Shawarma ... Món ăn này đến từ Trung Đông. Nó xuất hiện hơn một ngàn năm trước tại thành phố Damascus, nó đến Nga vào cuối năm 1989. Khách của nhà hàng Moscow Bako-Lebanon có thể nếm thử món Shawarma đầu tiên.
Bây giờ bạn có thể mua nó ở mọi góc. Cô ấy có rất nhiều người hâm mộ, mặc dù nó khó có thể được gọi là một món ăn ngon. Một số người từ chối các dịch vụ của các cửa hàng thức ăn nhanh, vì vậy không có Shawarma trong chế độ ăn uống của họ. Nhưng ngay cả các chuyên gia dinh dưỡng lưu ý tính hữu ích của nó. Tất nhiên, điều quan trọng là phải tuân thủ điều kiện: chỉ sử dụng các thành phần chất lượng cao và tươi.
Nếu bạn chưa bao giờ tự nấu nó, hãy chắc chắn để thử nó. Đây là một lựa chọn tốt cho một bữa ăn tối hoặc bữa ăn nhanh. Và để bạn không gặp vấn đề gì khi tìm câu trả lời cho câu hỏi: Cách nấu ăn ...?, Hãy đọc bài viết của chúng tôi. Dưới đây là 10 công thức Shawarma ngon nhất mà bạn có thể nấu tại nhà.
10. Ăn chay
Đôi khi cần phải từ chối thịt vì lý do y tế. Cũng có những người có ý thức quyết định bước này, lý do có thể khác nhau. Nếu bạn chia sẻ quan điểm của họ, công thức này sẽ giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn. Shawarma chay - Một bữa ăn lành mạnh và nhẹ được chuẩn bị trong không quá 10 phút.
Thành phần: bánh mì pita, bắp cải, cà rốt, hành tây, cà chua, rau thơm, dầu ô liu.
Nướng cà rốt và xào với hành tây. Băm nhỏ bắp cải và cà chua trong bất kỳ hình dạng. Trộn rau, thêm chúng với thì là băm nhỏ hoặc các loại thảo mộc khác. Bọc hỗn hợp trong bánh mì pita. Chiên một chút.
Đây là một lựa chọn cho những người theo phong trào thuần chay nghiêm ngặt. Nếu bạn cho phép mình ăn các sản phẩm từ sữa, hãy thêm Shawarma vào phô mai Adyghe. Sau đó, nó sẽ không chỉ ngon hơn, mà còn thỏa mãn hơn.
9. Với sốt tzatziki
Nước sốt là quê hương của Hy Lạp, nhưng nó đã trở nên phổ biến ở các nước khác trên thế giới. Nó thường được sử dụng như một thành phần cho Shawarma. Bạn có thể chọn bất kỳ công thức và bổ sung nó. Tzatzikiví dụ, nó rất hợp với thịt gà và rau.
Sản phẩm cho nước sốt: sữa chua - một ly, muối, dưa chuột (nếu nhỏ, hãy lấy một đôi), một tép tỏi, thảo mộc, dầu ô liu.
Cho tỏi ép vào bát cùng với sữa chua, muối. Xắt nhỏ dưa chuột (không có vỏ), rắc muối. Để trong 10 phút, để nước ép nổi bật. Ép chúng, bây giờ bạn có thể trộn với phần còn lại của công thức. Nước sốt đã sẵn sàng.
8. Với sốt teriyaki
Teriyaki - một loại nước sốt cổ điển của Nhật Bản, trong trường hợp của chúng tôi, nó có thể được sử dụng để ngâm thịt Shawarma, nó cũng có thể hoạt động như một thành phần độc lập.
Nước sốt Teriyaki có thể được mua tại cửa hàng, nhưng tốt hơn là tự làm. Bạn sẽ cần nước tương (50 ml), rượu gạo (80 ml). Đun nóng chúng, sau đó thêm 30 ml mật ong. Khi nó hòa tan, nhúng một muỗng canh gừng xay và tỏi ép (đinh hương) vào hỗn hợp. Để nó sôi trong 3 phút, sau đó lấy nước sốt ra khỏi bếp và hơi nguội. Bạn có thể thay thế rượu gạo bằng khô trắng. Nếu nước sốt quá loãng, thêm một ít tinh bột.
Sử dụng nước sốt khi nấu thịt gà, chỉ cần xào miếng thịt trong đó hoặc ướp trước. Hãy chắc chắn để bôi trơn bề mặt của khăn choàng teriyaki đã chuẩn bị, nó sẽ trông ngon miệng hơn và thay đổi một chút hương vị của nó.
7. Với đậu
Các sản phẩm: bánh mì pita, sốt cà chua, mayonnaise (bạn có thể tự làm), đậu đóng hộp, bắp cải, cà rốt Hàn Quốc, dưa chua, ớt chuông, hành đỏ, rau xanh.
Lấy lá pita, bôi mỡ bề mặt của chúng bằng sốt cà chua và mayonnaise, sau đó bày ra tất cả các loại thực phẩm theo thứ tự mà chúng được viết trong công thức. Tất nhiên, trước tiên chúng phải được làm sạch và cắt.
