả đêm).
Cuộn bánh mỏng và nướng trong 3-4 phút. Nếu muốn, bạn có thể làm một chiếc bánh gồm 10 chiếc bánh, nhưng đừng lạm dụng nó, nó sẽ rơi ra quá cao và sẽ không thuận tiện khi ăn nó.
9. Với sữa đặc đun sôi
Sữa đặc đun sôi kem làm sẵn cho bánh, nhưng nếu bạn thêm bơ vào nó, nó sẽ trở nên mềm hơn. Đun chảy bơ trên lửa nhỏ và thêm vào bát sữa đặc đun sôi. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và để kem nguội.
Bôi trơn các bánh thành phẩm với một lớp mỏng. Nên có trung bình từ 5 - 7 miếng bánh để bánh cao và bão hòa, thay vì khô. Tùy chọn này rất nhanh để thực hiện, vì vậy bạn có thể làm hài lòng các thành viên gia đình của mình với Medovik mỗi tuần.
8. Với mận khô và các loại hạt
Mận và các loại hạt điền vào tuyệt vời cho bánh mật ong. Mận nên được cắt nhỏ và thêm vào kem. Nếu bạn thích ăn trái cây khô nói chung, sau đó bạn có thể đặt một vài lớp trên bánh lên trên kem, nhưng sau đó bạn cần phải làm cho bánh dày hơn một chút.
Để lại một số kem không chỉ trên bánh, mà còn ở bên cạnh. Chà, phủ bánh thành hình tròn và rắc quả óc chó băm nhỏ. Bây giờ bạn có thể để trong vài giờ để ngâm tẩm. Bạn cũng có thể rắc phần trên của bánh với các loại hạt và trang trí bánh bằng một nửa quả óc chó đã bóc vỏ.
7. Với sô cô la
Nhiều người thích nó bánh sô-cô-la và nó không chắc rằng sự hiện diện của sô cô la có thể làm hỏng ít nhất một số công thức. Vì vậy, hãy thoải mái làm tan chảy sô cô la đen sữa trong bồn nước và thêm vào bánh. Kem cũng có thể làm sô cô la.
6. Với ca cao
Ca cao được sử dụng cho một hương vị sô cô la nhẹ. Nó có thể được thêm cả vào bột và kem. Trong kem, bạn có thể sử dụng sô cô la nghiền hoặc tan chảy. Nếu bạn thêm ca cao vào bột, bạn có thể làm một món tráng miệng mà không cần một chiếc bánh dài.
Sau khi bạn trộn trứng với đường cho đến khi bọt tươi, thêm mật ong, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp với bột và bột ca cao. Bôi trơn tấm nướng lớn và đổ khối lượng lên nó. Trải đều trên toàn bộ tấm và để lại để nướng. Sau đó cắt thành bốn phần bằng nhau, chải bằng kem và để ngâm.
5. Với cam
Từ cam tốt nhất là ngâm tẩm cho bánh. Bánh hóa ra chỉ là mềm, nhưng với một chút trái cây chua.
Sau khi bạn gửi bánh vào lò nướng, bạn cần phải ngâm tẩm. Để làm điều này, lấy một quả cam lớn và ép lấy nước từ nó. Đổ nó vào một cái nồi nhỏ, đặt trên lửa nhỏ và thêm đường. Khuấy cho đến khi đường tan.
Với xi-rô nóng, bạn cần bôi mỡ tất cả các loại bánh và để chúng ủ một chút. Trong khi đó, làm một loại kem. Kem sữa đặc, bơ và kem là hoàn hảo.
Thu thập bánh và trang trí nó với những lát cam. Kiệt tác của bạn đã sẵn sàng, nó vẫn còn chờ cho đến khi nó bão hòa và mời khách uống trà.
4. Với sữa trứng
Bánh theo công thức này là vô cùng mềm và thoáng mát. Đối với kem, đầu tiên đun sôi sữa và trong một hộp riêng, trộn trứng, đường, vani và bột mì.
Thêm một ít sữa và khuấy đều. Sau đó, khuấy liên tục, đổ sữa còn lại. Vì vậy, bạn cần phải nấu kem cho đến khi nó dày lên. Hãy chắc chắn rằng không có cục u và kem mịn.
Bánh làm mát bôi trơn bánh trứng và đừng quên để lại ở trên cùng. Rắc hai bên và trên cùng với vụn từ bánh và để qua đêm. Bánh mềm của bạn đã sẵn sàng. Pha trà và mời khách.
3. Với kem và kem chua
Làm cho bánh ngon hơn sẽ giúp kem kem. Để chuẩn bị, chúng ta cần kem, với hàm lượng chất béo ít nhất 30%, kem chua, vanillin, đường bột.
Đầu tiên bạn cần đánh kem chua để nó trở nên tráng lệ. Sau này, đánh kem. Điều này được thực hiện thuận tiện nhất bằng cách sử dụng một máy trộn nhà bếp. Sau khi khối lượng kết quả dày lên, thêm vanillin và bột. Trộn kem với kem chua.
Có một lựa chọn khi một số đầu bếp thêm rượu rum vào kem và kem chua, điều này mang lại cho chiếc bánh một hương vị dễ chịu đặc biệt. Nhưng đó chỉ là tùy ý và hương vị. Tiếp theo, chúng tôi thực hiện các quy trình tiêu chuẩn, như đối với việc chuẩn bị một chiếc bánh mật ong thông thường.
2. Với kem chua
Để đa dạng hóa món ngon, bạn có thể nấu ăn kem chua thay vì thông thường Đối với điều này, việc lựa chọn kem chua là rất quan trọng, tốt nhất nên mua với hàm lượng chất béo 30%. Trong số các thành phần còn lại, chỉ cần vani và đường thông thường.
Trộn kem chua và đường trong một bát cho đến khi đường tan hoàn toàn. Một loại kem thay thế cho bánh đã sẵn sàng, sau đó chúng tôi tiến hành theo sơ đồ thông thường. Hãy nhớ rằng bánh cần phải được ngâm và mong muốn rằng quá trình này mất cả đêm, nhưng nếu bạn không muốn chờ đợi chút nào, thì một vài giờ là đủ.
1. Không có bánh lăn
Và không có điều đó, một công thức khá đơn giản có thể được thực hiện thậm chí dễ dàng hơn nếu bạn làm bánh không bánh. Để làm điều này, khi bột chưa nguội, cần phải áp dụng nó trên một tấm nướng mỡ, căn chỉnh các cạnh với một thìa. Bánh thu được theo cách này phải được nướng trong sáu phút ở nhiệt độ 180 độ.
Tiếp theo, mỡ với một loại kem cổ điển, hoặc bất kỳ loại nào ở trên để lựa chọn. Một món tráng miệng như vậy chắc chắn sẽ xứng đáng có một vị trí trên bàn, và bạn - công nhận tài năng nấu nướng của bạn.