Hầu như không có bàn có thể làm mà không có món salad và đồ ăn nhẹ khác nhau. Để nhanh chóng nấu một cái gì đó ngon, bạn có thể sử dụng các công thức nấu ăn nhanh.
Một trong những món ăn nhẹ này là một viên thuốc ngâm. Đây là một loại bắp cải trắng thông thường, thường được ngâm với củ cải đường. Kết quả là, cô ấy trở nên như "Cánh hoa".
Nó trông khá bất thường trên bàn lễ hội vì tông màu đỏ hồng của nó. Đồng thời, đây là một điều trị ngân sách khá hấp dẫn, sẽ hấp dẫn nhiều người.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét các công thức nấu ăn ngon nhất cho thuốc bắp cải.
10. Dưa chua
Cách đầu tiên bạn có thể ngâm thuốc bắp cải là dưa chua. Nó không phải là để sử dụng giấm. Chuẩn bị bằng cách lên men tự nhiên đơn giản. Nhưng vì lưu trữ khá lâu, công thức này được sử dụng cho mùa đông và được coi là một trong những món ăn nhẹ phổ biến nhất trên bất kỳ bàn nào.
Để chuẩn bị bắp cải một cách lạnh, bạn cần lấy một đầu bắp cải nhỏ, cỡ vừa, củ cải đỏ, cà rốt, tỏi và muối, cũng như đường và hạt tiêu.
Phương pháp nấu ăn: lấy và rửa bắp cải thật kỹ. Nó nên được chia thành khoảng 8 phần bằng nhau. Cà rốt và tỏi với củ cải phải được cắt thành những vòng tròn nhỏ. Đặt tất cả các loại rau trong một thùng chứa đã chuẩn bị. Thêm một ít hạt tiêu đen.
Sau đó, bạn cần phải có một thùng chứa riêng để chuẩn bị ướp, trong đó muối và đường phải được trộn cho vừa ăn. Sau đó đổ dung dịch thu được vào rau. Văn hóa khởi đầu này sẽ sẵn sàng để được phục vụ trên bàn lễ hội trong 10 ngày. Trong thời gian này, cô sẽ có thời gian để ngâm tốt và trở nên ngon và ngon ngọt.
Sau đó, bạn có thể đặt nó trong lọ nhỏ và đóng chặt bằng nắp. Như vậy, sẽ có thể ăn bắp cải cả mùa đông.
9. Đĩa rau
Công thức ngâm bắp cải ngâm hỗn hợp rau cũng có nhu cầu lớn trong số các bà nội trợ. Công thức này bao gồm củ cải đường, và nó có nhiều loại rau tốt cho sức khỏe khác.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần lấy bắp cải, ớt chuông, cà rốt, cà chua, củ cải đường, hành tây, dầu thực vật, giấm. Đường, muối, cũng như hạt tiêu và lá nguyệt quế.
Phương pháp nấu ăn: Ban đầu, bạn cần rửa kỹ đầu bắp cải và bỏ hết lá xanh, cắt gốc. Nó phải được cắt thành miếng lớn khá lớn.
Sau đó, bạn nên chuẩn bị ớt chuông, cụ thể là: loại bỏ lõi khỏi nó và loại bỏ tất cả các hạt, sau đó chỉ cần cắt thành vòng hoặc nửa vòng.
Cà chua có thể được làm thành lát vừa.
Bước tiếp theo sẽ là chuẩn bị cà rốt. Nó phải được bóc vỏ và cắt thành lát hoặc dải lớn. Điều tương tự nên được thực hiện với hành tây.
Trong lọ đã chuẩn bị trước, bạn cần đặt tất cả các loại rau theo thứ tự ngẫu nhiên. Thông thường, họ bắt đầu với bắp cải. Gia vị rơi vào giấc ngủ trên đầu.
Để chuẩn bị một món ướp ngon, hãy đổ một hoặc nửa lít nước (tùy theo số lượng rau) vào chảo và đun sôi. Sau đó thêm dầu hướng dương, muối và một chút đường. Sau khi nước sôi - 2-3 muỗng canh. muỗng canh giấm.
Ướp nóng nên điền vào tất cả các phôi và đóng chặt bằng nắp để lưu trữ thêm.
8. Với gia vị
Công thức cải bắp ngâm với gia vị Khác với nước ướp lạnh ở chỗ các thành phần như bột nghệ, ớt bột, hạt tiêu đen, hạt mù tạt vàng được thêm vào thành phần.
Phương pháp nấu ăn: bắp cải phải được rửa sạch và cắt nhỏ thành những miếng khá lớn. Làm tương tự với củ cải đường. Thêm tất cả các loại gia vị vào một bát nấu sẵn.
Sau đó, bạn cần phải thực hiện một cuộc ướp. Nước được sử dụng - 1 lít, trong đó đường, muối và giấm với dầu hướng dương được thêm vào. Sau khi đun sôi, nó được thêm nóng vào rau và gia vị làm sẵn.
7. Ở Gruzia
Một trong những cách khác thường để làm thuốc bắp cải làở Gruzia". Tỏi, ngò, rau mùi tây, cũng như vỏ và đậu Hà Lan đỏ và đen được thêm vào bắp cải trắng và củ cải đường.