Đậu đóng hộp rửa sạch để thoát khỏi ướp dính. Chúng tôi không chỉ ra tỷ lệ, nhưng chúng không cần thiết ở đây. Đừng cố gắng đặt càng nhiều miếng trám càng tốt, nếu không thì Shawarma sẽ sụp đổ.
Khi nó đã sẵn sàng, chiên nó trong chảo nướng. Nếu không, sử dụng một trong những thông thường. Trong trường hợp này, thành phẩm sẽ không có sọc đẹp, nhưng nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào.
6. Với phô mai và thịt băm
Thành phần: một vài miếng bánh mì pita, 1 quả cà chua và hành tây, 140 g phô mai, rau thơm, thịt lợn băm hoặc thịt bò, mayonnaise - một vài muỗng canh, thảo mộc, dầu tinh chế.
Bước đầu tiên là chiên thịt băm. Trong khi nó đang nấu ăn, gr phô mai và đặt nó trên bánh mì pita. Khi thịt đã nguội, đặt nó lên trên. Bây giờ đến lượt cà chua, mayonnaise, hành và thảo mộc. Cuộn cuộn, chiên.
5. Với khoai tây cay
Bạn cần bánh mì pita Những quả khoai tây - một vài miếng, rau diếp hoặc bắp cải Bắc Kinh, 1 quả cà chua và dưa chuột lớn, hạt tiêu, muối, 60 g phô mai, bơ, sốt cà chua, sốt mayonnaise.
Chiên khoai tây trong dầu (như khoai tây chiên giòn), hào phóng rắc chúng với hạt tiêu đen. Mỡ bánh mì pita với sốt cà chua và mayonnaise, đặt lá rau diếp. Tiếp theo, dưa chuột, cà chua, khoai tây, phô mai.
Cuộn Shawarma, nó vẫn chỉ để chiên nó một chút.
Món ăn này được chế biến mà không sử dụng thịt, nhưng nó khá đáng kể, hoàn toàn có thể thay thế bữa trưa bằng nó. Nếu bạn thêm một miếng thịt gà hoặc thịt lợn nhỏ, bạn có thể nuôi cả một người đàn ông đói.
4. Với xúc xích và que cua
Các sản phẩm: 2 bánh mì pita, sốt cà chua, mayonnaise, dưa chuột, bao bì que cua (nhỏ), xúc xích - 200 g, phô mai - 150 g.
Shawarma được chuẩn bị theo cách tương tự như tất cả những người trước đó. Cắt xúc xích và dưa chuột thành dải, cho vào lavash phủ sốt và sốt mayonnaise, trên cùng càng cua và phô mai. Không cần thiết phải lấy rắn, có thể hợp nhất. Lạp xưởng tốt nhất là luộc hoặc luộc-hun khói.
3. Với nấm
Các sản phẩm: bánh mì pita - một vài miếng, 200 g nấm, cà rốt Hàn Quốc (150 g), bắp cải Bắc Kinh cho một vài lá, dầu chiên, muối, bất kỳ nước sốt (theo sở thích của bạn), hành tây.
Hầu hết thời gian bạn phải dành cho chiên nấm. Rừng hoặc champignon, không thành vấn đề, hãy lấy những thứ bạn có trong tủ lạnh hoặc trong cửa hàng gần nhất.
Tốt hơn là ướp hành tây trong hỗn hợp nước, giấm, đường và muối. Bắp cải Bắc Kinh cắt thành dải dài.
Bây giờ bạn có thể bắt đầu hình thành Shawarma. Sắp xếp các thành phần theo thứ tự sau: bánh mì pita, nước sốt, nấm, bắp cải Bắc Kinh, cà rốt Hàn Quốc, hành tây ngâm, nấm. Đừng quên muối trong khi nấu.
2. Với thịt lợn
Hearty và ngon, một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích thịt. Trong trường hợp này, công thức không khác nhiều so với trước đây. Đối với hai tờ bánh mì pita, không quá 300 g luộc hoặc chiên thịt heo. Bạn có thể lấy tất cả các thành phần khác theo sở thích của bạn.
Bắp cải Bắc Kinh, dưa chuột và cà chua, ớt đỏ hoặc vàng, cà rốt Hàn Quốc rất hợp với thịt. Chọn các sản phẩm có sẵn, sau đó bạn không phải đến cửa hàng. Bạn có thể chuẩn bị một bữa tối ngon miệng từ những gì trong tầm tay. Đừng ngại thử nghiệm.
1. Với gà
Các công thức cổ điển cho Shawarma. Đó là từ cô ấy mà hầu hết mọi người là điên rồ. Một trong những món ăn nhanh phổ biến nhất. Nếu bạn thiên đường đã tự nấu nó, thì đó là thời gian để thử.
Để nấu ăn, bạn cần luộc hoặc xào một con gà mái. Ưu tiên cho chân dưới hoặc hông, vú cũng là một lựa chọn tốt, nhưng nó khá khô.
Kết hợp thịt với bất kỳ loại rau, phô mai, nước sốt. Nhân tiện, teriyaki và tzatziki, công thức nấu ăn được trình bày ở trên, là hoàn hảo. Hãy chắc chắn để chiên Shawarma thành phẩm, vì vậy nó sẽ ngon hơn nhiều.