Phương pháp nấu ăn: một đầu bắp cải được cắt thành "cánh hoa". Tỏi được đặt lên trên trong những lát lớn. Củ cải được bóc vỏ và đặt trong một nửa vòng.
Dầu thực vật được đổ vào thùng chứa đã chuẩn bị, lên rau. Sau đó, ướp được chuẩn bị. Đường và gia vị được thêm vào nước sôi để nếm, và cũng, sau khi đun sôi, giấm táo.
Nước ướp đã chuẩn bị được đổ vào phôi và để trong vài ngày, sau đó bạn có thể cho bắp cải vào lọ và để trong tủ lạnh để tiếp tục bảo quản.
6. Trong tiếng Hàn
Vào bắp cải tại Hàn Quốc nó là cần thiết để thêm vào ngoài các thành phần chính - cà rốt, tỏi, rau mùi, đinh hương, cũng như một hỗn hợp đậu Hà Lan và hạt tiêu đen nghiền.
Phương pháp nấu ăn: trong trường hợp này, bắp cải và củ cải được cắt theo cách tương tự như trong phiên bản trước. Cà rốt và tỏi có thể được cắt nhỏ hoặc cắt thành khối nhỏ, tùy thích.
Sau đó, rau được thêm vào chảo và tất cả các loại gia vị được thêm vào. Trộn kỹ, cần phải ép bắp cải và củ cải đường để nước ép nổi bật so với chúng. Sau khi bạn cần nấu ướp phổ biến nhất.
5. Với củ cải đường
Công thức này khác với phần còn lại trong đó củ cải của một loại cụ thể được thêm vào đây. Cô được gọi là - bọ cánh cứng. Tất cả các hành động khác được thực hiện theo cùng một cách (ví dụ, một công thức ướp lạnh là phù hợp).
Phương pháp nấu ăn: bắp cải và củ cải được cắt thành miếng lớn, sau đó thêm các loại gia vị khác nhau: hạt tiêu, lavrushka, tỏi. Sau khi chuẩn bị ướp, trong đó muối, đường, giấm và dầu thực vật được đặt.
4. Với tỏi và cà rốt
Một số lượng lớn được thêm vào công thức này. cà rốt và tỏi. Dưới đây là tính năng chính của món khai vị này.
Phương pháp nấu ăn: bắp cải và củ cải được cắt thành miếng nhỏ. Cà rốt có thể được cắt cả thành miếng và nghiền trên một vắt vừa. Các thành phần còn lại được đưa vào hương vị: lá nguyệt quế, rau mùi tây, hạt tiêu.
Nước xốt được chuẩn bị với đường, muối và dầu thực vật. Sau khi đun sôi, bàn hoặc giấm táo được thêm vào.
3. Với củ cải đường
Để làm một viên thuốc với củ cải, bạn cần lấy hai kg bắp cải thông thường và 350 gram củ cải đường. Bạn cũng sẽ cần muối, đường, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế và giấm (bàn hoặc táo).
Phương pháp nấu ăn: bắp cải trắng phải được cắt thành hình vuông và củ cải xắt nhỏ bằng ống hút. Trong nước muối (ướp), thêm muối, đường và gia vị.
Đun sôi nước trong khoảng 10 phút, sau đó lọc từ rau và để nguội. Sau khi giải pháp, cần phải đổ vào các loại rau đã được chuẩn bị. Khoảng một ngày sau, bạn đã có thể phục vụ.
2. Nhanh chóng
Phương pháp nấu ăn: Bắp cải được cắt thành miếng nhỏ và đặt vào chảo. Đứng đầu với vòng tròn cà rốt và củ cải đường. Sau đó, hạt tiêu và các loại gia vị khác, như thì là và rau mùi, được thêm vào.
gia vị nhanh chóng Nó được chuẩn bị từ giấm, muối và đường, được đặt trong nước chuẩn bị sau khi đun sôi. Sau đó, điều cần thiết là các loại rau trong nước muối đứng một thời gian ở một nơi mát mẻ (khoảng một ngày). Sau có thể được sắp xếp trong lọ nhỏ.
1. Dưa chua cổ điển
Dưa chua cổ điển được sử dụng trong hầu hết các trường hợp. Để nấu một món khai vị, bạn cần lấy bắp cải, củ cải đường, cũng như tỏi, đinh hương, hạt tiêu, lá nguyệt quế. Để hương vị - giấm, đường, muối.
Phương pháp nấu ăn: bắp cải được cắt thành miếng lớn, và củ cải được cắt thành khối. Tỏi được đặt lên hàng đầu. Sau đó tất cả các gia vị được liệt kê được thêm vào.
Muối và đường được trộn với nước, đun sôi khí chỉ trong 1 phút. Nước ướp sẵn sàng được đổ cẩn thận vào rau. Sản phẩm được ủ trong phương án này không quá 2 ngày, và sau đó bạn có thể chỉ cần làm lạnh nó.
Vì vậy, hóa ra bắp cải ngon và khác thường. Hầu như bất kỳ bàn nào cũng sẽ có chỗ cho cô ấy.